29 марта0455

Сколько зарабатывает кальянная в маленьком городе

Кальянная, совмещенная с ночным клубом, пользуется большим успехом и приносит неплохой доход владельцу, даже несмотря на то, что открыта в городе с населением в 60 тыс. человек. 

Сколько стоит открыть кальянную в маленьком городе, как обстоят дела с конкуренцией и на какой ежемесячный доход можно рассчитывать?

На эти и другие вопросы редакции Франшизы Партнеркин ответил основатель кальянной «W Lounge bar» Владислав Галдин

ВВладислав Галдин, основатель кальянной «W Lounge bar»
Я хотел сделать что-то интересное. Были партнеры, с которыми можно было это запустить. Первый опыт был неудачный, мы разошлись с партнерами. Нашел другое место и открыл сам в новом формате. 

 Сколько времени работает ваша кальянная?
Три года.

 Вы сказали что работаете в другом формате, чем ваша кальянная отличается от остальных?
Это не просто кальянная - ЭТО АТМОСФЕРА. У нас приятная обстановка, стиль, комфорт, дружеская атмосфера и крутые вечеринки по выходным.

Также у нас можно насладиться любыми спортивными трансляциями или просмотром любимых фильмов на большом экране 2*3 метра и поиграть во все игровые новинки, которые вышли на PS4.

 Что было самое сложное в начале работы?
Сначала было тяжело. Около года я сидел без денег. Сделал ремонт, довел все до ума. Новый формат стал заходить людям. Люди привыкли приходить в кальянную вечерами, а у нас можно было сидеть ночью. Первый год люди привыкали, а потом дела пошли хорошо.

Главное придерживаться своей стратегии, что-то делать новое, экспериментировать, следить за трендами бизнеса, тогда бизнес будет процветать. 

 Какой объем первоначальных инвестиций был вложен в открытие бизнеса?
Сначала вложил 600 тыс., около месяца делали ремонт. Аренда была 30 тыс. рублей. Когда я переехал в другое помещение, перевез туда оборудование с первой кальянной. На ремонт и дополнительные вложения ушло еще 200 тыс. рублей. Через полгода вложил еще 500 тыс. рублей. 

Всего за время работы кальянной у меня ушло около 2 млн. рублей инвестиций. Сейчас, чтобы запустить кальянный бизнес, надо найти помещение от 100 кв.м. сделать ремонт, закупить все оборудование. Думаю, чтобы все было хорошо и качественно, надо приблизительно около 3 млн. рублей. 

 Сколько стоит аренда помещения?
Сначала аренда была 60 тыс. рублей, потом 75 тыс. рублей, сейчас уже 100 тыс. рублей. 

 Сколько обходится содержание кальянной в месяц?
700-800 тыс в месяц.

 Сколько денег вы закладываете ежемесячно на рекламный бюджет? Какие варианты привлечения клиентов наиболее результативные? 
С рекламой в кальянном бизнесе все непросто. Рекламный бюджет - это расходы в основном на афишу. Сейчас думаю нанять специалиста для этого, чтобы сделал грамотную рекламную кампанию в соцсетях.

 В прошлом году вступили новые правила работы кальянных. Как вы решили эту проблему? 
Новые правила были во время пандемии, мы их придерживались. Сейчас же ограничений нет в работе кальянных, ограничения есть в работе ресторанов, если опять брать кальяны.

 К вам люди приходят на всю ночь и наверняка хотят кушать. Вы кормите клиентов?
По новым правилам нельзя совмещать в одном помещении кальянные и кухню. У нас нет кухни. Но клиенты могут заказать еду из ресторанов или принести с собой. Это не запрещено законом. 

 У вас две кальяны - в Ногинске и в Павловском Посаде. Где дела идут лучше?
В Павловском Посаде дела идут лучше. В Ногинске, где я как соучредитель, своеобразная репетиция франшизы. По договоренности в рабочие процессы не вмешиваюсь. Хотя там гораздо лучше помещение и ремонт, но работа идет немного неправильно. 

 Как обстоят дела с конкуренцией?
В Павловском Посаде у нас один конкурент. В Ногинске конкуренция очень большая. 

 Кто ваш клиент?
У меня клиенты разного возраста: и 18 ,и за 30 лет. В выходные в основном молодежь ходит от 18 до 35. 

 Какие табаки пользуются наибольшим спросом?
Element, Mast Have, Daily Hookah, Chabacco, Satyr

 ТОП-3 самых ходовых кальяна

  • Union Hookah
  • Alpha Hookah
  • MattPear

 Цены на вашу продукцию выше или ниже, чем у конкурентов?
Цены средние. Есть выше, есть ниже

 Какой у вас средний чек? 
Средний чек 1500 рублей. 

 Сколько человек у вас в штате? Какая средняя заработная плата?
10 человек в штате. Средняя заработная плата 25000 рублей. Много факторов влияет на итоговую сумму: количество смен, дни когда ты работаешь. Особенно высокая зарплата в выходные дни.

 Какая маржинальность у кальянов?
Маржинальность - 500-600%

 Какая выручка в месяц и какая чистая прибыль?
Выручка в среднем 1.1 млн рублей. Рентабельность приблизительно 30%.

 Сколько сейчас стоит ваш бизнес и за сколько вы готовы его продать? 
Бизнес стоит не более 1 млн рублей в ПП. Продать готов за 3,5 млн. рублей.

 Если бизнесмен ничего не понимает в кальянах, сможет ли он раскрутить такой бизнес?
Настоящий предприниматель сделает деньги на любом бизнесе. Главное понимать основы. Везде все примерно одинаково с точки зрения бизнеса.

 Что бы вы могли посоветовать молодым предпринимателям, которые хотят открыть аналогичный бизнес?
Молодым предпринимателям не советую открывать данный бизнес. Ограничений все больше, вложения все больше, конкурентов все больше.

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм - @f_partnerkin или на почту d.bachurina@partnerkin.com

Как вам статья?

Избранные записи