Хочу открыть сыроварню, в чем могут быть проблемы?

Гость
24 декабря 2020, 06:36 | #id-105184

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, хочу открыть сыроварню. Город 50 тысяч и рядом ещё город на полмиллиона. Есть своё помещение, но его нужно ещё переоборудовать. Живу в селе. Есть точки сбыта. У знакомого сеть супермаркетов. Уже дал согласие. Подскажите, в чём могут быть проблемы? И на что обратить внимание? Благодарю

Никита
24 декабря 2020, 06:41 | #id-22380

Автор, больше деталей. 1) сырьё 2) помещение 3) согласование в инстанциях (по помещению это в первую очередь) 4) сертификация продукции 5) Оборудование А так, «хотеть открыть» и «открыть и работать» - две совершенно большие разницы.

Айрат
24 декабря 2020, 06:52 | #id-22381

Сырье и его стоимость. И качество. И логистика.

Петр
24 декабря 2020, 07:11 | #id-22382

Ты по госту делать будешь или по ТУ? Если ТУ, то тебе его нужно разработать, согласовать. Короче в начале самое главное всю бумажную волокиту надо решить. И по санитарным нормам помещение должно соответствовать

Sergey
24 декабря 2020, 07:55 | #id-22383

>Подскажите в чём могут быть проблемы? В КРИВЫХ РУКАХ! Варение сыра - это деликатнейшее дело. За которое постоянно берутся дилетанты. Сколько российских деревенских сыров перепробовал, ни один не понравился. Если честно, даже жалко спущенных в унитаз продуктов.

Олег
24 декабря 2020, 08:35 | #id-22384

Я бы подумал над упаковкой. Фирменный стиль надо делать сразу.

Эм
24 декабря 2020, 09:28 | #id-22385

Автор, больше деталей. 1) сырьё 2) помещение 3) согласование в инстанциях (по помещению это в первую очередь) 4) сертификация продукции 5) Оборудование А так, «хотеть открыть» и «открыть и работать» - две совершенно большие разницы.

Никита верно написал, плюсую, даже с порядком согласен.

Таня
24 декабря 2020, 10:14 | #id-22386

Почитайте истории знаменитых сыроваров, что они говорят в интервью. Сыроварение - это очень тяжкий труд, требующий постоянного обучения. Помимо этого, если продукт будет получаться действительно стоящим, чтоб его признали, необходимо постоянно мотаться по всему миру по выставкам. Для такого рода занятия, нужно быть фермером от Бога. К тому же, большинство сыроваров постоянно в кредитах. И не оттого, что бизнес не идет, а просто приходится постоянно вкладывать деньги в развитие.

Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг 8.7 
2 отзыва
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов