Основана:
2014 г.
Запуск франшизы:
2019 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    от 9 млн ₽
  • Паушальный взнос
    1,5 млн ₽
  • Роялти
    5% + маркетинговый сбор 1,5%
  • Месячная прибыль
    от 300 000 ₽
  • Окупаемость
    от 24 месяцев
  • Собственных предприятий
    5
6.3
  • Прибыльность
    6.2
  • Обучение
    6.2
  • Качество
    6.7

Сеть винных ресторанов «Хлеб и Вино» — один из самых успешных проектов в Москве на данный момент. Это комфортабельные бары-рестораны, с огромным ассортиментом вина от лучшего поставщика, вручную испеченным хлебом, вкусным кофе.  Каждое блюдо подается с рекомендациями по выбору вина, подаются вкусные стейки за 790 рублей. Есть проект «Вино дня», который каждый день дает гостям возможность пробовать редкие вина по бокалам по комфортной цене. 

Франшиза сети выгодна благодаря нескольким факторам: 

  1. Работая с 2014 года, менеджмент подтвердил работоспособность концепции винного ресторана на пяти открытых заведениях.  Создана рабочая модель, готовая к масштабированию.
  2. Простой дизайн в стиле таверны или паба.
  3. Специальные цены на вино от одного из крупнейших поставщиков России MBG Wine.
  4. Вкусное меню от шеф-повара.
  5. Растущий интерес потребителей к опыту виноделия и более высокий потенциал продаж.
  6. Менеджмент помогает в получении лицензии на алкоголь и во всех вопросах, касающихся грамотной организации ресторана.
  7. Имя ресторана “Хлеб и вино” уже стало брендом, приобрело прекрасную репутацию. Стало даже городской достопримечательностью в Москве. Гости рекомендуют заведение своим знакомым и друзьям.
  8. Постоянное отслеживание мировых трендов виноделия и кухни позволяет держать актуальное меню и винную карту.
  9. Наиболее полное франчайзинговое предложение, которое избавит от сложного поиска поставщиков, дизайна ресторана и меню, обучения персонала и множества трудностей, с которыми сталкивается каждый, кто хочет открыть свой ресторан.

Этапы открытия:

  • Деловая встреча. Согласование условий.
  • Подписание договора концессии.
  • Поиск и выбор помещения.
  • Проектирование и ремонт помещения согласно стандартам фирменного стиля.
  • Подбор и обучение персонала.
  • Торжественное открытие заведения.

Преимущества для партнера:

  1. Анализ места и помещения для открытия ресторана.
  2. Программное обеспечение, полноценная ИТ – система, позволяющая управлять финансами, производством, персоналом, документооборотом.
  3. Дизайн интерьера.
  4. Рецептура блюд, технологические карты.
  5. Рекламная продукция (вывески, наружная реклама, внутренняя реклама, раздаточный материал, брендбук).
  6. Технологическая документация.
  7. Обучение персонала всей команды - бесплатно.
  8. Стандарты работы бара.
  9. Мебель, производственное и торговое оборудование со скидкой.
  10. Методологическая и практическая поддержка в развитии.
  11. Управленческие консультации для владельцев и администраторов заведений.
  12. Поквартальная оценка деятельности ресторана.
  13. Он-лайн подключение к базе знаний и библиотеке стандартов “Хлеб и вино”.
  14. Специальная система лояльности для гостей. Регулярные привлекательные акции для посетителей.
  15. Выезд департамента поддержки и помощь в открытии.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Регистрация предприятия или наличие действующего бизнеса.
  • Открытие бизнеса в городе с населением от 500 тыс. чел.
  • Наличие инвестиционной суммы и оборотных средств на 6 мес.
  • Опыт предпринимательства и устойчивая деловая репутация.
  • Опыт работы ведущим менеджером в общественном питании будет плюсом. Первыми рассматриваются заявки тех, кто имел положительный опыт ресторанного бизнеса.
  • Деловые навыки.
  • Опыт прямых продаж приветствуется.

Требования к помещению:

Аренда помещения на срок не менее 5 лет. Оказывается помощь в переговорах с арендодателем.

  1. Стационарные объекты: площадь от 250 кв.м., только 1 эт., подвалы исключены, высота помещений от 3,2м., общая потребляемая (пиковая) мощность - 60 кВт (220/380); Возможность установки летней веранды.
  2. Бизнес-центры:  площадь от 150 кв.м., ширина линии сервиса (бара) - 5,5 м.п.
  3. ТЦ: 1 этаж вне зоны фуд корта, площадь от 120 кв.м., с возможностью организации двух равноценных входов - с улицы и с ТРЦ. Возможность установки летней веранды.

На здании должно быть место под вывеску, обязательны витринные окна.


Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


07 мая 2020
  • Прибыльность 10
  • Обучение 9
  • Качество 10
  • Прибыльность 6
  • Обучение 6
  • Качество 7

Я огромный поклонник концепции винного бара в целом. Зовут меня Алексей, сам я из Москвы. Люблю дружеские посиделки в теплом кругу за бокалом хорошего вина. В какой-то момент я поймал себя на мысли, что "Хлеб и Вино" будучи лидером этого направления с 2014 года в общем-то олицетворяет собой отличную концепцию. Франшиза "Хлеб и Вино" предлагает широкий ассортимент вина, окружает гостей уютной атмосферой и хорошим сервисом. Покупая франшизу, я получил именно эти преимущества и очень хорошего качества. Партнер франшизы по франчайзинговой программе получает все технологии и рецептуры управляющей компании, получает руководство по использованию фирменного стиля, поддержку в открытии и сопровождении ресторана и отличные цены на поставки вина от ключевого поставщика - компании MBG. И став франчайзи, я получил все, что мне полагалось. В итоге сотрудничеством с данной компанией я доволен, однозначно рекомендую!

0

Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.
Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю