За 2023 год количество транзакций в российских пекарнях увеличилось на 27% и достигло 398 миллионов чеков. Оборот сегмента вырос на 10% и составил 124 миллиарда рублей, сообщает исследовательский холдинг РОМИР.
- Аудитория пекарен-кулинарий выросла в городах с населением от 100 000 человек до 37,8%. Москва и Санкт-Петербург лидируют по количеству точек, рост на 20,93% и 14,86% соответственно.
- Развитие такого формата происходит в соседстве с жилыми домами или непосредственно в них. Застройщики учитывают этот тренд и предусматривают площади под пекарни, кафе и рестораны. Доля заведений в жилых комплексах постоянно растет и уже достигла 20%.
ИП Каличкина Анна Александровна
ИНН:702202480401
erid:2SDnjeBN4Gh
ООО “Цифровой сервис”
ИНН:9725000741
erid:2SDnjdfa19j
ИП Саркисов Юрий Леонидович
ИНН:780707506874
erid:2SDnjdqtVW9
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям
