Еда

?
КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
от 3 000 000 ₽ от 650 000 ₽ от 12 месяцев 3000 точек
8 000 000 - 22 000 000 ₽ 350 000 ₽ 2 года 2000 точек
700 000 - 7 000 000 ₽ от 100 000 ₽ от 1 года 1300 точек
от 1 000 000 ₽ от 300 000 ₽ от 12 месяцев 425 точек
от 500 000 ₽ от 50 000 ₽ от 8 месяцев 323 точки
960 000 - 3 200 000 ₽ 150 000 - 400 000 ₽ от 2 месяцев 270 точек
290 000 ₽ 33 400 ₽ 12 - 14 месяцев 200 точек
1 000 000 - 1 500 000 ₽ от 100 000 ₽ от 10 месяцев 126 точек
от 1 500 000 ₽ от 60 000 ₽ от 12 месяцев 76 точек
от 1 000 000 ₽ от 200 000 ₽ от 7 месяцев 74 точки
830 000 - 1 070 000 ₽ 200 000 - 450 000 ₽ 7 месяцев 60 точек
от 1 500 000 ₽ от 300 000 ₽ 7-12 месяцев 60 точек
от 250 000 ₽ от 60 000 ₽ от 4 месяцев 32 точки
от 200 000 ₽ от 50 000 ₽ от 8 месяцев 18 точек
3 000 000 - 4 000 000 ₽ от 90 000 ₽ от 5 месяцев 12 точек
от 150 000 ₽ от 100 000 ₽ от 4 месяцев 2 точки

ТОП 10 франшиз еды с отзывами за 2020 год - купить лучшую франшизу еды в каталоге Партнеркина

Бизнес в сфере еды

Бизнес в сфере еды включает множество направлений – это общественное питание, производство продуктов питания, доставка еды, магазины продуктов. Часто предприятия сочетают несколько направлений для экономии затрат и достижения большего экономического эффекта.

Начать любой бизнес в сегодняшних условиях сложно, но пищевой бизнес имеет преимущество перед другими – продукты относятся к товарам первой необходимости. Поэтому продуктовые магазины всегда востребованы. В отношении заведений общественного питания и доставки ситуация иная – востребованы будут либо эксклюзивные, либо доступные заведения с высоким качеством блюд. Определенное значение в этих сегментах имеет мода на какой - либо вид кухни и тенденция к потреблению готовой еды.

Производство продуктов питания – непростой вид деятельности, который связан с высокими затратами и необходимостью налаживания стабильного сбыта.

Объединяет все бизнес - сегменты обязательное соответствие законодательным требованиям в области безопасности продуктов питания.

Открыть бизнес в сфере еды можно и самостоятельно, но франчайзинг ускоряет и упрощает вход на рынок.

Обзор франшиз в сфере еды

В обзоре приведены франшизы в различных сегментах бизнеса в сфере еды:

  1. Птицекомплекс «Доминант» был создан  в 2010 году. Занимается разведением и продажей домашней птицы в Татарстане.  В 2013 году был заключен долгосрочный контракт с чешской фирмой Dominant CZ, компания стала официальным представителем на территории Чехии. Компания предлагает франшизу фермерства под названием «Дом Кур». Преимущества франшизы: Льготы по ЕСХН. Возможность получения субсидии от Министерства сельского хозяйства. Обучение технологиям.
  2. ГК Ферма.РФ работает с отечественными производителями, выращивающими экологически чистые продукты. Магазины находятся в Москве и Подмосковье. Магазины нацелены на категорию людей - сторонников правильного питания. Преимущества: быстрая доставка, выгодные цены.
  3. «Русские блины» - это сеть блинных, открытая в 2006 году в г. Оренбурге. В меню – традиционная русская еда - сладкие блины, блины с разными начинками, каши, похлебки.  Предприниматель получает помощь в открытии, готовое оборудование. Кроме того, для партнеров предлагается обучение в Оренбурге в течение 20 дней. Преимущества прохождения обучения в понимании бизнеса с «азов», личное участие во всех операциях, знакомство с реально работающим заведением и собственником.
  4. «Еда в офис» - семейное предприятие из Хабаровска. Основной деятельностью является приготовление и доставка обедов по традиционным домашним рецептам. Есть своя фабрика - кухня, несколько вариантов меню и штат работников. Перспективность франшизы в простом формате и востребованности сервиса доставки. Партнер получает полный план открытия.
  5. «Три сковородки» - это сеть блинных, где подают недорогие и вкусные блюда для детей и взрослых. Поддержка бизнеса – бесплатное кураторство 1 месяц в формате 24/7 для франчайзи, дальнейшая удаленная поддержка.
  6. Пекарня «Дом хлеба» задумана как пекарня «у дома», где всегда можно купить свежий хлеб и вкусную выпечку. Целевая аудитория – все жители близлежащего микрорайона. Первая пекарня была открыта в Ижевске, в 2017 году была запущена франшиза и с тех пор в 25 городах открыто 125 пекарен. Преимущества: Запуск и ведение бизнеса при помощи команды. Планирование ассортиментной матрицы для конкретной точки. Система автоматизации, включающая кассовое оборудование, производственные процессы пекарни, закупка, доставка и хранение продуктов. Программное обеспечение на базе 1С с регулярным обновлением.
  7. Shaurmeals – это заведения формата стрит–фуд. Партнеру передается технология и рецептуры. Производится централизованная поставка Франчайзером основных ингредиентов и расходных материалов по производственной себестоимости или цене опта в зависимости от поставщика.
  8. Акконд – сеть кондитерских магазинов. В ассортименте конфеты, шоколад плиточный, печенье, карамель, вафли, крекеры. Франчайзи получает быструю доставку, специальные цены
  9. Пятерочка – сеть супермаркетов, которые есть практически в каждом городе. По франшизе предлагается открыть собственный магазин. Особенности – франчайзи работает за вознаграждение от полученной выручки - 17-22%. Продукты и алкоголь поставляются франшизодателем.
  10. Фасоль – сеть продуктовых супермаркетов. Открыть магазин можно в нескольких форматах. Партнер будет иметь обязательства по ежемесячной сумме закупа продуктов. Ему предлагается поддержка в открытии, стандарты и документация по процессам.

Финансовые условия перечисленных франшиз приведены в таблице.

брендРоялти, тыс. руб. в месяц или %Паушальный взнос, тыс. руб.Первоначальные инвестиции, тыс. руб.Срок окупаемости, месяцевЧисло собственных / франчайзинговых точек
Дом Кур60 тыс. руб. в квартал400от 252341/1
Ферма--205085/2
Русские блины3%3002000 -7500125/21
Еда в офис3%25049041/0
Три сковородки-350-390600-1300От 3 до 128/30
Дом хлеба3%2851000 - 1500101/125
Shaurmeals10 тыс. руб.250-500500-13004-62/6
Акконд--От 5001053/270
Пятерочка-500-1000От 200012565/5700
ФасольЕсть лицензионный платеж 0,8 тыс. руб. в месяц-300-3000121/1087

Открытие бизнеса в сфере еды по франшизе: план действий

Для открытия бизнеса нужно пройти несколько этапов:

  1. Зарегистрироваться как юридическое лицо.
  2. Выбрать подходящую франшизу.
  3. Провести переговоры с франчайзером для уточнения условий. Заключить договор.
  4. Подобрать помещение для открытия, согласовать с франшизодателем.
  5. Получить разрешения от контролирующих органов и лицензию на алкоголь (если формат магазина предусматривает его продажу).
  6. Провести необходимые мероприятия по открытию в соответствии с условиями франшизы.

Особое внимание в договоре нужно обратить на срок действия и условия досрочного расторжения.

Как выбрать франшизу бизнеса в сфере еды и не закрыться через год

Выбор франшизы осуществляется по следующим параметрам:

  1. Востребованность бизнеса на конкретном рынке.
  2. Уровень конкуренции в выбранном сегменте.
  3. Условия инвестирования.
  4. Понятность и прозрачность франшизы. Описание всех видов поддержки, условия начисления штрафов и обязанности партнера. Должны быть указаны возможности расторжения договора и обязательства франшизодателя.
  5. Стоимость аренды помещений или площадей в перспективном для открытия месте.

Обязательно нужно изучить отзывы и провести переговоры с действующими франчайзи.

Бизнес в сфере еды: отзывы действующих франчайзи

Антон: Разочаровался во франшизе «Ферма.рф», доход низкий. Бизнес – план составлен в нереальных цифрах.

Станислав: Франшиза Акконд просто никакая, помощи нет, товар не ходовой.

Альберт: Пятерочка – это кабала и обязательства! Жду окончания договора, чтобы закрыть. Вложил кучу денег, а с их условиями я получаю от силы 80 тыс. прибыли.

Оксана: Фасоль – обман. То у них нет ассортимента, то внезапно резко растут цены, поддержки нет вообще. Главное - сбыть свой товар по уродскому договору и трава не расти.