КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
от 6 000 000 ₽ 250 000 ₽ 3 года 330 точек
от 15 000 000 ₽ от 500 000 ₽ от 30 месяцев 78 точек
7 250 000 - 15 200 000 ₽ от 350 000 ₽ 14 - 24 месяцев 18 точек

ТОП 10 ФРАНШИЗ ПИЦЦЕРИЙ С ОТЗЫВАМИ ЗА 2019 ГОД - КУПИТЬ ЛУЧШУЮ ФРАНШИЗУ ПИЦЦЕРИИ В КАТАЛОГЕ ПАРТНЕРКИНА

 

Бизнес пиццерии

Открытие пиццерии по праву считается перспективным делом, так как на рынке фудсервиса этот бизнес занимает первое место. Однако, это непростой бизнес, потому что относится к заведениям общественного питания с особыми условиями деятельности. Для открытия пиццерии потребуются разрешительные документы:

От предпринимателя также потребуется заключение договора на вывоз мусора, проведения дезинфекций. При размещении в жилом доме обязателен перевод в нежилой фонд, в этом случае согласование может затянуться из-за процедуры перевода и усиленных требований Роспотребнадзора.

Если открывать бизнес в действующем торговом центре, то не нужно проводить согласования с полицией, Администрацией. При этом затраты на аренду будут высоки.

Обзор франшиз пиццерий

Приведен обзор 10 успешных франчайзинговых проектов по открытию пиццерий:

Инвестиции, роялти и сроки окупаемости приведены в таблице.

 Роялти, тыс. руб. в годПаушальный взнос, тыс. руб.Рекламный сборПервоначальные инвестиции, тыс. руб.Срок окупаемости, месяцевКоличество собственных/франчайзинговых точек
Domino'sPizza3,5-7%12004% в год10000-1500036101/78
MamaRoma6%1500-120003610/17
IL Патио6%1700-2400-16000-250003655/68
Morricone3%1000-8000-1400024Нет данных
Pizzaman.Eatme2-4%400-4000-500024Нет данных
PomodoroROYAL5%390-1800-30002414/94
Кушай суши и пиццу2,5%3501% в год700-1200241/21
CityPizza6%800-3000-100002423/3
PizzaHut6%15005% в год2500036Нет данных
PapaJohn’s4%1600-8000-120003692/86

Все франчайзеры требуют от своих потенциальных партнеров наличия опыта, свободных оборотных средств. Имеют высокие стандарты по месту размещения пиццерий.

Открытие пиццерии по франшизе: план действий

Чтобы открыть пиццерию по франшизе нужно сделать следующее:

  1. Оформить документы как юридическое лицо.
  2. Оценить и выбрать франшизу.
  3. Выяснить все детали франчайзингового договора путем переговоров, а лучше личного посещения франчайзера и его действующих точек.
  4. Выбрать помещение для покупки или аренды. Некоторые франшизы предусматривают вариант строительства. Проконсультироваться с франчайзером о правильности такого выбора.
  5. Оформить документы для открытия от Роспотребнадзора, пожарной инспекции, Администрации, полиции. Перевести помещение в нежилое, в случае его покупки в жилом доме.
  6. Следовать бизнес-модели франшизодателя по открытию пиццерии.

При открытии в помещении торгового центра времени будет затрачено меньше за счет сокращения количества согласований.

Как выбрать франшизу пиццерии и не закрыться через год

Выбирать франшизу пиццерии следует по критериям:

  1. Количество конкурентов в регионе, городе, районе и конкретно в торговом центре, если размещаться планируется в нем.
  2. Наличие удобной транспортной развязки и высокого автомобильного трафика.
  3. Высокая проходимость улицы, торгового центра.
  4. Размещение в непосредственной близости заведений культуры, школ, ВУЗов, магазинов.
  5. Возможность взятия кредита и условия кредитования.
  6. Наличие оборотных средств на первое полугодие.
  7. Цены на аренду в ТЦ и в районе открытия.
  8. Условия договора.

Будущий франчайзи должен критично отнестись к собственным способностям, опыту и финансовым возможностям. Предусмотреть пути выхода из проекта, если бизнес не оправдал ожиданий.

Пиццерия: отзывы действующих франчайзи

Игорь: «Pomodoro - это обманщики. У меня была одна точка по их франшизе в Нижнем Новгороде. Они помогали подбирать место, но оно оказалось крайне неудачным, и бизнес не пошел. Помощь никто не оказывал. Теперь невозможно продать эту точку, она не окупит вложений. Сдаю в аренду».

Александр:« Я франчайзи Додо Пиццы. Да, бренд раскрученный, но работать очень сложно. Все время требуют каких-то изменений, то рецептуру меняют, то представление продукта в точке, то решают сменить оборудование. Невозможно спокойно работать. Приходится выполнять много лишних движений и еще тратить деньги. Падает рентабельность».