Франшиза Съем слона

«Съем слона» - сеть демократичных столовых. Первая столовая была открыта в 2005 году в Красноярске, с тех пор собственных предприятий стало 28, открыты столовые в Братске и Абакане. Столовые расположены в каждом районе города и пользуются популярностью у посетителей. Товарный знак официально зарегистрирован.

Преимущества бренда:

• Опыт 14 лет в сфере общественного питания. Отлаженные бизнес-процессы.
• Постоянные посетители, средний чек в 330 рублей.
• Широта целевой аудитории: возраст от 18 до 54 лет, любое семейное положение и доход. Есть блюда для детей.
• Демократичное заведение с ненавязчивым уютным интерьером.
• Восхитительный вкус и высокое качество блюд, разумная цена и отличное обслуживание клиентов. Огромное меню с 1000 позиций.
• Уникальные рецепты, которые раскрываются только будущим партнерам.
• Служба контроля качества.

В 2014 году запущен франчайзинговый проект и открыты 4 предприятия.

Основные параметры франшизы:

• Начальные вложения: от 5000 тыс. рублей.
• Срок окупаемости: от 9 месяцев.
• Среднемесячная выручка: от 2000 тыс. рублей.
• Роялти: 3%.
• Паушальный взнос: от 800 тыс. рублей. 

Инвестиции направляются на следующее:

• Аренда помещения.
• Отделочные, сантехнические работы. Монтаж системы вентиляции.
• Приобретение технологического оборудования.
• Торговое оборудование.
• Покупка кассового модуля.
• Оформление столовой в фирменном стиле.
• Мебель, посуда, инвентарь.
• Реклама.
• Найм персонала.
• Система видеонаблюдения.
• Монтаж аудиосистемы.
• Спецодежда для персонала.
• Запас продуктов.

Для увеличения доходов возможно проведение банкетов, доставка горячих блюд. Проект запускается за 80 дней.

Преимущества для партнера:

• Право на пользование торговой маркой.
• Помощь в выборе помещения.
• Проектирование и авторский надзор за строительством объекта.
• Возможность покупки эксклюзива на регион или город.
• Ассортимент, который рассчитан на широкую аудиторию от детей до людей в возрасте.
• Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны и другая продукция, представляющая столовую).
• Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
• Полная стандартизация – пакеты стандартов на все процессы.
• Скидки на оборудование.
• Технологические карты и инструкции.
• Несколько видов меню, в том числе сезонное, постное.
• Чек-листы по выбору поставщиков продуктов и расходных материалов.
• Обучение франчайзи и одного человека в Красноярске.
• Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
• Поддержка через персонального менеджера.
• Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
• Юридическая и бухгалтерская поддержка. Система бухучета на базе 1С.
• Технологии проверки качества работы столовой.