“Зорька и Милка” - сеть магазинов фермерских продуктов, работающая напрямую с производителями и гарантирующая качество продукции. Среди предлагаемых сетью продуктов есть заморозка, колбасы, икра, хлеб, молоко, сладости, сыры и др., всего - около 300 наименований. Половина продукции - молоко и молочные продукты. Целевая аудитория сети - поклонники здорового питания. В данный момент работает порядка 20 торговых точек в г. Москва.
Для свои франчайзи компания “Зорька и Милка” предлагает:
- специализированную программу обучения руководителя, линейного персонала и управленцев;
- подготовку работников в собственном обучающем центре;
- подбор помещения;
- ПО, которое увеличивает эффективность заведений вдвое;
- стандарты и правила работы, изложенные на 200 листах;
- товарный ассортимент, состоящий только из натуральных продуктов;
- готовый концепт розничного магазина, включая планировку, дизайн-проект, 3d-визуализацию заведения, маркетинговое сопровождение;
- собственную службу логистики, которая привозит продукцию каждый день к 8:00.
Поставщиками продукции торговой марки “Зорька и Милка” являются около 60 небольших производств по всей России. По заявлению франчайзера, эти производства возглавляются идейными предпринимателями, которые желают “изменить мир” и выступают за высокое качество продукции. Склад компании находится в Москве. В планах франчайзера - маркетинговая активность, направленная на популяризацию здорового образа жизни. Как утверждает руководитель сети Юрий Антонов, это будут «мультипликационные фильмы, ориентированные на детей, пропагандирующие здоровый образ жизни и формирующие определенные, связанные с этим, принципы».
С 2018 года сеть развивает направление производства “кофе с собой” под торговой маркой “Pick Up Coffee”. Для этого кофе используется молоко собственной торговой марки.
Открыть магазин “Зорька и Милка” возможно в трёх форматах:
- магазин с кофе-зоной;
- магазин с кофе-корнером (кофе-зона с автоматом).
- отдел в магазине - требует наименьших вложений.
Бизнес-модель компании “Зорька и Милка” ориентирована на мегаполисы и крупные города, рынки которых обладают следующими особенностями:
- высокая конкуренция среди сетевых гигантов;
- быстро изменяющиеся потребности покупателей;
- тенденция к использованию продуктов, созданных отечественными производителями;
- формирование спроса на высококачественный продукт.
По мнению компании, современный потребитель - человек, который задумывается о составе еды, читает этикетки на продуктах и не хочет тратить много времени на приготовление еды. На таких потребителей рассчитана продукция торговой марки “Зорька и Милка”.
Этапы создания заведения по франшизе:
- связь потенциального франчайзи с компанией;
- заключение договора сотрудничества;
- подбор помещения под магазин;
- обучение персонала;
- запуск магазина.
Требования к франчайзи
Требования к потенциальному франчайзи:
- опыт работы в сфере розничной торговли продуктами питания;
- опыт ведения бизнеса;
- наличие свободных средств для открытия магазина и вложения в оборот на срок до полугода.
Требования к помещению:
- площадь: 5-30 кв. метров;
- трафик от 1000 человек на точках формата стрит-ритейл;
- в торговом центре - проходимость от 1000 человек в день;
- в офисном центре - наполняемость от 3000 человек.
