27 июля 2021 1837

Как открыть эко магазин - отзыв владельца

Индустрия правильного питания растёт год от года. В городах-миллионниках на здоровой пище зарабатывают не только крупные игроки, но и маленькие авторские проекты. Я и сам стартовал с такого, но со временем сумел вырасти за пределы своего региона.


О китайской лапше

Начинал я немного в другой нише. В моём городе не было точек продажи китайской лапши. У меня было небольшое китайское кафе, где предлагали лапшу вок в коробочках. Лапша часто заправлялась хрустящим луком, на нём-то я и создал свой второй бизнес.

Всегда ищите новые возможности! У меня стали спрашивать, где я беру такой замечательный лук и вместо того, чтобы делиться секретами, я решил сам стать поставщиком этого продукта. За полгода я поставил в рестораны города более 2 тонн лука.

Прибыль была стабильной, но огромной её назвать никак нельзя. Я зарабатывал примерно 40 000 рублей в месяц. Тогда я понял, что на одном продукте деньги не сделать, но повторяя те же действия с несколькими продуктами, результат станет более ощутим.


О партнёре и новом бизнесе

Я разместил пост о поиске партнёра для нового проекта. На него откликнулся предприниматель с магазином эко-продуктов. Мы проанализировали рынок и увидели перспективы.

Если сделать ребрендинг его магазина и масштабировать проект, допилив сайт и собрав команду, можно буквально перевернуть существующий рынок здорового питания. Маленьких магазинчиков было много, в том числе и бизнес моего партнёра, а мы замахнулись на полномасштабный ЗОЖ-супермаркет!

Я внес около 700 000 рублей, мы нашли новое помещение и переоборудовали полки. Наша основная аудитория – вегетарианцы и те, кто стремится к здоровому образу жизни. Ассортимент продукции был самый разнообразный, единственный критерий, которого мы придерживались, была экологичность.

Закажи рабочую карту МИР с CASHBACK на лучших условиях в МТС Банк


О росте проекта

Сегодня я занимаюсь вопросами маркетинга, развитие бренда и внешние связи, а мой партнёр за финансы, бухгалтерию и ассортимент. Из года в год количество позиций в магазине росло. Мы позволяли себе вынимать из бизнеса не более 70 000 рублей в месяц. Обычно просто платили себе зарплату в 50 000 рублей.

Два года назад мы вышли за пределы региона. Открыли свой филиал в другом городе-миллионнике. Крупных игроков там не было, место показалось мне интересным с точки зрения будущего роста.

Мы арендовали деревянный павильон на 20 кв. метров и настроили онлайн-торговлю. Общий объем средств, вложенных в проект, достиг 1 000 000 рублей. Ежемесячный оборот за 2 года вырос в 8 раз! От 250 000 до 2 000 000 рублей! Сейчас наш бизнес узнаваем в обоих городах. Каждый год выручка растёт на 30-40%, хотя в период пандемии рост сохранился, но заметно снизился.


О пиковых сезонах и лидерах продаж

Самый прибыльный период – Великий пост. В другие православные посты покупателей тоже много. Рост продаж происходит примерно на 25%. Ещё много людей приходит сразу после Нового года. Они дали себе обещание правильно питаться в наступившем году, но, к сожалению, для нас, сдержать его удаётся немногим.

Сегодня в наших магазинах можно найти более 3000 видов био-товаров. В последнее время к нам всё чаще ходят спортсмены и сторонники различных диет. Мы работаем над расширением ассортимента и для других групп посетителей.

Что покупают часто? Кокосовые молоко и масло, тофу, нори, муку, крупы и варенье. Берут мясо и молочную продукцию. Есть категории людей, которые покупают всё от одного бренда. Глядя на них, мы сами стали выпускать некоторые виды продукции, например, сиропы.

Уникальный формат франчайзинга без аналогов на рынке продуктового ритейла и все это Франшиза Пятёрочка

Сейчас мы сосредоточены на продаже франшизы. Хотим скорее масштабировать бизнес. Второе направление – онлайн продажи. Покупать продукты через интернет очень удобно, постепенно люди это поймут. Единственное, чего мы опасаемся, это очередное снижение доходов у населения.

Получите бесплатный бизнес-план, чтобы сэкономить время

Получить

Получите бесплатную консультацию от представителей успешных предпринимателей из этой сферы

Получить
Как вам статья
Подпишись на свежие новости

Всего 1 раз в неделю, халявные промокоды и никак бабаянов