Основана:
2013 г.
Запуск франшизы:
2017 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    от 1,45 млн ₽
  • Паушальный взнос
    400 000 ₽
  • Роялти
    3%
  • Месячная прибыль
    от 200 000 ₽
  • Окупаемость
    от 16 месяцев
  • Собственных предприятий
    3
  • Франшизных предприятий
    25
2.9
  • Прибыльность
    2.8
  • Обучение
    2.9
  • Качество
    2.9

13 RULES – сеть № 1 крафтовых баров в России.  Владелец франшизы предлагает открытие пивных баров по всей стране. У компании также есть  контрактная пивоварня, оптовая компания. В барах подают всегда свежее крафтовое пиво, которое варится в небольших количествах.  Для разнообразия ассортимента представлены более 20 сортов крафтового пива собственного производства, различное и бутылочное импортное пиво.

На рынке компания работает 6 лет, в девяти регионах открыты 23 бара. Целевая аудитория: молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет, студенты, менеджеры. Это люди, понимающие толк в свежем пиве. В барах царит спокойная непринужденная атмосфера, можно посмотреть футбол, поиграть в нарды, шахматы или в дартс. Если нет времени на отдых в баре, пиво можно взять с собой.

Франшизодатель определяет фирменный стиль заведения, но позволяет вносить в него что-то свое, что может цеплять посетителей именно в данном регионе. Обязательные параметры для открываемого заведения это порядка 40 посадочных мест (можно меньше), холодильник, барная стойка, оборудование для свежего пива минимум на 20 кранов.

Франшизодатель говорит, что у него честный бизнес, и он сразу оговаривает возможные сложности. Плановый оборот в 800 -1100 тыс. рублей приведет к окупаемости вложений через год. При меньшем обороте срок может быть больше. Обязателен денежный запас, так как в конкретном месте могут возникнуть какие-то непредвиденные траты, и потребуется дополнительно инвестировать. Обычно положительный баланс достигается за 4 месяца.

Преимущества для партнера:

  1. Помощь в выборе места для заведения.
  2. Предоставление концепции фирменного дизайна, вывеска.
  3. Макеты рекламных материалов бесплатно.
  4. Известность бренда.
  5. Бренд - бук.
  6. Полный комплект оборудования приходит от указанных поставщиков со скидкой. Помощь в проведении пуско-наладочных работ и обучение работе на оборудовании.
  7. Пошаговый план открытия.
  8. Инвестиционный расчет с окупаемостью.
  9. Контакты поставщиков или поиск подходящих в регионе для приобретения качественных продуктов.
  10. Технологические карты и инструкции.
  11. Консультант по франчайзингу и менеджер по рынку, который поможет в текущих операциях, включая, выполнение всех законодательных требований, повышение операционной эффективности и результативности путем принятия передовой практики. 
  12. Двухдневный входящий тренинг для персонала.
  13. Специальное программное обеспечение R-keeper, делающее прозрачными все процессы.
  14. Специальные цены на алкоголь.
  15. Методология привлечения клиентов, бонусная программа со стандартами использования.
  16. Меню адаптируется под город и пожелания франчайзи.
  17. Необходимо обеспечить постоянное присутствие в Интернете. Страница бара оптимизирована для смартфонов. Продвижение в соцсетях и страницы сайта на поиске.
Рекомендуем


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Опыт работы в общественном питании будет преимуществом.
  • Опыт предпринимательства в торговле.
  • Желательно профильное образование, но это не обязательное требование.
  • Наличие открытого собственного бизнеса.
  • Наличие оборотных средств и инвестиционного взноса.
  • Алкогольная лицензия, регистрация в ЕГАИС.

 

Требования к помещению:

  • Помещение в ТЦ или ТРЦ или отдельно стоящее здание в месте, где любит проводить время молодежь города. Формат «бар – магазин».
  • Общая площадь помещения от 80 - 200 м2, наличие подсобных помещений. 
  • Высота потолков от 2,7 м.
  • Электрическая мощность от 30 кВт.
  • Наличие систем отопления, водоснабжения и канализации, кондиционирование и вентиляция.
  • Большое место под вывеску, чтобы разместить световую рекламу.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


07 мая
  • Прибыльность 10
  • Обучение 10
  • Качество 10
  • Прибыльность 5
  • Обучение 5
  • Качество 5

Всем привет! Я открыл бар по франшизе 13 правил в Новой Москве. Сейчас расскажу, как это было.

Изначально я рассматривал несколько вариантов — готовый бизнес, самостоятельно открытие и открытие по франшизе. В конечном итоге остановился на франшизе. В данном направлении на рынке не так много франшиз, нет смысла перечислять, но среди них явно выделяется "13RULES".

На сайте сети оставил заявку, после со мной связался менеджер Алексей, который проконсультировал меня по общим вопросам, а после прислал документы для ознакомления. Также Леша назначил встречу с Алексеем Омельченко — владельцем сети. Он встречается с каждым из потенциальных франчайзи, отбирает их лично. На встрече Алексей более подробно познакомил меня с брендом, ответил на мои вопросы. Мы обсудили договор, согласовали все его пункты, подписали и приступили к работе. Несмотря на то, что помещение удалось найти “в бетоне”, мы смогли уложиться с ремонтом в 2.5 месяца, а также не выйти из намеченной сметы в 2.5 млн.

В основном, со мной работал менеджер Евгений, ему — огромная благодарность. Евгений приезжал, смотрел помещение, контролировал ход ремонта, подключил пивное оборудование. Также я работал с Дарьей, она помогала с соцсетями. Параллельно запустили программу лояльности.

На сегодня бар запущен, работает — и работает классно. Уже в день запуска удалось сделать очень достойную выручку. Вывеска очень круто привлекает посетителей.

Мой главный совет тем, кто думает, как открываться — с франшизой или самому: просто посчитайте, сколько вы потеряете времени, денег, усилий, если будете всё познавать с нуля. Здесь и паушальный взнос, и роялти полностью оправданы той поддержкой, которая оказывается при открытии и последующем взаимодействии.

P.S. Хочется еще сказать, что не стоит слепо верить хейтерам. За время работы сложилось четкое представление, что это все написано людьми, не желающими полностью отдаваться своему делу, люди вступали в бизнес с идеей, что заплатив 2,5 млн можно больше ничего не делать. Это не так.

0
04 февраля
  • Прибыльность 1
  • Обучение 1
  • Качество 1

С 13 Rules сотрудничал на протяжении года. Заходил в проект в качестве инвестора на открытие одного бара, управляющей стороной стала команда 13 Rules. Это достаточно важный момент, потому что зачастую о франшизах пишут те, кто не смог правильно применить ее потенциал и предоставляемые инструменты. В нашем случае выбором места, открытием бара, развитием и всей работой по выходу в прибыль должна была заниматься команда 13 Rules.

Сразу скажу, что итогами работы крайне не доволен. По итогу сотрудничества практически все ожидания, которые были - не оправдались.

Финансовых успехов и хотя бы минимальной прибыли в месяц бар не приносил, а наоборот требовал постоянных дополнительных вливаний помимо вложенных изначально денег на открытие. То есть с задачей сделать успешный бар команда не справилась.

Справедливости ради стоит сказать, что в процессе работы появлялись разные обстоятельства и ситуации, усложняющие жизнь. Но если анализировать все случившееся – во многих ситуациях проблемы придумывали себе сами. Приведу несколько примеров :

- Было принято решение заехать в помещение, у которого не было статуса для работы в общественном питании (чтобы гости могли потреблять продаваемый продукт внутри заведения – барная составляющая). Был статус только на торговлю. В итоге мы выкинули дополнительные незапланированные средства для того, чтобы переоборудовать помещение уже по ходу работы заведения + получили еще ряд проблем, трений и расходов при взаимодействии с соседями по помещению и арендодателями.

- Все задачи решались крайне медленно. То, что можно было решить за день решалось неделями. То, что можно сделать за неделю, растягивалось на месяцы. Допустим, эквайринг появился только лишь на 3й неделе после технического открытия бара. Несмотря на то, что ремонт и подготовка на открытие заняла еще 3 недели до этого и за все это время можно было решить этот важный нюанс. Бармены частенько просили управляющих оперативнее вносить приехавший товар в базу, но иногда это делалось по несколько дней. Соответственно, товар простаивал и деньги не оборачивались.

- За все время работы я ни разу не получил вменяемого плана действий по тому, чтобы сделать бар успешным. Все идеи и гипотезы были хаотичными, много что терялось до реализации. Никакой системы и никакой реально рабочей бизнес-модели, продуманного маркетинга. Привычный сценарий – пишу управляющему в общий чат – каков план действий для улучшения/изменения ситуации. В ответ – «нужно подумать» и на этом все.

Вообще в организации работы, в коммуникации, контроле задач и планировании есть огромнейшие проблемы. Не буду останавливаться на этом надолго.

Сильно расстраивало и то, что при вопросах по качеству работы и наших результатах с моей стороны руководство 13 Rules не ищет проблемы в себе, а ссылается на внешние факторы – «это бизнес», «сейчас тяжелое время из-за финансовой ситуации в стране», «сейчас праздники, вот они закончатся – будет лучше». При этом важно понимать, что мы живем не в вакууме и можем зайти в любое другое подобное заведение (у нас недалеко от бара располагались крафтовые бары-конкуренты) и увидеть, что там почему-то есть народ и внешние факторы и праздники в этом не помеха. В такой ситуации такие ответы от 13R воспринимаются так, как будто тебя держат за дурака.

Такой нелицеприятный отзыв связан с тем, что когда идешь в партнерство с командой-профессионалов, то ждешь от нее соответствующей работы и отношения. Но допущенные ошибки и ситуации, которые случались с баром никак не вяжутся с профессионализмом. Отдельно отмечу, что я пришел к этому партнерству не случайно, а через знакомого человека и был полностью лоялен к бренду 13 Rules. Но за 1 год отношение к бренду изменилось на крайне противоположное. Я хорошо понимаю, что руководителю сети баров выгодно работать на объеме – открывать больше баров. Но хочется призвать действовать более ответственно, качественно и следовать принципу «7 раз отмерь, 1 отрежь» а не в спешке делать все так как получилось у нас.

Потенциальных партнеров призываю внимательно просчитывать все варианты развития событий и оценивать риски. Жаль, что подобного отзыва не было в момент, когда мы принимали решение о старте работ с командой 13 Rules.

Спасибо.

0
05 ноября 2019
  • Прибыльность 2
  • Обучение 3
  • Качество 3

Открыв крафтовый бар 13 RULES, вы вряд ли забудете о своих финансовых проблемах, поскольку они у вас только начнутся. Вы будете не спать ночами и думать, что же вы делаете не так, как же мне поднять денег побольше. Вы будете понимать, что ваш бизнес нерентабелен, вы тратите все свободное время и кучу нервов на его поддержку. В какой-то момент вам придется вкладываться снова и франчайзер это называет нормальным явлением. Якобы для поддержания оборотов нужны деньги. Ну вы поняли, в общем. Отдавайте все свои деньги, как в пирамиду или лотерею и вам точно станет хорошо. Но увы, сам себя ведь не обманешь. Как ни старайся, но бизнес не такой уж и выгодный. Это и не ресторан, и не бюджетное кафе. Все, что зарабатывается, тратится на текущие расходы. И так будет до бесконечности, я чувствую. Подумайте, стоит ли оно того или нет – ждать у моря погоды. По-хорошему, лучше выбирать что-то другое и более дешевое. Я сейчас жалею, что не открыл обычную пивнушку по продаже разливного пива. Сейчас бы плевал в потолок и не парился. Не зря говорят, лучше синичка в руках, чем журавль в небе. Так вот я этого журавля так до сих пор и не поймал. Не знаю, как у других франчайзи, но у меня дела идут не лучшим образом.

0

Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.