“HotDogger” - сеть ресторанов быстрого питания, в основе ассортименте которой - хотдоги, бургеры и т.д. Модель нашей франшизы уже работает более 5 лет в 34 городах России и доказала свою эффективность. Сеть ориентирована на широкую целевую аудиторию, в числе которой офисные сотрудники, школьники, студенты, участники различных мероприятий и др. Возраст потенциальных гостей заведения - 16-35 лет.
Преимущества для партнеров франшизы “HotDogger ”:
- Небольшой объем инвестиций для всего сегмента;
- Минимальные требования по площади;
- Уникальное предложение на растущем рынке хот-договых заведений.
Что входит в запуск франшизы “HotDogger ”:
1. Открытие заведения
- Пошаговый план открытия.
- Диаграмма Ганта
- Финансовая модель Регионы
- Финансовая модель Москва
2. Оборудование и поставщики
- Выбор и закупка оборудования
- Работа с оборудованием
- Работа с поставщиками мебели
- Первая закупка продукции
- Поставщики продукции
- Закупка упаковки, расходных материалов
3. Стандарты работы
- Меню
- Чек-лист администратора
- Чек-лист сотрудника
- Мониторинг проверки качества работы заведения
- Подготовка рабочего места
- Работа с CRM системой
- Работа с баром
- Графики уборки
- Плейлист
4. Склад и хранение продукции
- Маркировка
- Система складского учета
- Срок годности и количество товара
- Разделение хранения продукции
- Списание продуктов
5. Юридические и бухгалтерские вопросы
- Предоставление кодов ОКВЭД
- Выбор оптимальной системы налогообложения
- Кассовые документы
6. Реклама и маркетинг
- Инструкции по маркетингу в ВКонтакте
- Готовые посты в социальные сети
- Инструкции по маркетингу в Инстаграм
- Использование таргетированой рекламы
- Баннерная реклама, флаеры и работа с проходящим трафиком
- Программа официального открытия
- Система скидок и программа лояльности
7. Персонал
- Инструкции по найму, обучению и работе с персоналом
- Трудовые договора
- Формирование ЗП
- Внешний вид сотрудников и менеджера
- Скрипт общения сотрудников
- Регламент работы
- Медицинская книжка
- Программы мотивации
- Карьерная лестница
- Системы проверки работы персонала
8. Помещение
- Система поиска помещения
- Презентация для арендодателей
- Система оценки помещения
- Договор аренды и субаренды
- Архитектурный план
- План строительных работ
- План расстановки оборудования и электроприборов
- Смета на строительство
- Дизайн-проект помещения
- Оформление заведения: мебель, декор и т.д.
- Брендбук
9. Готовые дизайн-макеты и материалы
- Афиши
- ВизиткиДизайн меню, лайтбоксов
- Настольное меню
- Дизайн входной группы
- Наружная реклама, баннеры
- Меню для тейблтентов
- Подарочные карты, сертификаты
10. Меню и технология приготовления
- Список продуктов к закупке
- Набор напитков
- Рецептура всей продукции
- Видеоуроки приготовления напитков
Форматы работы:
- Островок в торговом центре
- Торговый павильон
- Полноценное кафе
- Место на фудкорте
Требования к франчайзи
Требования к франчайзи:
- Мы ищем активных партнеров, заинтересованных в создании собственного крупного бизнеса;
- Серьёзный подход к делу и готовность прикладывать усилия для достижения результата;
- Предпринимательский опыт не обязателен, у нас есть возможность обучить вас.
Требования к помещению зависят от формата заведения "HotDogger":
1. Отдельный павильон или окно на выдачу - не содержит посадочных мест, требует минимальных инвестиций и площади для работы. Помещение под формат должно удовлетворять требованиям:
- местоположение - первая линия домов с высоким целевым трафиком;
- возможность размещения вывески на фасаде здания;
- желательно - возможность посетителя зайти в помещение;
- наличие водоснабжения;
- электрическая мощность: от 8 до 15 кВт;
- наличие помещения либо в собственности, либо на правах аренды, субаренды или кооперации;
- техническое состояние помещения должно быть удовлетворительным, оно не должно подлежать реконструкции или сносу.
2. Полноценное кафе - должно иметь посадочные места, требования по местоположению идентичны предыдущему формату. Требуемая электрическая мощность - не менее 15 кВт, для открытия кафе необходимо заключить договор долгосрочной аренды.
3. Помещение в фудкорте - необходимо подключение к системе водоснабжения и вытяжке, электрическая мощность - от 12 кВт. Посадочные места будут общие с соседними заведениями быстрого питания.
4. Точка на массовом мероприятии (фестиваль, концерт и т.п.) - быстро организуется на месте (за 4 часа), желательно подключение к системе водоснабжения и от 8 до 15 кВт электроэнергии.
