Кафе и рестораны

Кофе с собой

?
КомпанияОбщие инвестицииМесячная прибыльОкупаемость Кол-во точек
500 000 - 1 млн ₽ от 100 000 ₽ от 6 месяцев 222
от 3,7 млн ₽ до 1,1 млн ₽ от 5 месяцев 200
900 000 - 2 млн ₽ от 150 000 ₽ от 4 месяцев 127
от 280 000 ₽ от 100 000 ₽ от 3 месяцев 124
1,5 млн - 2 млн ₽ от 150 000 ₽ 12 месяцев 72
5 млн - 5,5 млн ₽ 300 000 ₽ 1,5 - 2 года 57
от 400 000 ₽ 100 000 - 180 000 ₽ от 5 - 6 месяцев 50
9,8 - 35,5 тыс. долларов США от 60 000 ₽ 6-24 месяца 31
1,2 млн ₽ от 150 000 ₽ 12 месяцев 30
900 000 - 1 млн ₽ от 80 000 ₽ от 12 месяцев 23
572 000 ₽ 100 000 ₽ от 6 месяцев 12
400 000 - 700 000 ₽ от 100 000 ₽ от 3 месяцев 4
300 000 - 700 000 ₽ 40 000 - 150 000 ₽ 3 - 6 месяцев 3

ТОП 10 франшиз кофе с собой с отзывами за 2020 год - купить лучшую франшизу кофе с собой в каталоге Партнеркина

Бизнес «кофе с собой»

Бизнес «кофе с собой» подразумевает открытие небольшого уличного павильона, острова в торговом центре или кофейни на колесах. Посадочные места обычно не предусмотрены или их очень мало. В таком заведении главным продуктом является кофе в нескольких вариантах и небольшое меню выпечки, бутербродов и десертов.

Кофейный бизнес быстро растет. Индустрия еды на вынос, за последние несколько лет выросла из-за изменений ​​в нашей повседневной жизни.  Вариант на вынос позволяет людям, которые любят кофе, выпить его по дороге на работу, в пути, в пробке или просто между делом.  С ростом популярности этого формата естественно произошло последующее увеличение числа открывающихся кофеен, что привело к относительно переполненному рынку. 

Для того, чтобы конкурировать на этом рынке недостаточно иметь громкое название, важен сервис и высокое качество самого кофе. Продукт должен иметь конкурентоспособную цену, более высокое качество или более качественное обслуживание в сравнении с конкурентами. Обеспечение высочайшего качества и выдающееся обслуживание будет ключом к успеху данного бизнеса. Плюсом этого формата является то, что можно начать такой бизнес за сравнительно небольшие деньги. Опытный бизнесмен может открыть такую точку, и даже сеть самостоятельно.

Покупка франшизы упростит вхождение на рынок, в этом случае большинство основных бизнес-решений принимается за партнера. За определенную плату будет предоставлен бизнес под ключ в месте, выбранном поставщиком франшизы. Уплата роялти направляется на текущую операционную поддержку. Эффективность работы будет зависеть от качества поддержки франшизодателя и работы самого владельца кофейни.

Обзор франшиз «кофе с собой»

Представим ведущие франшизы формата «кофе с собой»:

  1. Coffee Like – международная сеть кофеен формата “кофе с собой”. Согласно исследования компании DISCOVERY Research Group, сеть является лидером рынка нашей страны. Для партнера предлагается обучение в “Академии Coffee Like”, где он обучается управлению по франшизе, а бариста партнера  - приготовлению фирменного кофе. Обширная база знаний поможет быстро открыть заведение, приносящее прибыль. Кроме того, гарантируется широкое продвижение по всем возможным каналам.  
  2. Coffee Way – кофейные бары малого формата, где подают кофе на вынос. Сеть открылась в 2008 году и стремится к активному развитию на международном рынке. Компания контролирует весь процесс, от закупа кофе до его подачи клиентам. Сотрудничает с поставщиками кофейных зерен, имеющими свои плантации, занимается помолом. Партнеру будет выдан обучающий материал из 361 документа по бизнесу, предоставляется обучение бариста, программа управления баром.
  3. Cofix - международная сеть кофеен формата “кофе с собой”, которая работает в России, Израиле и Беларуси. В ассортименте кроме кофе есть закуски, десерты, другие напитки. Партнер может получить все инструкции по открытию и продвижению своего заведения, рецепты и технологию приготовления кофе.
  4. “Go! Кофе” - франшиза кофейни в формате “кофе с собой”. Может работать в виде островной или мобильной точки. Предлагает напитки по авторским рецептам. Сейчас точки расположены более чем в 30 городах. Открыть свое заведение можно в одном из 4 форматов. Партнеру предоставляется  Android-приложение, рецептура, обучение, видеоуроки, макеты полиграфии.
  5. Coffee Machine - сеть небольших кафе формата “кофе с собой”, которая нацелена на обслуживание автовладельцев.  Кафе размещаются вдоль оживленных трасс, в местах скопления автомобилей, на АЗС. В случае неудачи в бизнесе, франшизодатель обещает выкупить автокафе за 70% от всех вложенных инвестиций.
  6. Coffee Moose - сеть кофеен формата “кофе с собой” и кофеен с посадочными местами, запущенная холдингом “Маяк 13” из Ижевска. Франчайзи получает обучение, набор макетов полиграфии (меню, наружная реклама, внутреннее оформление и многое другое), рецептуру, список поставщиков, видеоуроки для бариста.
  7. MY COFFEE можно открыть в пяти форматах, два из которых это «кофе с собой». “Стойка to go” занимает всего 3 кв.м. и окупается за полгода. “Павильон to go” производит обслуживание на улице, располагается в проходных местах. Все затраты указаны в долларах из-за адаптации к общему международному формату. Сеть работает в 6 странах. Партнер получает книгу по открытию бизнеса, брендированную продукцию, помощь с продвижением.
  8. «Кофе Смайл» – это федеральная сеть кофе-баров в формате «Кофе с собой». Бренд был создан в 2014 году в Сыктывкаре. Партнеру предлагается обучение, обновление меню, макеты рекламы, консультации и продвижение.
  9. Jeffrey's Coffee – предлагается открыть небольшое заведение в востребованном формате  “Кофе с собой”. Бизнес может открыть начинающий предприниматель в минимальные сроки при поддержке компании. Недорогая франшиза с предоставлением всей необходимой поддержки партнеру.
  10. Coffee in - сеть кофеен в разных форматах, в том числе «с собой», работает на международном рынке. Предлагаются множество интересных рецептов кофе. Партнер получает комплексный пакет поддержки от обучения до последующего сопровождения.

В таблице представлены финансовые условия открытия бизнеса:

БрендРоялти, % в месяцПауш. взнос, тыс. руб.Первонач. инвестиции, тыс. руб.Срок окупаемости, месяцевЧисло собств./ франч. точек
Coffee Like4,5%330500-100061/500
Coffee Way3%219-350900-2000445/210
Cofix6%1000От 370051/200
Go! Кофе2,2 тыс.руб.160-800От 28034/120
Coffee Machine4%55050001816/45
Coffee Moose3%169От 40067/56
MY COFFEE40 долл. (стойка to go), 3% от оборота (остальные форматы)2,2 - 10 тыс. долларов США9,8 - 35,5 тыс. долларов США6-241/30
Кофе Смайл3%150От 900126/16
Jeffrey's Coffee3%199-250От 57065/7
Coffee in5%199-299300-70085/198

Открытие «кофе с собой» по франшизе: план действий

Порядок открытия бизнеса «кофе с собой»:

Рекомендуется  нанять юриста, который рассмотрит договор франчайзинга перед его подписанием.

Как выбрать франшизу «кофе с собой» и не закрыться через год

Параметры выбора франшизы следующие:

Оценить свои финансовые возможности с учетом необходимости резерва на оборотный капитал.

Бизнес «кофе с собой»: отзывы действующих франчайзи

Сергей: «Coffee Like может окупиться только при фантастически удачном стечении обстоятельств, а так громкие слова и проспекты».

Лика: «Открыть Coffee Like оказалось и правда легко, но основные трудности начались после. Плохо продается. Такой формат только для некоторых категорий населения подходит, водителей, например. А так - конкуренты с нормальными кафе уводят посетителей».

Юрий: «Cofix мало того, что берет высокий паушальный взнос, так там оказалось есть НДС. Из-за него затраты возрастают при и так не мелких расходах. В общем, это убыточно. Единичный успех, наверное, возможен - в местах с очень и очень высокой проходимостью, но у меня место было не такое – причем они его и одобряли».