30 июня0677

Магазин колбасных изделий делает <500 тыс. рублей в месяц

На территории России зарегистрировано больше 2000 производителей колбасных изделий. По данным исследования NeoAnalytics, в 2019 году на территории страны было выпущено 2,4 млн. тонн колбасных изделий для внутреннего рынка и  34,1 млн. тонн колбасных изделий на экспорт. Лидирующие позиции занимают сардельки, сосиски и вареные колбасы (64,3%).

Лидерами российского рынка являются компании: «Черкизово», «Великолукский мясокомбинат» «Микояновский мясокомбинат», ООО «ПК Атяшевский». 

При этом франчайзеров, предлагающих открыть магазин колбасных изделий не много: Ремит и Рублёвский.

Портал «Франшизы Партнеркин» делает серию интервью с франчайзи, франшиз из ТОП 20 популярных франшиз 2020 по версии РБК.

 

ААлексеев Павел Сергеевич
Франчайзи сети магазинов «Ремит» вкусные колбасы», в городе Тверь.

 Чем вы занимались до покупки франчайзинга?

Работал коммерческим директором на мясокомбинате.

 Что для вас было наиболее важными факторами при выборе данной франшизы?

Франшиза показалась выгодной, паушальный взнос не высокий и частично возвратный. Нужны небольшие помещения.  Необязательно, чтобы они были в центральных районах города, можно размещать магазин в спальном районе, а это значит, что арендная плата будет приемлемая. Да и сам я являлся постоянным покупателем продукции. 

 В каком объеме и в какие сроки возвращается паушальный взнос?

Возвращают 50 % (100 000 рублей) через год при условии отсутствия нарушений проверяющего супервайзера. Мне вернули по 100 000 за каждый магазин. 

 Почему выбрали данную нишу?

Это продукты, а на рынке франчайзинга продуктовых предложений мало, а продукты нужны всегда. Как показала пандемия, многие бизнесы закрылись, а продуктовые были востребованы. Мы работали весь карантин, и у нас всегда были покупатели. 

 Какой объем первоначальных  инвестиций в открытие бизнеса?

Все, конечно, зависит от площади помещения. Открытие первого магазина обошлось где-то в полтора миллиона. 

 А у вас несколько магазинов? 

Да, сейчас два магазина. Оба в спальных районах города. Один по адресу улица Советская, 47, второй - улица Мусоргского, 6

Два магазина франчайзи в городе Тверь

 Какая средняя ежемесячная прибыль?  (у франчайзера заявлено от 200 000 рублей в месяц)

Сложно сказать точную цифру, все зависит от сезонности, но в среднем до полумиллиона. 

(Примечание редакции: проверить данную информацию невозможно, т. к. организация является ИП.)

 В разных районах сильно разнится показатель продаж и предпочтения по ассортименту?

Нет, различия минимальны.

 Что из ассортимента пользуется наибольшим спросом?

Невозможно выделить что-то определенное. То, что не пользуется спросом, мы не продаем.

 Сколько времени уже проработали по франшизе? 

Мы начинали одними из первых, купили франшизу в 2017 года. Работаем уже три года. 

 Согласуются ли финансовые результаты с заявленными франчайзером?

Согласуются, но для этого нужно было время, не с первого месяца мы вышли на нужные цифры. Прошло от трех месяцев до полугода, и после этого мы вышли на заявленные результаты. Со вторым магазином было проще, ушло три месяца.

 На основании накопленного вами опыта считаете ли вы целесообразным покупку данной франшизы? 

Вполне. Меня все устраивает.

 В период пандемии франчайзер проявил лояльность?

В период пандемии франчайзер дал скидки на продукцию. Если все продуктовые сети старались в этот период поднять цены, то мы, наоборот, делали скидки для покупателей, вся витрина была в желтых ценниках. С поддержкой все в порядке было. Дополнительно были отсрочки по маркетинговым затратам.

 А как обстояли дела с роялти?

Роялти выплачивали в полном объеме, так как продажи были стабильные. У нас не было необходимости просить скидку. 

 Карантин отразился на вашем бизнесе в плане падения доходов?

Незначительно.

 Сейчас все вошло в докарантинные показатели?

Да. В Твери не было жестких ограничений, наш регион проще прошел этот период.

 Охарактеризуйте по 10-бальной шкале качество франшизы, насколько она, по вашему мнению, проработана и выгодно ли по ней работать.

Другого опыта у меня нет, но тут меня все устраивает, я бы поставил твердую 8. 

 У вас есть возможность обратиться к предпринимателям, которые захотят в дальнейшем приобрести данную франшизу. Что вы им можете посоветовать?

Стоит обратить внимание на ее минимальные затраты, на низкий паушальный взнос. На качественную поддержку. Не надо ничего придумывать, есть четкие схемы, четкие планы. Команда хорошо помогает, и айтишники, и маркетинг. И, самое важное, помощь в подборе помещения.

 Вам помогали подобрать локацию?

Мы сами искали, и в выбранные нами локации приезжали специалисты компании, они считали проходящих людей, высчитывали трафик и давали свое резюме по месту. 

 Сколько мест вы перебрали, прежде чем выбрать локацию для первого магазина?

Выбирали из трех адресов.

 А как вы искали помещение - через знакомых, риэлторские агентства или на Авито?

Так как город я знаю хорошо, мне достаточно Авито.

 Помещение было готово к открытию магазина или пришлось делать ремонт?

Сделали только косметический ремонт согласно плану и каталогу Ремит.

 Вы единственный франчайзи в городе? 

Нет, есть еще 2 франчайзи, у них три магазина.

 Конкуренция отражается на вашей работе?

Нет, есть четкое разграничение по территории, расстояние между магазинами не менее 2 км.

 Какие планы на будущее?

Планирую открытие третьего магазина в 2021 году.

 Вы уже знаете, где хотите разместить новый магазин, присматривали помещения?

Да, район выбрал, ждем, когда появится подходящее помещение.

От редакции: Но не у всех франчайзи получилось наладить бизнес. Некоторые ушли в большой минус и считают франшизу убыточной.

Евгений (франчайзи «Ремит» в 2017 году): 

Полтора миллиона ушло у меня на старте и потом еще пришлось вложить около пятисот тысяч. Заявленный срок окупаемости в три месяца не соответствует действительности. Два миллиона рублей ушло только в первые два года работы. Заработков нормальных не предвидится.

Не думаю, что кому-то эта франшиза принесет много денег. Она имеет явно плохую рентабельность и окупаемость. Хочу предупредить всех, кто еще раздумывает. Внимательно читайте договор, чтобы потом не было претензий. Иначе проблем не оберетесь и закроетесь в первые же месяцы.

Я с горем пополам продержался и очень сильно жалею, что раньше не ушел из этого бизнеса. Столько времени прошло и все без толку! Банально нет заработков. Хорошо, хоть есть еще другие виды бизнеса. Иначе бы умер с голоду.

С этой франшизой легко попасть на деньги. Так что старайтесь быть предельно осторожными. А еще лучше – не рискуйте и занимайтесь чем-нибудь другим. Иначе прогорите 99.99%! Если уже точно надумали открывать этот бизнес и планируете приобретать франшизу Ремит, то тысячу раз подумайте. Стоит ли овчинка выделки или нет. Иначе попадете на деньги также, как и я. Будьте готовы вкладывать еще и еще. И так до бесконечности. Так что этот бизнес дальше не имеет смысла.

27.12.2017

Как вам статья?

Избранные записи