Хочу взять в аренду кафе при гостинице, собственник гарантирует поддержку: какие тонкости при аренде подобного бизнеса?

Источник:
Гость
16 февраля 2021, 06:54 | #id-105438

Подскажите у кого есть опыт в ресторанном и гостиничном бизнесе. Сдается в аренду кафе при гостинице. Владелец гарантирует полную поддержку. Моя цель получение опыта в этом направлении. Какие тонкости при аренде бизнеса?

Александр
16 февраля 2021, 06:59 | #id-11073

Мда.....

Борис
16 февраля 2021, 07:10 | #id-11074

Для опыта лучше устроится наемным рабочим в ресторан. Начинать сразу, как владелец, будет очень жестко: тонкостей не знаете, учится придется на себе. Даже успешные рестораторы не всегда отбивают вложения. А у Вас шансы улететь в большой минус по деньгам еще больше.

Николай
16 февраля 2021, 07:45 | #id-11075

Для опыта лучше устроится наемным рабочим в ресторан. Начинать сразу, как владелец, будет очень жестко: тонкостей не знаете, учится придется на себе. Даже успешные рестораторы не всегда отбивают вложения. А у Вас шансы улететь в большой минус по деньгам еще больше.

Наемных врядли, образование не то. А желание собственного кафе есть. Вот и думаю для опыта в аренду взять.

Борис
16 февраля 2021, 08:06 | #id-11076

Для опыта лучше устроится наемным рабочим в ресторан. Начинать сразу, как владелец, будет очень жестко: тонкостей не знаете, учится придется на себе. Даже успешные рестораторы не всегда отбивают вложения. А у Вас шансы улететь в большой минус по деньгам еще больше.

Наемных врядли, образование не то. А желание собственного кафе есть. Вот и думаю для опыта в аренду взять.

Гость, да даже опыт официанта многое дает. Если вы кухню изнутри не знаете, то опыт Вам будет стоить очень дорого.

Александр
16 февраля 2021, 08:43 | #id-11077

Для опыта лучше устроится наемным рабочим в ресторан. Начинать сразу, как владелец, будет очень жестко: тонкостей не знаете, учится придется на себе. Даже успешные рестораторы не всегда отбивают вложения. А у Вас шансы улететь в большой минус по деньгам еще больше.

Наемных врядли, образование не то. А желание собственного кафе есть. Вот и думаю для опыта в аренду взять.

Гость, Где вы такую глупость услышали, что для работы официантом нужно соответствующее образование?) Если брать официантов, барменов, администраторов, где-то 3-5% имеют образование, соответствующее этой профессии, остальные 95-97% - самоучки. Так же и среди поваров, примерно 20% - самоучки. И кем вы здесь решили управлять, у кого решили набираться опыта, если работники сами, как дети малые, которых нужно всему учить, которые надеются на опыт и знание начальства?

Дмитрий
16 февраля 2021, 09:02 | #id-11078

Ресторан при гостинице в центре города, население 400 тыс, пешеходная улица, перманентные убытки, все оборудование за долги отошло хозяину гостиницы.

Николай
16 февраля 2021, 09:29 | #id-11079

Всем спасибо за мысли. Буду думать.

Александр
16 февраля 2021, 09:44 | #id-11080

Всем спасибо за мысли. Буду думать.

Гость, А тут и думать особо нечего, только идти работать к примеру официантом, набраться опыта и уже потом думать о собственном кафе. С не опытным персоналом дела не пойдут, только выкинутые бабки на ветер и никакого полезного опыта. А с опытным персоналом ещё хуже. Не в обиду сказано, но более опытные сразу поймут, что начальник лопух, кафе долго не проживёт, так что нужно делать бабки пока есть время. Так что будут кидать вас на бабки все кому не лень.

Николай
16 февраля 2021, 10:01 | #id-11081

Всем спасибо за мысли. Буду думать.

Гость, А тут и думать особо нечего, только идти работать к примеру официантом, набраться опыта и уже потом думать о собственном кафе. С не опытным персоналом дела не пойдут, только выкинутые бабки на ветер и никакого полезного опыта. А с опытным персоналом ещё хуже. Не в обиду сказано, но более опытные сразу поймут, что начальник лопух, кафе долго не проживёт, так что нужно делать бабки пока есть время. Так что будут кидать вас на бабки все кому не лень.

Сегодня кафе посмотрел, с владельцем пообщался и понял, что послушаю вас :) Спасибо, что уделили время.

Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг 3.2 
2 отзыва