Проблемы с продажами в шаурмичной. Как поднять?

Гость
28 августа 2019, 08:38 | #id-102672

Анонимно пжт. Здравствуйте. Город 340т.населения. Открыли шаурмичную. Вкусно, все качественно приготовленное. Почему то продажи не можем поднять. Инстаграм есть, группа вк есть, акции проводим. Точка стоит в 1 ряду с конкурентами которые по 3 года работают, посоветуйте как нарабатывали клентуру. Есть кэшбэк, лояльность к клиенту.

Слава
28 августа 2019, 08:43 | #id-89494

Узнай что делали конкуренты и сделать так же

Игорь
28 августа 2019, 08:53 | #id-89495

Значит у кого-то вкуснее

Михайло
28 августа 2019, 09:39 | #id-89496

доверие к старым точкам есть

Дмитрий
28 августа 2019, 10:07 | #id-89497

Сделай таксистам и ппсникам скидон - на них простой народ ориентироватся начнет.

Alexandr
28 августа 2019, 11:02 | #id-89498

доверие к старым точкам есть

Гость, +, по себе знаю, даже если рядом открывается новая точка, иду по привычке в старую

Сергей
28 августа 2019, 11:19 | #id-89499

наливай чай бесплатно)

Константин
28 августа 2019, 12:16 | #id-89500

Вам нужно создать толпу у кассы, сделайте акцию какую-нибудь на недельку. У нас в городе ( 600 т.ч) есть шаурма на остановке, обычный ларёк 2х2. Дак там перед тобой 3 человека стоят, и сзади 3 сразу же... И такая толпа очень сильно привлекает внимание( сам попался на это)

Рустем
28 августа 2019, 13:00 | #id-89501

Кэш бэк за шаурму) достоино

Константин
28 августа 2019, 13:34 | #id-89502

И ассортимента по сути у них нет. Пиши в личку если нужны какие-нибудь подробности

Арик
28 августа 2019, 14:13 | #id-89503

Чай или кофе бесплатноСколько стоит?

Владимир
28 августа 2019, 14:37 | #id-89504

Делай ШАВЕРМУ! Народ из любопытства будет пробовать чем отличается от шаурмы.

Арик
28 августа 2019, 15:19 | #id-89505

Случайная шаурма не прокатит ...Тебе самому она нравится по вкусу?Хотя себестоимость ее 40-50 руб при норм заправки , всех инггриендов

Алексей
28 августа 2019, 15:36 | #id-89506

Наклейки на бумажную упаковку шаурмы, у нас в городе видел. И так же доставку по городу, если ещё нет

Дмитрий
28 августа 2019, 16:17 | #id-89507

Делай ШАВЕРМУ! Народ из любопытства будет пробовать чем отличается от шаурмы.

Гость, добавится привкус паребриков и парадных, а также, немножко, тоски по солнечным летним дням. А кура от курицы не сильно отличается, на это в ряд ли обратят внимание))

Артём
28 августа 2019, 17:17 | #id-89508

Ждать

Артём
28 августа 2019, 18:14 | #id-89509

Не надо бросать все силы на одну шаурмешную, это бессмысленно. Надо делать сеть, масштабируйтесь в общем.

Алан
28 августа 2019, 18:50 | #id-89510

Ууу шаурма, как целое произведение, она должна быть достойной и в тоже время не слишком большой, чтобы была завернута аккуратно, а не толстый распадающийся батон. В ней должно быть прекрасно все, начиная от того как она завернута, заканчивая начинкой, а не просто месево из ингредиентов, картошка в шаурма уже никчему, должно быть мясо и зелень - ну там помидорка, огурчик, капуста или салат, у нас даже просто шашлык в лаваше норм заходит. И отдельными составляющими идёт 2 соуса, томатный в который добавляют приправы и майонезный с чесноком не всем кстати нравится, должна быть возможность убрать, майонез при этом не должен быть конченным, например, как тот, что в вёдрах по 20 литров, лучше погугли соусы без мазика тогда, к слову о соусах сабвей только на них и поднялся, без соуса это есть невозможно. Лучше сделать одну аккуратную за 100 чем здоровую за 160, там сейчас мешают все подряд, а вкуса никакого, а допы для извращенцев оставь. Можно добавить шашлык в лаваше или сосиски в лаваше с зеленью, сосиски будут дешевле, может цена сыграет. В общем совет от клиента - налаживай вкус. Бывал я в Кисловодске и там была одна шаурменная на центральной улице за магазином, там готовили одну из самых приличных шаурм, она была толщиной примерно, как флакон от пены для бритья и ничего лишнего и не распадалась как тварь. Прошу прощения если что не так, совет со стороны покупателя, пока писал и вспоминал, аж есть захотелось.

Вазген
28 августа 2019, 19:08 | #id-89511

На мангале готовь. Сделай ассортимент из 10 видов: острая, с сыром, чесночная, барбекю и т.п. 1 ингредиент всю шавуху поменяет.

Sam
28 августа 2019, 19:57 | #id-89512

Кэш бэк за шаурму) достоино

Гость, а что смущает? )

Рекомендуем
Sam
28 августа 2019, 20:55 | #id-89513

Подскажите, а к какой кэшбэк платформе подключены?

Фаниль
28 августа 2019, 21:44 | #id-89514

делай школьникам и студентам систему лояльности . пусть копят 6 уникальнык стикеров и получают возможность участия в беспроигрышной лоторее где можно выиграть от смартфона до шавухи😄

Руслан
28 августа 2019, 21:59 | #id-89515

Не надо бросать все силы на одну шаурмешную, это бессмысленно. Надо делать сеть, масштабируйтесь в общем.

Гость, ага масштабируйтесь, упаковывайтесь, и во франшизу! Человек одну точку ещё не раскачал, не знает как привлечь народ, и какую "фишку" придумать. А вы предлагаете сеть ему делать? Ну и подход 😄

Дима
28 августа 2019, 22:14 | #id-89516

Требуется девушка на постоянную работу. Писать в личку

Елена
28 августа 2019, 22:39 | #id-89517

Поставь столы и стулья, вайфай,молодежь будет тусить. Будет наполняемость зала, а это привлекает внимание других покупателей.

Рустем
28 августа 2019, 23:05 | #id-89518

Кэш бэк за шаурму) достоино

Гость, а что смущает? )

Гость, не думал что в шаурме до кэшбэков доидет

Артём
28 августа 2019, 23:31 | #id-89519

Не надо бросать все силы на одну шаурмешную, это бессмысленно. Надо делать сеть, масштабируйтесь в общем.

Гость, ага масштабируйтесь, упаковывайтесь, и во франшизу! Человек одну точку ещё не раскачал, не знает как привлечь народ, и какую "фишку" придумать. А вы предлагаете сеть ему делать? Ну и подход 😄

Гость, ну хз, это всего лишь моё мнение. По мне так, лучше 3 шаурмовочных работающих на 50-70%, чем одна работающая на 100. Эффективность выше.

Артём
29 августа 2019, 00:18 | #id-89520

Вот несколько советов. 1 Знаю одну небольшую сеть в МСК, они помимо стандартной шавухи , делают ещё и мини, за пол цены(стандартная 130, мини 65, такой вариант зайдет например детям, девушкам, студентам да и просто тем, кто хочет шаурму, но не хочет платить 120-140 руб) . 2. Сейчас тренд на комбо. Сделайте выгодную комбинацию, например шаурма+напиток+фри, скажем за 199р(нет фритюрницы, купите она не дорогая и оправдает себя очень быстро) 3. Стимулирующие акции. Сделайте лотерею, где, например любой чек с минимальной суммой(например в 300руб) участвует в розыгрыше ценного приза, например смартфона.Главное в шаурме, помимо хорошего мяса, - это соус!☝🏻😎 Как правило, особенно в провинциях, где хорошей шаурмы днем с огнем не сыскать, никт оне запаривается над соусом и кладут в шаву самый банальный кетченез и это никуда не годится! Классический соус для шавухи делают из смеси майонеза, сметаны и кефира с добавлением чеснока! Поэкспериментируйте над соусами. Ну и ассортимент расширяйте. Куры - гриль, пирожки, прохладительные напитки и т.д. Вот вам и доп. клиентура.

Sam
29 августа 2019, 00:55 | #id-89521

Кэш бэк за шаурму) достоино

Гость, а что смущает? )

Гость, не думал что в шаурме до кэшбэков доидет

Гость, а как тебе кэшбэк за услуги парикмахера, за кофе в кафе, за заправку авто за ... за большинство твоих обычных покупок? Допустим, у нас в Новосибе есть кафе, которая даёт 24% кэшбэка. ) Деньгами, на любую карту.

Руслан
29 августа 2019, 01:48 | #id-89522

Не надо бросать все силы на одну шаурмешную, это бессмысленно. Надо делать сеть, масштабируйтесь в общем.

Гость, ага масштабируйтесь, упаковывайтесь, и во франшизу! Человек одну точку ещё не раскачал, не знает как привлечь народ, и какую "фишку" придумать. А вы предлагаете сеть ему делать? Ну и подход 😄

Гость, ну хз, это всего лишь моё мнение. По мне так, лучше 3 шаурмовочных работающих на 50-70%, чем одна работающая на 100. Эффективность выше.

Гость, вопрос в том работает ли у него на 50-70% хотя бы, на данный момент? И что произойдёт , если не разобравшись с одной точкой, открыть ещё 3? Они не будут на 50-70 работать, они вообще вряд ли больше месяца проживут 😄

Артём
29 августа 2019, 02:20 | #id-89523

Не надо бросать все силы на одну шаурмешную, это бессмысленно. Надо делать сеть, масштабируйтесь в общем.

Гость, ага масштабируйтесь, упаковывайтесь, и во франшизу! Человек одну точку ещё не раскачал, не знает как привлечь народ, и какую "фишку" придумать. А вы предлагаете сеть ему делать? Ну и подход 😄

Гость, ну хз, это всего лишь моё мнение. По мне так, лучше 3 шаурмовочных работающих на 50-70%, чем одна работающая на 100. Эффективность выше.

Гость, вопрос в том работает ли у него на 50-70% хотя бы, на данный момент? И что произойдёт , если не разобравшись с одной точкой, открыть ещё 3? Они не будут на 50-70 работать, они вообще вряд ли больше месяца проживут 😄

Гость, возможно... Ну а если прокачивать одну точку, я ниже накидал пару-тройку мыслей.

Кирилл
29 августа 2019, 02:42 | #id-89524

Рекомендую друзьям ту точку, где постоянно покупаю сам. А сам я покупаю там, где за те-же деньги делаю больше и вкуснее.Именно эта точка недавно расширила свою площадь, перестроило помещение. Видать деньги есть.Мораль такая: фанаты рекламируют вас лучше всего.

Халмурат
29 августа 2019, 03:40 | #id-89525

доверие к старым точкам есть

А я иду в новое да и все что выходят новым хорош на первых порах

Иван
29 августа 2019, 04:30 | #id-89526

Только сарафанное радио! В нашем городе шаурма не успела открыться как толпа ринулась туда, очень необычно вкусно, у них есть "фишка" в приготовки. Надо отличиться от других.

Максим
29 августа 2019, 05:22 | #id-89527

Только сарафанное радио! В нашем городе шаурма не успела открыться как толпа ринулась туда, очень необычно вкусно, у них есть "фишка" в приготовки. Надо отличиться от других.

Гость, что за фишка то? 😊

Максим
29 августа 2019, 05:50 | #id-89528

Делай ШАВЕРМУ! Народ из любопытства будет пробовать чем отличается от шаурмы.

Гость, добавится привкус паребриков и парадных, а также, немножко, тоски по солнечным летним дням. А кура от курицы не сильно отличается, на это в ряд ли обратят внимание))

Гость, ахах))

Алексей
29 августа 2019, 06:33 | #id-89529

Попробой делать мини шаурму. Минус большой шаурмы - то что ей наедаешься и впечатления остаются только от набитого черезчур живота😅

Анастасия
29 августа 2019, 07:28 | #id-89530

Ууу шаурма, как целое произведение, она должна быть достойной и в тоже время не слишком большой, чтобы была завернута аккуратно, а не толстый распадающийся батон. В ней должно быть прекрасно все, начиная от того как она завернута, заканчивая начинкой, а не просто месево из ингредиентов, картошка в шаурма уже никчему, должно быть мясо и зелень - ну там помидорка, огурчик, капуста или салат, у нас даже просто шашлык в лаваше норм заходит. И отдельными составляющими идёт 2 соуса, томатный в который добавляют приправы и майонезный с чесноком не всем кстати нравится, должна быть возможность убрать, майонез при этом не должен быть конченным, например, как тот, что в вёдрах по 20 литров, лучше погугли соусы без мазика тогда, к слову о соусах сабвей только на них и поднялся, без соуса это есть невозможно. Лучше сделать одну аккуратную за 100 чем здоровую за 160, там сейчас мешают все подряд, а вкуса никакого, а допы для извращенцев оставь. Можно добавить шашлык в лаваше или сосиски в лаваше с зеленью, сосиски будут дешевле, может цена сыграет. В общем совет от клиента - налаживай вкус. Бывал я в Кисловодске и там была одна шаурменная на центральной улице за магазином, там готовили одну из самых приличных шаурм, она была толщиной примерно, как флакон от пены для бритья и ничего лишнего и не распадалась как тварь. Прошу прощения если что не так, совет со стороны покупателя, пока писал и вспоминал, аж есть захотелось.

Гость, ну вот, теперь из за тебя шарму захотелось

Дмитрий
29 августа 2019, 07:53 | #id-89531

Расширьте ассортимент. Задумайтесь о том, что бы делать ещё шаучак. Шаурма приелась.