Основана:
2015 г.
Запуск франшизы:
2016 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    1,8 млн - 2,3 млн ₽
  • Паушальный взнос
    250 000 ₽
  • Роялти
    2,3 - 3,3%
  • Месячная прибыль
    350 000 - 400 000 ₽
  • Окупаемость
    от 6 месяцев
  • Собственных предприятий
    3
  • Франшизных предприятий
    171

Получите бизнес план, чтобы сэкономить время

Получить

“Любимая пекарня” - федеральная сеть пекарен, насчитывающая более 170 точек в России. Основной формат заведений - кафе-пекарня у дома. Пекарни производят продукцию по собственным рецептам.

Ассортимент пекарен включает около 18 видов хлеба, примерно 15 видов батонов и багетов, 80 видов выпечки, в том числе выпечку под заказ, а также сладости - пирожки, ватрушки, печенье, круассаны, маффины и др.

Франчайзинговый пакет “Любимой пекарни” состоит из подробных инструкций и описаний бизнес-процессов, которые призваны максимально упростить работу пекарни. Он включает в себя:

  1. Касаемо открытия заведения: диаграмму Ганта, чек-лист по открытию, готовый договор аренды или субаренды, дизайн-проект с расстановкой оборудования и мебели, помощь в установке и настройке оборудования, инструкции по подбору подрядчика для ремонта и др.
  2. Производство: технологию производства, список оборудования, методы ценообразования, фотографии эталонной готовой продукции, контакты поставщиков сырья, помощь в закупке сырья, инструкции по уборке и поддержанию чистоты на производстве, система ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек).
  3. Продажи: стандарты работы с покупателями, мерчендайзинг, скрипты, регламенты внешнего вида продавцов и их обязанностей, фирменный стиль, стандарты оформления интерьера и экстерьера.
  4. Персонал: методика подбора и найма персонала, регламенты работ, должностные инструкции, систему планирования и мотивации.
  5. Маркетинг: описание целевой аудитории, рекламные материалы, технологии привлечения клиентов.
  6. Бухгалтерский учёт под ключ.
  7. Доступ к ERP-системе, которая позволяет контролировать продажи, складские остатки, управлять персоналом, создавать отчёты о работе заведения.
  8. Юридическое сопровождение со стороны франчайзера.

Изготовление и сборка мебели для заведений осуществляется представителями франчайзера. Необходимый персонал для работы пекарни: 2 продавца, 2 кухонных рабочих, 4 пекаря, 1 уборщица на производство и торговую зону.

Для поиска помещения под пекарню франчайзер привлекает профессионального риэлтора, который осуществляет:

  • предварительную оценку города по картам, отбор перспективных мест и далее наилучших вариантов среди них;
  • детальную проработку мест, определение потоков трафика, анализ конкурентов поблизости;
  • выбор самых перспективных мест, переговоры с собственником (с участием франчайзи).

Для франчайзи компания осуществляет:

  • передачу прав на использование торговой марки;
  • организацию еженедельных промо-акций;
  • поддержку: дизайнерскую, юридическую, техническую, консультирование по общим вопросам;
  • дистанционное обучение персонала;
  • прикрепление личного аккаунт-менеджера;
  • использование собственной системы логистики;
  • контроль качества посредством применения собственной системы оценки качества, тайного покупателя, работы с возражениями;
  • работу с контролирующими органами.


Требования к франчайзи

Требования к потенциальному франчайзи:

  • опыт предпринимательской деятельности (необязательно общепит);
  • наличие свободных средств для инвестиций и вложения в оборот на срок до 6 месяцев;
  • готовность соблюдать стандарты франчайзера.

Требования к помещению:

  • площадь - 50-60 кв. метров;
  • местоположение - отдельно стоящее здание, первый этаж жилого дома или пристройка к жилому дому;
  • возможность обустройства или наличие вентиляции;
  • мощность электросети - 30 кВт, напряжение - 220 и 380 вольт для оборудования;
  • наличие водоснабжения и канализации.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы

Также вас может заинтересовать
Показать еще 19 компаний

Оставить отзыв

04 декабря 2021
Прибыльность
Обучение
Качество

Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю