Я живу в Сибири и считаю её лучшим местом на свете! По роду деятельности мне часто приходилось рассказывать иностранцам о красотах и культурном наследии нашего края.
Для большинства из них Сибирь – это бескрайние непроходимые леса, холод чуть ли не в минус 30 круглый год и, конечно, медведи! Из достопримечательностей они называли мне озеро Байкал и в лучшем случае горы Алтая.
Что-то мне подсказывает, что спроси я у своих соотечественников с Русской (Восточно-Европейской) равнины, они бы тоже не назвали мне хотя бы 5 природных мест Сибири! Это дело нужно было срочно исправлять.
О моём стартапе
После работы с иностранными студентами и приёмом зарубежных делегаций, судьба забросила меня на кондитерскую фабрику. Я довольно высоко поднялась по карьерной лестнице.
И хотя в дальнейшем мне пришлось уйти, здесь и случилось одно из ключевых знакомств, позволивших мне начать свой бизнес.
Это был производитель варенья из натуральных ягод. Мы обговорили с ним линейку продукции с упором на сибирскую идентичность. Я получила полтонны варенья «в беспроцентный кредит» и поехала с ним «покорять Москву».
А точнее, участвовать в гастро-фестивале на Красной площади. Все затраты на мероприятие отбились и даже дали незначительную прибыль. Я же посчитала, что это первый успешный опыт. Тему можно попробовать развить.
Из двух вариантов – уйти в массовое производство безликого продукта или сохранить небольшой проект с ручной работой, я выбрала второе. Теперь всё, начиная от сбора ягод или шишек, заканчивая упаковкой, делается вручную.
У нас даже есть своя отличительная фишка. Вся гастрономическая продукция объединена концептом: «путешествуем и едим», поэтому на упаковке буквально указаны координаты мест, где был проведён сбор даров природы.
Получить
Получите бесплатный бизнес-план по открытию бизнеса в ТОП сферах: производство вяленого мяса, изготовление шоколада
Об ассортименте
Сегодня продуктовая линейка включает в себя: варенье, чай и сладости. Есть ещё подарочные наборы, например, для клиентов из бизнес-сферы.
Варенье производится из кедровых и сосновых шишек. Для его создания нам приходится привлекать местных жителей. Раньше это вызывало вопросы, типа: «Шишки собрать? Вы уверены, что кто-то их купит?». Сейчас система уже отлажена. Им и самим нравится наш продукт. Ещё варенье мы делаем из лесных ягод. Одна баночка стоит от 150 до 450 рублей.
Растущим направлением являются травяные чаи. Их цена за 50 гр. – от 250 до 350 рублей. Особенно популярен наш «Кедрач»: пихта, чага, кипрей и, конечно, кедровые орешки. Они-то и придают особый аромат.
Сладости выходят довольно дорогими: от 400 рублей за шоколад, и от 200 рублей за батончики. Зато мы не скупимся на натуральные компоненты. Основную прибыль мы всё же получаем от подарочных наборов. Наиболее дорогие, что у нас заказывали, стоили по 3500 рублей за штуку.
О команде и продажах
В команде 4 человека. Среди них очень сильный дизайнер. С нами она выиграла бронзу на конкурсе лучших упаковок Европы в Осло, Норвегия.
Сегодня нашу продукцию действительно знают и заказывают в Европе. Думаю, немаловажную роль сыграл федеральный проект, реализованный по всей стране: «Гастрономическая карта России».
Помимо нас 4-ых в проекте есть моя мама. Она шьёт экологичные мешочки для упаковки. Ещё с нами работают несколько пенсионеров, которые помогают нам упаковать заказы, но они не на постоянной ставке.
Самое пиковое время – осень и начало зимы до Нового Года. На нас волной обрушиваются корпоративные заказы и всё, что приходит с маркетплейсов: Ozon и Wildberries. За это время мы отправляем до 15 000 банок с вареньем и 0,5 тонны чая.
Иногда происходит неприятная проблема под названием «неурожай». Какая-нибудь конкретная ягода может просто не вырасти в этот год. Нам приходится извиняться перед людьми и отправлять компенсирующие заказы. Тем не менее, с начала запуска проекта мы ещё не разу не повышали цену. Для меня это многое значит.
ООО "КИКСИ"
ИНН:7716960639
erid:2SDnjcyYcXK
ИП Каличкина Анна Александровна
ИНН:702202480401
erid:2SDnjeBN4Gh
ИП Саркисов Юрий Леонидович
ИНН:780707506874
erid:2SDnjdqtVW9
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям
Получить
Получите бесплатную консультацию по выбору бизнес ниши в 2023 году: : производство вяленого мяса, изготовление шоколада
