«Пандемия загубила весь бизнес», - сооснователь проекта «Trendy Candy»

Молодые предприниматели запустили сеть точек по изготовлению и продаже сладкой ваты в форме зверушек, но стремительное масштабирование пришлось остановить с началом пандемии. Но даже после окончания локаутов от бизнеса пришлось отказаться, чтобы покрыть все долги. 

Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Братья Доховы.

Получить

Получите бесплатный бизнес-план по открытию бизнеса в ТОП сферах

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

 Как вы пришли к собственному бизнесу?
Мне нужно было платить за институт. Я искал первую попавшуюся работу, чтобы быстро закрыть долги, и наткнулся на объявление с раздачей листовок в торговом центре. Я устроился, и после учёбы, на выходных я раздавал листовки. Меня это очень сильно внутри жгло, особенно когда я видел там своих друзей, прятался от них за столбами. 

Я начал думать, чем заняться, что делать. И заметил, что детям родители покупают вообще всё, что они хотят. Тогда я подумал, что классно было бы запустить что-нибудь детское. Я начал мониторить рынок, читать разные статьи. Сначала хотел запустить машинки или открыть какой-то дартс. Но потом я наткнулся на видео из Китая, где торговец делает огромный букет из сахарной ваты, и после этого я решил открыть бизнес на этом.

 Сколько вложили в бизнес?
Денег у меня не было, может быть, тысяч 10 только, и я решил предложить бизнес-идею своим друзьям. Я рассказал им, как я планирую всё устроить, они вкладываются, мы начинаем уже вместе с ними что-то делать. 

Я мониторю рынок, покупаю оборудование, но оно у нас ломается. Мы заказываем новое, переделываем, общаемся с инженерами. По итогу у нас всё равно ничего не получается, букеты не закатываются, вата летит во все стороны. И ещё вот эта головная боль с постоянной поломкой оборудования. Оно каждый день ломалось, перегревалось, что-то приходилось подкручивать, менять.

 Какое оборудование требуется?
Есть два типа аппаратов для сахарной ваты - газовые и электрические. Газовые - это для работы на улице, они не самые удобные, лучше взять электрический. Их можно заказать из Китая, на том же AliExpress или Alibaba. Они есть дешёвые, за 4-5 тысяч рублей, но они очень ломучие и капризные. Такие можно взять, если вы хотите 1-2 дня поработать на каком-то фестивале, но не на долгосрочную работу. Хорошим вариантом будет взять аппарат за 15-20 тысяч, с ним уже можно спокойно работать. 

Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?

Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям

Пройти тест

Также есть аппараты с горизонтальной подачей, это для самой обычной ваты, а если вам хочется делать что-то красивое, какие-нибудь фигуры, например, то нужен аппарат с вертикальной подачей. Основной минус - это то, что, конечно, никакой технической поддержки не будет, вы останетесь со своим оборудованием один на один.

Поэтому если вы заказываете из Китая, и вам позволяет бюджет, то берите или сразу два аппарата, или запчасти. Тен - это нагреватель, электрощетки, которые подают электричество на голову аппарата, защитные сетки, кнопки. В общем, чем больше запчастей, тем лучше. 

 А кроме китайских есть варианты из других стран?
Раньше ещё был вариант заказать аппарат из Америки, но тут есть минус. В отличие от китайских аппаратов, американские зачастую имеют горизонтальную подачу, а она опять же годится только для обычной ваты. 

В принципе, идеального аппарата для сахарной ваты не существует, всегда придется с чем-то мириться. 

Есть ещё вариант с аппаратами из СНГ, они стоят в районе 20 тысяч, и их основной плюс в том, что есть какая-никакая техническая поддержка. Также намного проще найти запчасти. Есть ещё российские аппараты, и они значительно дороже остальных, цена от 50-60 тысяч до 80 тысяч. Из плюсов - запчасти под рукой и гарантия. Аппарат нужно в первую очередь из своего бюджета, но важно понимать, что он в любом случае будет ломаться, поэтому нужны запчасти и техподдержка.

 Делать букеты из ваты получилось сразу?
Нет. Букеты не получаются от слова совсем. И вот нам приходит идея, а что если сделать игрушку из сахарной ваты. Мы попробовали и получилось сперва красиво, но главное получилось. Дальше набивали руку, и с каждым разом становилось все лучше и лучше. 

 Оформление столика тоже придумывали сами?
Мы поняли, что аппарат нужно куда-то ставить, и для этого нам нужна какая-нибудь красивая стойка или красивая тележка. Мы начали искать идеи в интернете, смотрели в магазинах, на различных сайтах. В результате наткнулись на фото из Америки, там аппарат ставят на тележку. Там их обычно на разных карнавалах ставят, кэндибар. Сначала мы хотели такую купить, но не нашли ничего подобного в продаже. Поэтому мы начали искать мастера, который мог бы сделать что-то подобное.

Поэтому нашли мужчину-мастера из Одинцово, который, посмотрев фотографии, просчитал стоимость - 12 тысяч. Как позже выяснилось, это была только стоимость работы, и т. к. мы уже перевели деньги, нам нужно было еще оплатить стоимость материалов. Как выяснилось, мастер оказался мало того что пьющим, из-за чего затянулись сроки, так еще и сделал все очень криво и некачественно. Попросили переделать, процесс затянулся еще на 2 недели. 

В результате нам выдали непокрашенную тележку. А я по глупости решил покрасить ее дома и потом две недели спал с больной головой. 

А еще для тележки нужно было сшить тканевую крышу, для этого мы нашли швею. В результате после долгих стараний тележка была готова. Но мы сделали вывод, что экономить надо с умом. 

 Как сделать продающую тележку?
Если речь идет про выезды на праздники, то можно найти в интернете по запросу «стойки для сахарной ваты». Только важно учитывать все параметры - длину, ширину, высоту. 

Но вот если мы говорим про торговые центры, то лучше, конечно, заняться тележкой. Есть два варианта. Сейчас их уже много в интернете. Когда у нас был хайп, наша сеть росла и популяризировалась, появилось много подражателей, и соответственно стало больше тележек, в том числе как у нас. Такие стоят около 40-50 тысяч рублей. Если хотите сэкономить, то можно поискать на различных досках объявлений плотников, или зайти на специализированные биржи, где сидят мастера. Приложить пример, как вы хотели бы, чтобы она выглядела, приложить все размеры оборудования, прописать материал. Обязательно учтите, что вам нужен шкафчик, куда вы будете складывать сахар, ингредиенты и так далее.

Особенно важно, чтобы тележка была яркой. Сделайте яркую крышу, добавьте света, сделайте выделяющуюся вывеску, что это сахарная вата. Потому что человек цепляется глазами, в первую очередь. Если делаете тележку у кого-то, то обязательно работайте по предоплате и старайтесь выбирать по отзывам, по советам знакомых.

 Как найти место для размещения точки?
Сначала продажи, потом бизнес. Самая большая ошибка - это выбирать место аренды по дешевизне. Нужно искать торговый центр с якорными арендаторами. То есть это те, кто прям всеми силами приводит в торговый центр народ. Это магазины крупных брендов, кино, фудкорт, детские парки. Но такие часто отказывают. Поэтому тут главное уверенность. 

В таком бизнесе есть стационарное место, а есть нестационарное. Нестационарное место ищется легко, через интернет. Вы просто ищете, какие ярмарки, фестивали проходят в вашем городе. Сахарная вата - это в первую очередь детский трафик. Вы находите, с кем можно связаться и поговорить насчёт аренды на том или ином мероприятии, рассказываете о себе, скидываете свою презентацию.

Если же у вас не получается договориться официально, то вы просто едете на этот фестиваль, они часто проходят несколько дней. Заранее договариваетесь с какой-то из точек общепита, что вы станете с ними в субаренду. То есть вы размещаетесь возле какого-то ларька, и при этом платите аренду не организатору фестиваля, а платите аренду хозяину общепита. И плюс у вас есть откуда подвести электрические, а это по сути всё, что вате нужно. 

Если мы говорим про стационарное место, то здесь немного сложнее. Вы находите список торговых центров, детских игровых зон, развлекательных парков. Делайте красивую презентацию, отправляете и обязательно прозванивайте. Также укажите, что это всё безопасно, экологично, гипоаллергенно. Вообще в идеале, если вы приложите фото своей тележки уже в локации торгового центра.

 Как прошло открытие первой точки?
В первый день работы мы с ночи завезли тележку, установили всё. На утро мы пришли открываться, такой мандраж был. А людей нет. И где-то через час подходит женщина с дочкой, просит мишку из сахарной ваты. Дрожащими руками я его делаю и получаю первые 200 рублей. И в первый же день, в конце дня, у нас ломается аппарат. Ночью мы его чиним, уже сами, к тому моменту я научился. Долгое время я работал на точке один, очень сильно уставал, не мог уже нормально стоять на ногах, и мы с ребятами решили нанять сотрудников. 

 С сотрудниками стало легче?
Мы выставили объявление, нашли несколько человек, они начали работать. Но мы заметили, что после найма сотрудников у нас упала выручка. Когда я работал сам, дневная выручка за день была 5-6 тысяч в будние дни, 15-20 тысяч в выходные. А у сотрудников показатели упали в среднем в два раза. Мы начинаем разбираться, что не так. Посреди дня поднимаемся на третий этаж этого ТЦ, встаем на место, с которого видно нашу точку, просим наших друзей, чтобы они купили вату, записываем, сколько было выручки, и замечаем, что девочка, которая у нас работает, просто кладет в карман мимо кассы. Её мы, конечно, уволили, но пришли к тому, что за работой сотрудников нужно как-то следить. 

 Как решили эту проблему?
Мы установили над точкой камеру. Важно найти такую, которая делает запись в облако, чтобы потом можно было просмотреть запись. 

Камера вообще хорошая вещь, мало того что это помощь владельцу, но ещё она дает очень сильный психологический эффект, когда на сотрудника постоянном направлена камера. 

И как бы это странно ни звучало, нужно контролировать палочки. То есть выдавать в начале недели ровное количество, в потом смотреть на оставшееся количество и на выручку. 

И ещё мы сделали такие бумажки, на которых пишем, сколько было продано обычной ваты, а сколько в оформлении игрушек. 

 А когда вы стали выезжать на праздники?
Мы как-то услышали разговор матери с сыном о том, что было бы классно заказать такую вату на день рождения. Ну мы и задумались, что почему бы и нет. Нам нужна была передвижная тележка. Уже благо, были деньги. Мы купили оборудование и начали делать тележку уже для праздников, которую можно складывать. 

Все сделали и начали выставлять объявления на разных сайтах и досках. Спустя какое время со мной связался друг из университета, который работал в праздничном агентстве, и он предложил мне поработать на одном мероприятии. 

Мероприятие было серьезное, на Рублёвке, в торговом центре. Мы взяли за работу 3 тысячи. Пообщались там с другими ребятами, пошел разговор про цены, и у всех там 20 тысяч, 30 тысяч рублей за работу. И у нас 3 тысячи. 

Тогда мы поняли, что прежде чем выходить на какой-то новый рынок, нужно проанализировать конкурентов. И вы узнаете примерную стоимость того, сколько обычно берут за те или иные услуги.

 Куда можно ездить с тележкой сладкой ваты?
В этом бизнесе очень хорошо работает кейтеринг, выездные мероприятия. Это разные свадьбы, юбилеи, детские дни рождения, банкеты, открытия магазинов. Туда заказывают разное количество всяких активностей. 

 А что нужно, чтобы к тебе обращались?
Для того чтобы выйти на этот рынок, в первую очередь вам нужна хорошая презентация. 

Далее ищите тематические группы в ВК, обзванивайте праздничные агентства, отправьте им свою презентацию, можете дать для них какую-то скидку, чтобы они начали вас продвигать.

 Почему решили масштабироваться через франшизу?
В какой-то день к нам пришла женщина, которая хотела узнать, если ли у нас франшиза. Мы сказали, что нет. Я тогда вообще очень плохо представлял, что это. Я начал гуглить и решил, что было бы прикольно сделать франшизу. 

Получилась, конечно, не совсем франшиза, скорее мы просто продавали оборудование и обучали в двух словах, как сделать такой бизнес, как делать эти фигурки из ваты. С этим начали размещаться, везде писать, и появились первые партнёры. 

 А были какие-то проблемы?
Как я уже говорил, у нас постоянно ломалось оборудование. И получается, когда мы начали масштабировать бизнес, мы начали открывать собственные точки, привлекать партнёров, продавать обучение и оборудование. 

А вот когда масштабируется бизнес, вместе с ним масштабируются те проблемы, которые в нем были. Нам звонили партнёры, говорили, что у них сломался аппарат, я высылал им запчасти, какие-то сам забирал чинил.

Партнеры, как и мы, столкнулись с проблемой воровства на точках. Дополнительно у нас были выездные мероприятия и кейтеринг. 

У меня уже просто лопалась голова. И из это я вынес урок, что, когда вы что-то делаете, сконцентрируйтесь на одном направлении, доведите его до ума, убедитесь, что всё работает. И когда вы будете уверены, что все процессы работают нормально, только тогда масштабируйте и начинайте развивать какие-то новые направления. 

 Разные направления создавали проблемы?
Да. Вроде компания растет, но всё деньги, которые мы зарабатывали, мы тратили на то, чтобы компенсировать свои ошибки. И из-за постоянного стресса, нехватки денег, кучи дел всё начало разваливаться, наша команда развалилась.

 Как работали дальше?
Я нашел человека в Китае, который помог организовать там контрактное производство. То есть мы ему говорим, что нужно сделать, и он там на своих мощностях производит нам необходимое оборудование. И это было спасительной точкой. 

Мы начали делать оборудование, у нас начали нормально идти дела на своих точках и на партнерских, а ещё хорошо заработал кейтеринг. 

 Все начало налаживаться?
Да, вроде всё начало налаживаться. Мы стали активно открывать свои точки, появилось несколько кейтерингов, мы стали участвовать в фестивалях и ярмарках. 

Начала приходить некая популярность в нише, о нас стали писать в СМИ, приглашать на интервью, обращаться много людей и просить советы. 

Получить

Получите бесплатную консультацию по выбору бизнес ниши в 2023 году

Как-то мне позвонил парень из Ставрополя, который хотел приобрести несколько точек и открыться массово по всему городу. Я не раздумывая взял билет и полетел в Ставрополь. 

У него был выход на парки, он очень хотел открыться там. Я ему предложил открыться в партнёрстве. Мы придумали концепцию, что можно не только сахарную вату делать и продавать, но и жареное мороженое, дыхание драконов - все креативные штуки добавить. Продумали, как сделать удобную, красивую и компактную тележку для парков, благо опыт уже был. 

Получается, вы сменили место жительства ради бизнеса?
Да, я переехал в Ставрополь ради этого проекта. Мы открыли одну точку, вторую, третью в торговом центре. Начали ездить по мероприятиям, сделали ребрендинг. У нас появился офис в центре города. Мы стали работать и активно развиваться. 

 Сеть масштабировалась по всей России?
Не только. Мы начали делать международную сеть, потому что стали поступать предложения из стран СНГ, из стран Европы, даже из США. Сначала мы открыли точку в Казахстане и пошли дальше по СНГ. Появились первые завязки с Европой, нас пригласили в Турцию. 

 Вроде, все было хорошо. Почему остановилось масштабирование?
В мире началась пандемия. Закрылось вообще всё. В один момент пришёл конец всем международным сообщениям, всем торговым центрам, детским развлекательных центрам, мероприятиям, паркам. Начался полный локдаун. 

 Но ведь арендодатели давали каникулы. 
Изначально никто не шел на уступки. В дополнение ко всему у нас сорвались контракты, т. к. оборудование шло из Китая, а он самый первый заблокировался. 

 Как обстояли дела после снятия локдауна?
Чтобы расплатиться со всеми долгами, я продал большую часть оборудования. А когда локдаун сняли, все заработало, у меня осталось три функционирующие точки. Но я решил, что больше не могу этим заниматься и продал их. 

 Что бы вы могли посоветовать начинающим предпринимателям?
Все чёрные полосы, проблемы всегда будут связаны с жизнью, с бизнесом. Вам просто не нужно останавливаться, нужно продолжать идти. Возможно, за следующем поворотом вас ждёт удача. 

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем бизнес-опыте, пишите нам в Телеграм - @f_partnerkin или на почту [email protected]

ИП Каличкина Анна Александровна

ИНН:702202480401

erid:2SDnjeBN4Gh

ИП Саркисов Юрий Леонидович

ИНН:780707506874

erid:2SDnjdqtVW9

ООО "КИКСИ"

ИНН:7716960639

erid:2SDnjcyYcXK

Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?

Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям

Пройти тест

Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?

Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям

Пройти тест