Современный образ жизни, с его постоянной суетой и ограниченным временем, привел к увеличению спроса на быструю и удобную пищу. Последние несколько лет спрос на полуфабрикаты растет от 9 до 12,5% ежегодно.
Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.
Получить
Получите бесплатный бизнес-план по открытию бизнеса в ТОП сферах: дизайн-студии, медиа-агентства, туристические агентства
Исследования показывают, что все больше людей отдают предпочтение готовым полуфабрикатам приготовленным по домашним рецептам.
Люди всегда ели, едят и будут есть, следовательно, бизнес в сфере доступной еды будет всегда актуальным и востребованным.
ТОП самых популярных полуфабрикатов в РФ:
- Пельмени и вареники.
- Замороженная пицца.
- Замороженные блины.
- Говяжий костный бульон (несмотря на то, что такую позицию встретить в магазине довольно сложно, однако, она отлично уходит с прилавков).
- Замороженная выпечка.
- Котлеты.
На долю ТОП-6 продукции, приходится около 21,2% от общего объема производства всех полуфабрикатов в стране.
Безусловно, наибольшим спросом пользуется мясная или мясосодержащая продукция. Кстати на ее изготовление уходит порядка 30% от всего мяса производимого в стране.
Одним из преимуществ бизнеса на полуфабрикатах является относительно низкая стоимость начальных инвестиций. Ведь вы можете начать свой бизнес даже на домашней кухне.
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям
На первом этапе потребуется тестомес, доски, скалки, весы, гастроемкости и холодильник или ларь с возможностью шоковой заморозки продукции. Общие инвестиции не превысят 100 тысяч рублей, даже с учетом нынешнего курса доллара и цен на кухонное оборудование (если конечно не заказывать импортное оборудование премиум класса).
Если же говорить об оборудовании профессиональной кухни, то затраты будут значительно выше. Например, стоимость современного оборудования для производства пельменей начинается с 200 000 рублей и не требует высококвалифицированных сотрудников. По желанию можно дополнительно приобрести формующие модули, которые позволяют производить разнообразные продукты, включая пельмени различных форм, равиоли, вареники, самсу и другие с разнообразными начинками, включая мясные, рыбные и овощные.
Для хранения продукции необходимо будет приобрести шкаф для быстрой заморозки с циклом, позволяющим замораживать 25 кг продукции за 240 минут. Его стоимость начинается с 200 000 рублей.
Т.к. речь идет о работе с едой, то не стоит забывать про обязательную регистрацию бизнеса. Это необходимо, чтобы избежать возможных штрафов и периодических проверок. Отсутствие соответствующей документации может вызвать проблемы при продаже продукции, даже если вы работаете с частными клиентами.
Зарегистрироваться можно и как самозанятый, но если ваши планы включают работу с магазинами и оптовыми покупателями, то, возможно, лучше рассмотреть вариант ИП или ООО, особенно если вы планируете расширение бизнеса в будущем.
Не стоит забывать и о получении одобрения санитарных органов, но по словам опытных предпринимателей это несложный и недорогой процесс. Всего на регистрацию вместе с получением всех разрешительных документов уйдет порядка 30 тысяч рублей.
Найти объявление об изготовлении полуфабрикатов можно практически на любой платформе, но пожалуй самыми популярными можно считать Авито и ВК. Именно там сосредоточено наибольшее число предпринимателей.
Безусловно, если у вас есть возможность, и вы можете создать веб-сайт или мобильное приложение для заказов и доставки, это позволит вам достичь большей аудитории. Удобство онлайн-заказов привлекает клиентов, которые ценят свое время.
Практически у каждого производителя, независимо от объемов производства, есть свои постоянные покупатели:
- Точки розничной торговли. На их долю приходится порядка 50% реализованной продукции.
- Специализированная кулинария.
- Сегмент HoReCa. Поставки осуществляются в заведения общественного питания (фаст фуд, бистро, бары, кафе, столовые).
- Частные покупатели (если речь идет о небольшом домашнем производстве).
По словам предпринимателей, не первый год работающих с производством полуфабрикатов, вложения в бизнес окупаются довольно быстро, особенно если найти крупного покупателя. Небольшое производство может приносить стабильный доход от 100 тысяч рублей, при средней наценке на продукцию в 40%.
ННиколай Мальцев, основатель
компании Фермама
Прошлый год начал в условиях кризиса, который оказал влияние на многие аспекты бизнеса. В части объема заказов мы видим рост по сравнению с прошлым годом, но темпы прироста замедлились. Заметно, что средний чек наших клиентов увеличился на 9%. Однако стоимость производства у нас возросла из-за увеличения цен у поставщиков на 16%.
Наша основная целевая аудитория – это женщины в возрасте от 25 до 45 лет, проживающие в районе расположения наших магазинов. Важно отметить, что в сфере продуктов, особенно мясных полуфабрикатов, спрос остается стабильно высоким. Мы наблюдаем высокую оборачиваемость и растущий спрос, что говорит о перспективах данной ниши.
Несмотря на внешние кризисные факторы, в последние годы мы продолжили расширять нашу доставку и даже открыли новый магазин. Уверены, что пища остается важной частью повседневной жизни, и наша продукция продолжит находить своих покупателей.
Кризис оказал значительное воздействие на нашу аудиторию: количество заказов сократилось, и некоторые клиенты, которые ранее делали небольшие заказы, теперь вовсе ушли. Наши клиенты, в основном, представители среднего класса, часто очень занятые, и у них не всегда есть время на приготовление пищи.
Средний чек увеличился, прежде всего благодаря изменениям в условиях доставки. Раньше мы предоставляли бесплатную доставку при заказе от 3 кг продукции, но теперь это условие выросло до 4 кг.
Стоимость производства также изменилась: в 2020 году себестоимость выросла на 20%, и с 1 октября текущего года, она увеличилась на 30%.
Мы обслуживаем широкий спектр клиентов, включая как частных лиц, так и небольшие магазины. Неоспоримо, кризис оказал свое воздействие на рынок, и мы видим постоянные изменения в спросе и количестве заказов.
Действительно, цены на продукцию увеличились, и себестоимость продукции повысилась на 30%, что представляет собой значительное изменение. Несмотря на эти вызовы, наш бизнес остается устойчивым, но требует усердной работы и стратегического планирования.
Важно помнить, что запуск бизнеса всегда сопряжен с риском, и мы готовы справляться с ними в любых условиях. Наше постоянное стремление к адаптации и улучшению делает нас надежным партнером для наших клиентов и покупателей.
Наши клиенты - это начинающие фуд-корты и маленькие кафе с кавказской тематикой. И даже несмотря на все трудности, связанные с изменениями в рыночной конъюнктуре, полуфабрикаты и продукты питания остаются неотъемлемой частью повседневного потребления.
В 2023 году у нас произошел внушительный рост заказов, который вырос в 3 раза. Это свидетельствует о том, что наши полуфабрикаты начали продаваться в гораздо больших количествах. Средний чек также заметно вырос, и мы научились более эффективно управлять себестоимостью, что способствовало нашему развитию в этом аспекте.
Наш бизнес проявил себя как устойчивый и надежный. Пока существуют фуд-корты и кафе, пока люди нуждаются в еде, наша деятельность имеет свой смысл и непрерывность. Важно помнить, что в современном мире, где конкуренция постоянно растет, успех приходит тем, кто не боится экспериментировать, открывать новые бизнесы и всегда готов учиться. Ожидание и пассивность - не путь к успеху. Действие и усердие всегда приводят к результатам и совершенствованию в работе с клиентами и в реализации бизнес-целей.
Наши клиенты - это разнообразные люди: одинокие мужчины, талантливые бизнес-леди, добрые бабулечки и молодые семьи. Кризис на работе не оказал на них существенного воздействия, ведь вкусная еда всегда на вес золота, и они продолжают наслаждаться ней с удовольствием.
Мы заметили изменения в количестве заказов, и они стали делать больше заказов у нас. Несмотря на умеренное повышение цен на 10% из-за роста стоимости мяса, наши клиенты остаются верными нашему бизнесу. Мы ценим их преданность и стремимся предоставлять им качественные продукты.
Два года назад я начала свой бизнес, после того как получила серьезное повреждение спины, работая в столовой. Теперь я могу работать на себя, и это стало для меня не только источником дохода, но и источником гордости и удовлетворения.
В начале своего пути в бизнесе по производству полуфабрикатов столкнулась с немалыми трудностями. Переезжая в другой город, я оказалась без знакомых и контактов, что сделало развитие бизнеса непростой задачей. В основном, мои клиенты находили меня через объявления на Avito, а некоторые через мой небольшой аккаунт в Instagram, хотя этим аспектом моей деятельности я пока особо не занималась.
Постепенно я поняла, что для долгосрочного успеха мне необходимо предпринять дополнительные шаги по развитию и рекламе моего бизнеса. Однако я осознавала, что моих сил и ресурсов недостаточно для полноценной маркетинговой кампании. Тем не менее у меня были постоянные клиенты, которые приходили и уходили, и это стало для меня непрерывным процессом.
Сфера производства полуфабрикатов стала для меня новым вызовом, и я никогда ранее не имела опыта в этой области. К тому же, у меня была постоянная государственная работа, и я была в декрете. Эти обстоятельства делали мою предпринимательскую деятельность особенно сложной. Тем не менее с течением времени и упорством, я нашла способы управления своим временем и ресурсами, что позволило моему бизнесу расти и преодолевать трудности.
Несмотря на популярность бизнеса, на Авито можно найти 158 объявлений о продаже готового бизнеса в данной тематике. Причем цены варьируются от 450 тысяч рублей до 325 млн рублей.
Получить
Получите бесплатную консультацию по выбору бизнес ниши в 2023 году: дизайн-студии, медиа-агентства, туристические агентства
В селе Санниково, Алтайского края за 30 млн рублей продается действующий бизнес по производству мясных и других полуфабрикатов. Компания производит - пельмени, манты, хинкали, вареники. По словам действующего владельца - вся техника работает, сформирован коллектив рабочих специалистов, цех близко к центру города, территория под складирование продукции. Отработана технология, налажены контакты с поставщиками сырья, наработана клиентская база.
В Нижнем Новгороде за 560 тысяч рублей продается готовый бизнес по пpoизвoдcтву зaмoрoжeнныx полуфабрикатов c полным комплектом оборудования (пельмени, котлеты, вареники, голубцы, тефтели, манты и дp.). Покупателю передаются все рецепты, контакты поставщиков и точки сбыта готовой продукции.
В Астраханской области за 1,6 млн рублей продается небольшой цех по производству полуфабрикатов. Продавец предлагает приобрести не только налаженное за 10 лет работы производство, но и готов познакомить будущего владельца с поставщиками и покупателями готовой продукции.
Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.
Если вы хотите рассказать о своем бизнес-опыте, пишите нам в Телеграм - @f_partnerkin или на почту [email protected]
ООО «УК ТОПГАН»
ИНН:7810935037
erid:2SDnjeimbHB
ИП Данилюк А.Н.
ИНН:550714116327
erid:2SDnjeP7vKB
ИП Саркисов Юрий Леонидович
ИНН:780707506874
erid:2SDnjdqtVW9
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям
Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?
Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям
ООО "Рубин"
ИНН:7736313630
erid:2SDnjdSHUja