Основана:
2014 г.
Запуск франшизы:
2016 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    900 000 - 1 млн ₽
  • Паушальный взнос
    150 000 ₽
  • Роялти
    2% + 1% (с брендированных стаканов)
  • Месячная прибыль
    от 80 000 ₽
  • Окупаемость
    от 12 месяцев
  • Собственных предприятий
    6
  • Франшизных предприятий
    16

«Кофе Смайл» – это федеральная сеть кофе-баров в формате «Кофе с собой». Бренд был создан в 2014 году в Сыктывкаре и стабильно развивается. Сеть распространилась на 15 городов, включая малые города.

Бизнес-модель создана с переработкой зарубежного формата. Термин «кофе-бар» примерно синонимичен с «эспрессо-бар». Эспрессо и кофе бары возникли в Италии. На сегодняшний день самым известным кафе на основе модели эспрессо-бара является Starbucks Coffee, за которым следует британский Costa Coffee.  Большинство кофеен предлагают немного еды в дополнение к эспрессо и кофейным напиткам. Это, как правило, кондитерские изделия и бутерброды. В кофе – барах «Кофе Смайл» подают гонконгские вафли, мороженое, салаты и снэки здорового питания. Продукция к кофе готовится прямо в баре и подается свежей.

Франшиза кофе-бара выгодна благодаря нескольким факторам: 

  1. Простой, но запоминающийся дизайн привлекает гостей.
  2. Подается натуральный кофе для истинных ценителей арабики и робусты.
  3. Разнообразие десертов.
  4. Профессиональные бариста, которые могут сварить кенийский, колумбийский, бразильский, эфиопский, итальянский кофе.
  5. Каждый 6 стакан для клиента бесплатен. Фирменный дизайн стаканчиков является одной из фишек бара.
  6. Гости рекомендуют заведение своим знакомым и друзьям.
  7. Регулярное обновление меню.
  8. Сотрудничество с компанией, профессионально обжаривающей кофе, и делающей специальные миксы для Кофе Смайл.
  9. Высокая маржинальность в 200-300%.
  10. Кофе – второй по популярности продукт в мире и его продажи всегда стабильны.

Кофе бар можно открыть в двух форматах: остров с инвестициями в 900 тыс. руб. и павильон с инвестициями в 1 млн. руб.

Этапы открытия:

  • Деловая встреча. Согласование условий.
  • Подписание договора концессии.
  • Поиск и выбор помещения.
  • Проектирование и ремонт помещения согласно стандартам фирменного стиля.
  • Подбор и обучение персонала.
  • Торжественное открытие заведения.

Преимущества для партнера:

  • Анализ места и помещения для открытия.
  • Программное обеспечение, полноценная ERP система Iiko Chain, и сервисы Iiko Card, позволяющие управлять финансами, производством блюд и напитков, персоналом, документооборотом, складскими остатками.
  • Дизайн интерьера.
  • Рецептура блюд, технологические карты.
  • Особые рецепты приготовления кофе.
  • Рекламная продукция (вывески, наружная реклама, внутренняя реклама, раздаточный материал, брендбук).
  • Технологическая документация.
  • Обучение персонала бесплатно. Франчайзи и бариста должны пройти недельное обучение в Сыктывкаре.
  • Стандарты работы с клиентами.
  • Поставка ингредиентов от проверенных поставщиков со скидками и отсрочкой платежа.
  • Торговое оборудование со скидкой.
  •  Методологическая и практическая поддержка в развитии.
  • Управленческие консультации для владельцев и администраторов заведений.
  • Поквартальная оценка деятельности кофейни.
  • Специальная система лояльности для потребителей. Регулярные привлекательные акции для посетителей.
  • Выезд менеджера поддержки и помощь в открытии.
  • Взнос на вторую точку и последующие составляет 50 тыс. рублей.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Регистрация предприятия или наличие действующего бизнеса.
  • Открытие бизнеса в городе с населением от 50 тыс. чел.
  • Наличие инвестиционной суммы и оборотных средств на 6 мес.
  • Опыт предпринимательства и устойчивая деловая репутация.
  • Опыт работы ведущим менеджером в общественном питании будет плюсом. Первыми рассматриваются заявки тех, кто имел положительный опыт ресторанного бизнеса.
  • Деловые навыки.
  • Опыт прямых продаж приветствуется.

Требования к помещению:

Аренда земли на срок не менее 5 лет. Оказывается помощь в переговорах с арендодателем. Это условие для размещения уличного павильона.

  • Стационарные объекты: площадь от 10 кв.м., подключение к электросетям. Водоснабжение автономное. Проект павильона для изготовления предоставляется.
  • Бизнес-центры:  остров площадь от 6 кв.м., водоснабжение также автономное, подключение к электричеству.
  • ТЦ: 1 этаж вне зоны фуд корта, площадь острова от 6 кв.м., водоснабжение также автономное, подключение к электричеству.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.
Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю