Открываю кафе-закусочную: поделитесь нюансами ведения бизнеса

Гость
05 января 2021, 06:58 | #id-105279

Добрый день! Ребята открываю небольшое кафе по продаже пицци, бургеров и кондитерских изделий. В кафе 15 посадочных мест. Планирую делать доставку. Закуплено хорошее итальянское оборудование. Подскажите с какими трудностями придется столкнуться в первое время? Какие продукты используете (свежие или привозные)? Если заказываете (булки, нарезки, моцареллу, котлеты говяжьи для бургеров и т.п.) пакетами у оптовиков прошу поделиться контактами. Заранее спасибо!

Toma
05 января 2021, 07:04 | #id-19035

По Бургерам было так- Булки заказывали в пекарне, уже готовые можно заморозить на 2 дня, как свежие, котлетки сами лепили, фарш мраморка в метро покупался уже готовым замороженным, дешевле конечно крутить самим, мешая жирное Мясо говядины с обычным)) P.S. Зачем мешать и пиццу и бургеры ?))) ты ещё суши роллы там крути)

Камилла
05 января 2021, 07:14 | #id-19036

Комментарий удалён пользователем или руководителем страницы

Павел
05 января 2021, 07:48 | #id-19037

Комментарий удалён пользователем или руководителем страницы

Гость, по сто тыщ в день..как то маловато(((

Рома
05 января 2021, 08:07 | #id-19038

Туалет для посетителей будет?

Иван
05 января 2021, 08:50 | #id-19039

По Бургерам было так- Булки заказывали в пекарне, уже готовые можно заморозить на 2 дня, как свежие, котлетки сами лепили, фарш мраморка в метро покупался уже готовым замороженным, дешевле конечно крутить самим, мешая жирное Мясо говядины с обычным)) P.S. Зачем мешать и пиццу и бургеры ?))) ты ещё суши роллы там крути)

Гость, диверсификация же ?

Marina
05 января 2021, 09:17 | #id-19040

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Варвара
05 января 2021, 09:57 | #id-19041

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Почиму не пойдет?

Олег
05 января 2021, 10:31 | #id-19042

А с чем пицця?

Сурен
05 января 2021, 10:49 | #id-19043

Одна большая трудность это кадры , остальное все решаемо

Рейтинг 2.6 
3 отзыва
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Рейтинг не рассчитан
0 отзывов
Юрий
05 января 2021, 11:34 | #id-19044

Офигеть, закупить оборудование, взять в аренду помещение (или даже пусть свое будет), сделать ремонт..., а потом понять что нифига в этом не смыслишь - это сильно

Ирина
05 января 2021, 12:27 | #id-19045

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Почиму не пойдет?

Гость, патаму?

Дмитрий
05 января 2021, 13:24 | #id-19046

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Рома
05 января 2021, 14:07 | #id-19047

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Евгений
05 января 2021, 14:22 | #id-19048

Сколько я таких рестораторов уже повидал)))

Сергей
05 января 2021, 15:03 | #id-19049

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Почиму не пойдет?

Гость, патаму?

Гость, я бы пашол паесть пицци

Даниил
05 января 2021, 15:49 | #id-19050

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Пащиму лугаеся насяльника

Даниил
05 января 2021, 16:48 | #id-19051

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Гость, а если стоячие, нужен? ?

Мария
05 января 2021, 17:09 | #id-19052

???

Рома
05 января 2021, 17:44 | #id-19053

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Гость, а если стоячие, нужен? ?

Гость, нет

Даниил
05 января 2021, 18:36 | #id-19054

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Гость, а если стоячие, нужен? ?

Гость, нет

Гость, очень интересно)

Рома
05 января 2021, 19:27 | #id-19055

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Гость, а если стоячие, нужен? ?

Гость, нет

Гость, очень интересно)

Гость, тролишь?)

Даниил
05 января 2021, 20:24 | #id-19056

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Гость, а если стоячие, нужен? ?

Гость, нет

Гость, очень интересно)

Гость, тролишь?)

Гость, нет, серьёзно, странная ситуация, есть стулья бараные высокие, они считаются за стоячее место? Или как закон определяет стоячее положение клиентов? ?

Рома
05 января 2021, 20:53 | #id-19057

Туалет для посетителей будет?

Гость, это в Макдональдс

Гость, по санпину положено если есть сидячие места, то должен быть туалет

Гость, а если стоячие, нужен? ?

Гость, нет

Гость, очень интересно)

Гость, тролишь?)

Гость, нет, серьёзно, странная ситуация, есть стулья бараные высокие, они считаются за стоячее место? Или как закон определяет стоячее положение клиентов? ?

Гость, хз я думаю что любые стулья это сидячие места. У нас в пекарне просто стойка барная небольшая, стульев никаких нет. Туалет для клиентов не нужен

Кира
05 января 2021, 21:14 | #id-19058

Сдай в аренду все это теперь, понимающим людям в общепите.

Алекс
05 января 2021, 22:12 | #id-19059

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Опа, школьники вышли со своими примитивными шуточками.

Marina
05 января 2021, 22:49 | #id-19060

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Опа, школьники вышли со своими примитивными шуточками.

По-вашему, это шутка?

Алекс
05 января 2021, 23:31 | #id-19061

Если ты с такими же ошибками будешь меню составлять, никто к тебе не пойдет))

Опа, школьники вышли со своими примитивными шуточками.

По-вашему, это шутка?

К школьникам перечислил не тебя, а тех 4 выше. Логически думать надо.

Роман
06 января 2021, 00:31 | #id-19062

Туалет для посетителей будет?

Гость, туалет есть, тамбур в туалет есть. Комната персонала тоже есть.Кухня и склад закрытые есть.Прошу писать по делу ребят.

Роман
06 января 2021, 01:09 | #id-19063

Открываю площадку на которой находятся мойка самообслуживания, автосервис и кафе.В кафе не силен поэтому и прощу помощи чтобы избежать решаемых ошибок

Αртур
06 января 2021, 02:06 | #id-19064

Открываю площадку на которой находятся мойка самообслуживания, автосервис и кафе.В кафе не силен поэтому и прощу помощи чтобы избежать решаемых ошибок

Гость, чтобы не прогореть, сначала начните с чего-то одного, допустим вкусный кофе в помещении и с собой+десерты, посмотрите по количеству посещаемости, а так возрастную категорию, боюсь если Ваши гости будут порядка за 50+, то новая билебердистика(пицца и бургеры им не нужна), так же оценивайте масштабы города (если огромная населённость, вы же не будете брать заказы в конце вашего города,это уже минус с Вашего кошелька) и часть города в которой проживаете, много ли многоэтажек, которым будет удобнее заказывать на вынос у Вас(из-за быстрой отдачи блюда, если конечно же ещё будет вкусно). Потратитесь на хорошего специалиста(шефа-повара), который посчитает калькуляцию блюд, составит меню, а так же бариста. Будут вопросы спрашивайте

Александр
06 января 2021, 03:02 | #id-19065

Открываю площадку на которой находятся мойка самообслуживания, автосервис и кафе.В кафе не силен поэтому и прощу помощи чтобы избежать решаемых ошибок

Гость, пиши в личку.Сам уже 4 таких заведения открывал

Илюша
06 января 2021, 03:58 | #id-19066

Самая большая трудность это ты! Ты видел сколько таких бизнесменов в трубу спускают бабки?))))) не забывай что это твои деньги в первую очередь и что все делается ради денег... я могу точно тебе сказать что первое с чем сталкиваются предприниматели в такой нише это приступы - ЯЖДИРЕКТОРА и синдромом юношеского максимализма - считают что все открылись ща весь город попрет и начинают - И ТАК СОЙДЁТ!!!!))))) отнесись ко всему на высоком уровне начиная от меню заканчивая упаковкой самого бренда твоего кафе.