Основана:
2014 г.
Запуск франшизы:
2016 г.
  • Общие инвестиции
    900 000 - 1 млн ₽
  • Паушальный взнос
    150 000 ₽
  • Роялти
    2% + 1% (с брендированных стаканов)
  • Месячная прибыль
    от 80 000 ₽
  • Окупаемость
    от 12 месяцев
  • Собственных предприятий
    6
  • Франшизных предприятий
    16
Представитель франшизы

Представителей пока нет :-(
Я представитель франшизы

«Кофе Смайл» – это федеральная сеть кофе-баров в формате «Кофе с собой». Бренд был создан в 2014 году в Сыктывкаре и стабильно развивается. Сеть распространилась на 15 городов, включая малые города.

Бизнес-модель создана с переработкой зарубежного формата. Термин «кофе-бар» примерно синонимичен с «эспрессо-бар». Эспрессо и кофе бары возникли в Италии. На сегодняшний день самым известным кафе на основе модели эспрессо-бара является Starbucks Coffee, за которым следует британский Costa Coffee.  Большинство кофеен предлагают немного еды в дополнение к эспрессо и кофейным напиткам. Это, как правило, кондитерские изделия и бутерброды. В кофе – барах «Кофе Смайл» подают гонконгские вафли, мороженое, салаты и снэки здорового питания. Продукция к кофе готовится прямо в баре и подается свежей.

Франшиза кофе-бара выгодна благодаря нескольким факторам: 

  1. Простой, но запоминающийся дизайн привлекает гостей.
  2. Подается натуральный кофе для истинных ценителей арабики и робусты.
  3. Разнообразие десертов.
  4. Профессиональные бариста, которые могут сварить кенийский, колумбийский, бразильский, эфиопский, итальянский кофе.
  5. Каждый 6 стакан для клиента бесплатен. Фирменный дизайн стаканчиков является одной из фишек бара.
  6. Гости рекомендуют заведение своим знакомым и друзьям.
  7. Регулярное обновление меню.
  8. Сотрудничество с компанией, профессионально обжаривающей кофе, и делающей специальные миксы для Кофе Смайл.
  9. Высокая маржинальность в 200-300%.
  10. Кофе – второй по популярности продукт в мире и его продажи всегда стабильны.

Кофе бар можно открыть в двух форматах: остров с инвестициями в 900 тыс. руб. и павильон с инвестициями в 1 млн. руб.

Этапы открытия:

  • Деловая встреча. Согласование условий.
  • Подписание договора концессии.
  • Поиск и выбор помещения.
  • Проектирование и ремонт помещения согласно стандартам фирменного стиля.
  • Подбор и обучение персонала.
  • Торжественное открытие заведения.

Преимущества для партнера:

  • Анализ места и помещения для открытия.
  • Программное обеспечение, полноценная ERP система Iiko Chain, и сервисы Iiko Card, позволяющие управлять финансами, производством блюд и напитков, персоналом, документооборотом, складскими остатками.
  • Дизайн интерьера.
  • Рецептура блюд, технологические карты.
  • Особые рецепты приготовления кофе.
  • Рекламная продукция (вывески, наружная реклама, внутренняя реклама, раздаточный материал, брендбук).
  • Технологическая документация.
  • Обучение персонала бесплатно. Франчайзи и бариста должны пройти недельное обучение в Сыктывкаре.
  • Стандарты работы с клиентами.
  • Поставка ингредиентов от проверенных поставщиков со скидками и отсрочкой платежа.
  • Торговое оборудование со скидкой.
  •  Методологическая и практическая поддержка в развитии.
  • Управленческие консультации для владельцев и администраторов заведений.
  • Поквартальная оценка деятельности кофейни.
  • Специальная система лояльности для потребителей. Регулярные привлекательные акции для посетителей.
  • Выезд менеджера поддержки и помощь в открытии.
  • Взнос на вторую точку и последующие составляет 50 тыс. рублей.
Рекомендуем


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Регистрация предприятия или наличие действующего бизнеса.
  • Открытие бизнеса в городе с населением от 50 тыс. чел.
  • Наличие инвестиционной суммы и оборотных средств на 6 мес.
  • Опыт предпринимательства и устойчивая деловая репутация.
  • Опыт работы ведущим менеджером в общественном питании будет плюсом. Первыми рассматриваются заявки тех, кто имел положительный опыт ресторанного бизнеса.
  • Деловые навыки.
  • Опыт прямых продаж приветствуется.

Требования к помещению:

Аренда земли на срок не менее 5 лет. Оказывается помощь в переговорах с арендодателем. Это условие для размещения уличного павильона.

  • Стационарные объекты: площадь от 10 кв.м., подключение к электросетям. Водоснабжение автономное. Проект павильона для изготовления предоставляется.
  • Бизнес-центры:  остров площадь от 6 кв.м., водоснабжение также автономное, подключение к электричеству.
  • ТЦ: 1 этаж вне зоны фуд корта, площадь острова от 6 кв.м., водоснабжение также автономное, подключение к электричеству.

Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.