“Coffee Like” - международная сеть заведений формата “кофе с собой”, являющаяся лидером на российском рынке согласно исследованиям компании DISCOVERY Research Group. Сеть насчитывает порядка 500 кофейных точек.
Заявленные преимущества франчайзера:
- Отлаженная бизнес-модель “400/100”, методики которой позволяют выходить заведениям “Coffee Like” выходить на уровень выручки более 400 тыс. рублей в месяц и более 100 тыс. рублей прибыли.
- Известный и популярный бренд в России. Доля прибыли от “громкого имени” оценивается франчайзером на уровне 20%.
- Проработанный готовый бизнес.
- Множество готовых рецептов для приготовления кофе.
Что получает франчайзи, приобретая франшизу “Coffee Like”:
- готовую бизнес-модель “400/100”;
- сильную обучающую платформу. Обучение возможно онлайн и оффлайн, франчайзи предоставляется доступ к базе знаний. Присутствует выездное обучение;
- сопровождение франчайзи в бизнесе: помощь при выходе в другой регион или другую страну, масштабирование сети заведений в пределах одного региона;
- улучшение навыков бариста путем организации чемпионатов, участии в чемпионатах России, развитие личности и карьеры сотрудника по программе “Путь-бариста”.
Франчайзер помогает подобрать помещение под заведение “Coffee Like”, используя свою методику, предоставляет проект заведения, макеты для оформления, даёт контакты поставщиков и перечень оборудования для обустройства кофе-бара.
Для обучения франчайзи компания имеет собственную “Академию Coffee Like”, в которой она обучает руководителя выходу на международный рынок, а бариста готовит управлять сетью кофеен. База знаний, как утверждает франчайзер, является самой крупной среди компаний сегмента “кофе с собой” и содержит около 300 статей. Она содержит ответы на самые разные вопросы: как сделать уголок покупателя, как принять лучших сотрудников на работу, макеты материалов и др.
Все франчайзи проходят 5-дневный курс “Старт нового партнера” в г. Ижевск.
Онлайн-обучение включает в себя 5-часовой базовый курс для бариста. Пройдя курс, бариста получит базовые знания о кофе и научится его готовить по стандартам заведения “Coffee Like”. Также франчайзер предлагает специальные курсы для управляющих. Тренеры в составе группы обучения выезжают к франчайзи перед открытием первого кофе-бара, проводят обучение бариста на месте. В результате в первые дни работы заведения, утверждает франчайзер, возможна высокая выручка и средний чек.
Поддержка франчайзера включает в себя:
- обновление ассортиментной матрицы, включение сезонных позиций в меню;
- предоставление методик для продвижения заведения в социальных сетях;
- готовые акции, программы лояльности;
- собственная система контроля качества;
- ERP-система и мобильные приложения для управления заведением.
Требования к франчайзи
Требования к потенциальным франчайзи:
- лояльность к бренду “Coffee Like”;
- нацеленность на результат;
- наличие инвестиционного взноса и оборотных средств;
Требования к помещению:
площадь - от 4 кв. метров, мощность напряжения - от 6 кВт. Открыть заведение “Coffee Like” возможно в восьми форматах:
- барная стойка;
- павильон;
- павильон с зоной ожидания;
- кофейня;
- фудтрак;
- стойка для кейтеринга;
- встроенное помещение с зоной ожидания;
- встроенное помещение без зоны ожидания.
0
