Основана:
2018 г.
Запуск франшизы:
2018 г.
  • Общие инвестиции
    300 000 - 1,5 млн ₽
  • Паушальный взнос
    от 300 000 ₽
  • Роялти
    не предусмотрен
  • Месячная прибыль
    от 250 000 ₽
  • Окупаемость
    от 6 месяцев
  • Собственных предприятий
    1
  • Франшизных предприятий
    4
Представитель франшизы

Представителей пока нет :-(
Я представитель франшизы

Kannam Chicken – заведение корейской кухни, открытое в 2016 году в Красноярске. Все рецепты и ингредиенты (соусы, приправы, панировки, лапша, грибы и многое другое) доставляются прямо из Кореи. Основное блюдо-жареная курица в 4 разных вкусах.

Корейская жареная курица стала основой корейской кухни только в 1960-х и 70-х годах 20 века, когда в ресторане под названием «Центр Ён-Ян» начали подавать курицу-гриль.  Кусочки курицы без костей или крылья обжариваются по особым рецептам и подаются с выбором сладких или пряных соусов. Эксперты говорят, что секрет корейской жареной курицы заключается в том, что она жареная дважды, что делает ее более хрустящей, в то время как другие утверждают, что именно маринады, как пряные или соевые, действительно определяют вкус блюда.

По франчайзингу предлагается несколько вариантов открытия:

  • Кафе с основным моно-продуктом Чикеном + доставка. Возможный оборот от 2 млн руб., себестоимость от 0,6 млн. руб. Выручка от 1,3 млн. руб. без учета расходов на доставку, рекламу, персонал и налогов.
  • Только доставка. Возможный оборот 2 млн руб., себестоимость от 0,6 млн. руб. выручка от 1,3 млн. руб. без учета расходов на доставку, рекламу и налогов.
  • Введение продуктов из курицы в меню действующего заведения. Среднемесячный оборот -375 тыс. руб., себестоимость - 125 тыс. руб., прибыль-250 тыс. руб. без учета налогов.

Действующий ресторатор может ввести корейскую курицу в свое меню и в меню доставки, тем самым увеличить прибыль.

Преимущества бизнеса:

  • Использование отечественного сырья, что избавляет от высоких расходов и перебоев поставок.
  • Особая технология приготовления блюд- уникальная рецептура корейской курицы.
  • Соусы, приправы доставляются из Кореи, находятся на российском складе, что ускоряет процесс доставки.
  • Низкая себестоимость благодаря использованию только куриного мяса.
  • Товарный знак защищен.
  • Высокое качество и стратегия низких цен.
  • Привлекательный фирменный стиль.
  • Хороший сервис.
  • Специальная система лояльности, привлекающая клиентов.
  • Полная стандартизация.
  • Широкая целевая аудитория.
  • Возможность открыться в небольшом помещении.
  • Отсутствие конкурентов с аналогичным меню.
  • Популярность корейской кухни.
  • Пока свободная ниша.

Преимущества для партнера:

  1. Открытие за 1,5 месяца без учета проведения ремонтных работ и процесса поиска помещения. Дизайн проект предоставляется бесплатно. Подбор помещения и ведение переговоров с арендодателем для снижения цены.
  2. Подробный бизнес-план на 5 лет.
  3. Бренд бук.
  4. Маркетинг и реклама (макеты, планы, рекомендации, каталоги, фотографии, инструкции по продвижению в соц. сетях). Рекламные материалы разрабатываются бесплатно и обновляются каждый месяц.
  5. Материалы для внешнего оформления кафе.
  6. Поддержка бизнеса – бесплатное кураторство 1 месяц в городе франчайзи, дальнейшая удаленная поддержка.
  7. Обучение персонала 3 дня в кафе франшизодателя.
  8. Фирменная одежда для персонала.
  9. Мобильное приложение для клиентов с просмотром меню, заказом доставки, оповещение об акциях, поздравления с днем рождения и праздниками.
  10. Бонусная программа.
  11. Централизованное формирование меню. Технологическая документация.
  12. Мебель, производственное и торговое оборудование со скидкой.
  13. Методологическая и практическая поддержка в развитии.
  14. Управленческие консультации для владельцев и администраторов заведений.
Рекомендуем


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Регистрация предприятия или наличие действующего бизнеса.
  • Наличие инвестиционной суммы и оборотных средств на 6 мес.
  • Опыт предпринимательства.
  • Опыт работы ведущим менеджером в общественном питании будет плюсом.
  • Деловые навыки.
  • Опыт прямых продаж приветствуется.

Требования к помещению:

Требования касаются только открытия полноценного кафе. Размещение на фудкорте в ТЦ в формате кафе. Размещение на первой линии стрит-ритейл.

  1. Стационарные объекты: площадь от 70 кв.м., только 1 эт., подвалы исключены, высота помещений от 3м., общая потребляемая (пиковая) мощность от 45 кВт. Отдельный вход для загрузки, вентиляция, водопровод, канализация. Соответствие требованиям Росэпиднадзора. Витрина от 6 м. Место под вывеску. Место для летнего кафе.
  2. Фуд корты:  площадь от 30 до 60 кв.м., ширина линии сервиса (бара)-5 м.п.. Электрическая мощность от 45 кВт, хорошая вентиляция.