Сеть семейных кафе «Золотая птичка» появилась в Хабаровске в 2002 году. В период с 2002 по 2018 гг было открыто 7 кафе в Хабаровске и 1 в Комсомольске на Амуре. Франчайзинговая модель разработана в 2018 году и предложена на рынок.
Основной акцент в меню сделан на особенных рецептах панировки для куриных ножек и крылышек, изобретенных шеф-поваром. Панировка имеет два вкуса – «Ароматные специи» и «Острый вкус». Именно сочетание панировки с хорошо прожаренным свежим куриным мясом делает блюда запоминающимися. Цены в кафе демократичные и можно пообедать всей семьей без ущерба бюджету.
Кафе позиционируется как семейное, но в нем можно перекусить в обед или посидеть с друзьями. Простые, но вкусные блюда из курицы и овощей, приятный интерьер располагает к тому, чтобы заведение стало любимым и постоянно посещаемым.
Преимущества бренда:
- Опыт 12 лет, Отлаженные бизнес-процессы.
- Постоянные посетители, низкий средний чек в 330 рублей.
- Широта целевой аудитории: возраст от 18 до 54 лет, любое семейное положение и доход. Есть блюда для детей.
- Демократичное заведение с ненавязчивым уютным интерьером.
- Восхитительный вкус и высокое качество блюд, разумная цена и отличное обслуживание клиентов.
- Уникальные рецепты, которые раскрываются только будущим партнерам.
- Служба контроля качества.
В настоящее время кафе открыты в Дальневосточном регионе. Сеть планирует свое развитие в других городах России. Инвестиции в кафе до 150 кв.м. составляют 10 млн. рублей, до 300 кв.м. - 20 млн. рублей.
Преимущества для партнера:
- Право на пользование торговой маркой.
- Помощь в выборе помещения.
- Проектирование и авторский надзор за строительством объекта.
- Возможность покупки эксклюзива на регион или город.
- Ассортимент, который рассчитан на широкую аудиторию от детей до людей в возрасте.
- Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны и другая продукция, представляющая кафе).
- Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
- Полная стандартизация – пакеты стандартов на все процессы.
- Скидки на оборудование и ингредиенты.
- Технологические карты и инструкции.
- Обучение франчайзи.
- Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
- Поддержка через персонального менеджера.
- Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
- Юридическая и бухгалтерская поддержка.
Требования к франчайзи
Требования к франчайзи:
- Регистрация ИП или ООО.
- Опыт в торговле продуктами питания или в общественном питании.
- Инвестиционные ресурсы.
- Оборотные средства на полугодие.
- Договор аренды заключается на 5 лет.
Требования к помещению:
- Стрит – ритейл с высоким трафиком. Помещение на первом этаже с отдельным входом площадью от 120 до 300 кв.м. Наличие зоны разгрузки – погрузки с отдельного входа.
- Отдельно стоящее здание.
- Помещение кафе в крупном ТЦ площадью от 120 кв.м.
- Наличие водопровода и канализации.
- Электричество 150 кВт.
- Место под вывеску.
- Высота потолка 2,5 - 3 м.
При расположении стрит-ритейл рядом должны быть крупные транспортные узлы, торговые улицы, бизнес - центры, учебные заведения. В радиусе 1 км не должно быть много аналогичных заведений. Обязательно наличие парковки.
Возможно открытие в формате павильона или авто – кафе. Этот формат обсуждается отдельно. Также обсуждается вариант расположения на фудкорте в торговом центре.
