Основана:
2015 г.
Запуск франшизы:
2018 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    от 10 млн ₽
  • Паушальный взнос
    от 6 млн ₽
  • Роялти
    6% от оборота, но не менее 300 000 ₽ в месяц
  • Месячная прибыль
    от 1,6 млн ₽
  • Окупаемость
    6 месяцев
  • Собственных предприятий
    20
  • Франшизных предприятий
    5

“#FАРШ” - сеть ресторанов быстрого питания, основанная ресторатором Аркадием Новиковым и агропромышленным холдингом “Мираторг”. По заявлению создателя, для нужд заведений “#FАРШ” на “Мираторге” запущена отдельная производственная линия. Сейчас открыто примерно 20 ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге, плюс пять ресторанов работает по модели франчайзинга (данные за февраль 2019 г.)

В основе приготавливаемых блюд - мраморная говядина сорта “Black Angus” и курица. Заведения предлагают посетителям следующий ассортимент:

  • блюда - бургеры (в том числе вегетарианские), стрипсы, крылья, десерты и др.;
  • напитки - чай, кофе, молочные коктейли, домашние лимонады, морсы, крафтовое пиво и др.

Заявленные франчайзером достоинства заведений:

  1. Сотрудничество с холдингом “Мираторг”.
  2. Работа в формате “Show Kitchen”, который подразумевает приготовление блюд на виду у посетителей.
  3. Дизайн заведений не соответствует распространенному среди сетей-конкурентов - он принадлежит к стилю “лофт”.
  4. Особое хранение ингредиентов - для мяса и гриля предусмотрены специальные камеры хранения.

Вместе с правом на товарный знак “#FАРШ” франчайзер предоставляет:

  • помощь в подборе помещения;
  • обучение франчайзи и работников заведения;
  • контроль филиала головной компанией;
  • консультации по всем вопросам работы заведения;
  • маркетинговую поддержку;
  • разработку дизайн-проекта для заведения франчайзи;
  • централизованную поставку оборудования;
  • участие в маркетинговой активности заведений и др.

Основные условия, содержащиеся в договоре франчайзинга:

  1. Срок заключения - 5 лет с возможностью пролонгации.
  2. Закупка смеси для теста возможна только у франчайзера, сырья для блюд - только у холдинга “Мираторг”.
  3. Готовый перечень поставщиков, в том числе обязательных, алкоголя и продуктов.
  4. Готовый перечень необходимого для работы оборудования (грили, фритюры и др.)
  5. Положение о неразглашении конфиденциальной информации.

Открытие ресторана по франшизе происходит в таком порядке:

  1. За 10 дней до окончания всех работ по запуску заведения франчайзер отправляет компании уведомление о готовности к открытию.
  2. Дата и время приемки ресторана согласовываются сторонами. Назначается комиссия, которая оценивает готовность заведения согласно утвержденному чек-листу.
  3. Комиссия составляет акт приемки, в котором указаны выявленные нарушения и сроки, в пределах которых нарушения необходимо устранить. Комиссия также определяет дату открытия ресторана.
  4. В день открытия ресторана франчайзер и франчайзи составляют и подписывают акт открытия ресторана.


Требования к франчайзи

Для того, чтобы стать франчайзи “#FАРШ”, партнеру необходимо предоставить:

  • учредительные документы юридического лица или индивидуального предпринимателя;
  • финансовую и бухгалтерскую отчетность юридического лица/ИП;
  • личное поручительство бенефициара;
  • справку об отсутствии налоговой задолженности.

Требования к помещению:

  • площадь - от 100 кв. метров;
  • наличие высокоскоростного интернета;
  • потребляемая мощность - от 100 кВт для оборудования, от 50 кВт в час для подогрева вентиляции при необходимости;
  • уровень вентиляции - 8500 куб. метров/ч;
  • наличие канализации и запасного входа;
  • местоположение - на 1 этаже здания, с отдельным входом.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю