Основана:
2005 г.
Запуск франшизы:
2014 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    от 5 млн ₽
  • Паушальный взнос
    800 000 ₽
  • Роялти
    3%
  • Месячная прибыль
    от 480 000 ₽
  • Окупаемость
    от 9 месяцев
  • Собственных предприятий
    28
  • Франшизных предприятий
    4

«Съем слона» - сеть демократичных столовых. Первая столовая была открыта в 2005 году в Красноярске, с тех пор собственных предприятий стало 28, открыты столовые в Братске и Абакане. Столовые расположены в каждом районе города и пользуются популярностью у посетителей. Товарный знак официально зарегистрирован.

Преимущества бренда:

  • Опыт 14 лет в сфере общественного питания. Отлаженные бизнес-процессы.
  • Постоянные посетители, средний чек в 330 рублей.
  • Широта целевой аудитории: возраст от 18 до 54 лет, любое семейное положение и доход. Есть блюда для детей.
  • Демократичное заведение с ненавязчивым уютным интерьером.
  • Восхитительный вкус и высокое качество блюд, разумная цена и отличное обслуживание клиентов. Огромное меню с 1000 позиций.
  • Уникальные рецепты, которые раскрываются только будущим партнерам.
  • Служба контроля качества.

В 2014 году запущен франчайзинговый проект и открыты 4 предприятия.

Основные параметры франшизы:

  • Начальные вложения: от 5000 тыс. рублей.
  • Срок окупаемости: от 9 месяцев.
  • Среднемесячная выручка: от 2000 тыс. рублей.
  • Роялти: 3%.
  • Паушальный взнос: от 800 тыс. рублей. 

Инвестиции направляются на следующее:

  • Аренда помещения.
  • Отделочные, сантехнические работы. Монтаж системы вентиляции.
  • Приобретение технологического оборудования.
  • Торговое оборудование.
  • Покупка кассового модуля.
  • Оформление столовой в фирменном стиле.
  • Мебель, посуда, инвентарь.
  • Реклама.
  • Найм персонала.
  • Система видеонаблюдения.
  • Монтаж аудиосистемы.
  • Спецодежда для персонала.
  • Запас продуктов.

Для увеличения доходов возможно проведение банкетов, доставка горячих блюд. Проект запускается за 80 дней.

Преимущества для партнера:

  • Право на пользование торговой маркой.
  • Помощь в выборе помещения.
  • Проектирование и авторский надзор за строительством объекта.
  • Возможность покупки эксклюзива на регион или город.
  • Ассортимент, который рассчитан на широкую аудиторию от детей до людей в возрасте.
  • Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны и другая продукция, представляющая столовую).
  • Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
  • Полная стандартизация – пакеты стандартов на все процессы.
  • Скидки на оборудование.
  • Технологические карты и инструкции.
  • Несколько видов меню, в том числе сезонное, постное.
  • Чек-листы по выбору поставщиков продуктов и расходных материалов.
  • Обучение франчайзи и одного человека в Красноярске.
  • Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
  • Поддержка через персонального менеджера.
  • Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
  • Юридическая и бухгалтерская поддержка. Система бухучета на базе 1С.
  • Технологии проверки качества работы столовой.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Регистрация ИП или ООО.
  • Опыт в торговле продуктами питания или в общественном питании.
  • Инвестиционные ресурсы.
  • Оборотные средства на полугодие.
  • Договор аренды заключается на 5 лет.
  • Готовность работы по франшизе не менее 7 лет.

Требования к помещению:

  • Стрит – ритейл с высоким трафиком. Помещение на первом этаже с отдельным входом площадью от 150 кв.м. Наличие зоны разгрузки – погрузки с отдельного входа.
  • Отдельно стоящее здание.
  • Помещение кафе площадью от 120 кв.м. в крупном ТЦ.
  • Наличие водопровода и канализации.
  • Теплоснабжение 0,1 гКал.
  • Вывод вентиляции на фасад.
  • Электричество 80 кВт.
  • Место под вывеску.
  • Высота потолка  2,5-3 м.
  • Наличие телефона и Интернета.

При расположении стрит-ритейл рядом должны быть крупные транспортные узлы, торговые улицы, бизнес - центры, учебные заведения, вокзал, автовокзал. В радиусе 1 км не должно быть много аналогичных заведений. Обязательно наличие парковки.


Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.
Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю