Основана:
2013 г.
Запуск франшизы:
2013
  • Год основания компании
    2013
  • Запуск франшизы
    2013
  • Общие инвестиции
    500 000 - 1 000 000 ₽
  • Паушальный взнос
    330 000 ₽
  • Роялти
    4,5%
  • Месячная прибыль
    от 100 000 ₽
  • Окупаемость
    от 6 месяцев
  • Франшизных предприятий
    500
2.5
  • Прибыльность
    2.3
  • Обучение
    2.5
  • Качество
    2.7
Представитель франшизы

Представителей пока нет.

“Coffee Like” - международная сеть заведений формата “кофе с собой”, являющаяся лидером на российском рынке согласно исследованиям компании DISCOVERY Research Group. Сеть насчитывает порядка 500 кофейных точек.

Заявленные преимущества франчайзера:

  • Отлаженная бизнес-модель “400/100”, методики которой позволяют выходить заведениям “Coffee Like” выходить на уровень выручки более 400 тыс. рублей в месяц и более 100 тыс. рублей прибыли.
  • Известный и популярный бренд в России. Доля прибыли от “громкого имени” оценивается франчайзером на уровне 20%.
  • Проработанный готовый бизнес.
  • Множество готовых рецептов для приготовления кофе.

Что получает франчайзи, приобретая франшизу “Coffee Like”:

  • готовую бизнес-модель “400/100”;
  • сильную обучающую платформу. Обучение возможно онлайн и оффлайн, франчайзи предоставляется доступ к базе знаний. Присутствует выездное обучение;
  • сопровождение франчайзи в бизнесе: помощь при выходе в другой регион или другую страну, масштабирование сети заведений в пределах одного региона;
  • улучшение навыков бариста путем организации чемпионатов, участии в чемпионатах России, развитие личности и карьеры сотрудника по программе “Путь-бариста”.

Франчайзер помогает подобрать помещение под заведение “Coffee Like”, используя свою методику, предоставляет проект заведения, макеты для оформления, даёт контакты поставщиков и перечень оборудования для обустройства кофе-бара.

Для обучения франчайзи компания имеет собственную “Академию Coffee Like”, в которой она обучает руководителя выходу на международный рынок, а бариста готовит управлять сетью кофеен. База знаний, как утверждает франчайзер, является самой крупной среди компаний сегмента “кофе с собой” и содержит около 300 статей. Она содержит ответы на самые разные вопросы: как сделать уголок покупателя, как принять лучших сотрудников на работу, макеты материалов и др.

Все франчайзи проходят 5-дневный курс “Старт нового партнера” в г. Ижевск.

Онлайн-обучение включает в себя 5-часовой базовый курс для бариста. Пройдя курс, бариста получит базовые знания о кофе и научится его готовить по стандартам заведения “Coffee Like”. Также франчайзер предлагает специальные курсы для управляющих. Тренеры в составе группы обучения выезжают к франчайзи перед открытием первого кофе-бара, проводят обучение бариста на месте. В результате в первые дни работы заведения, утверждает франчайзер, возможна высокая выручка и средний чек. 

Поддержка франчайзера включает в себя:

  • обновление ассортиментной матрицы, включение сезонных позиций в меню;
  • предоставление методик для продвижения заведения в социальных сетях;
  • готовые акции, программы лояльности;
  • собственная система контроля качества;
  • ERP-система и мобильные приложения для управления заведением.
Рекомендуем


Требования к франчайзи

Требования к потенциальным франчайзи:

  • лояльность к бренду “Coffee Like”;
  • нацеленность на результат;
  • готовность к вложениям;
  • серьёзность в намерениях.

Требования к помещению: площадь - от 4 кв. метров, мощность напряжения - от 6 кВт. Открыть заведение “Coffee Like” возможно в восьми форматах:

  1. барная стойка;
  2. павильон;
  3. павильон с зоной ожидания;
  4. кофейня;
  5. фудтрак;
  6. стойка для кейтеринга;
  7. встроенное помещение с зоной ожидания;
  8. встроенное помещение без зоны ожидания.

10 сентября
  • Прибыльность 2
  • Обучение 3
  • Качество 3

Открыть бизнес оказалось легко благодаря помощи франчайзера, а, вот, управлять очень сложно. Несмотря на то, что работаем каждый день без выходных и перерывов, продавать кофе с собой очень сложно. Все-таки наши люди еще не особо привычные к такому виду кофепития. О том, чтобы предоставлять клиентуре действительно хороший кофе пришлось забыть в виду необходимости удешевлять продукт, а пить этот напиток на ходу народ что-то не привык, все еще велико желание где-то посидеть с друзьями, поболтать, а тут – рядом еще кофеен кучу, в которых кофе хоть и дороже, зато с разными тортиками можно его заказать, да и столики есть. Мы же оказываемся в пролете еще и потому, что у компании абсолютно отсутствует маркетинговая политика, так что учить пить кофе на ходу франчайзер даже не пытается. По сути, в моем случае получилось так: продал франчайзинг, а потом трава не расти. Обидно.

0
10 сентября
  • Прибыльность 2
  • Обучение 2
  • Качество 3

Фуфло полное, рассчитанное на откровенных лохов-новичков, которые дальше собственного носа ничего не видят. Такое впечатление, что франчайзера специально создавали для сбора паушальных взносов. Интересно может быть только тогда, если вы откажетесь от наемного персонала. Еще до кризиса себестоимость одной чашки кофе была около 18 рублей и тогда это называлось «дорого». Что мы видим теперь – а посчитайте, банально, среднюю арендную плату за проходимое место, заработную плату баристы и поделите на адекватную наценку с одного стакана напитка. Да вам надо продавать кофе по цене 80-100 рублей! Теперь следующее: в день аренда в большом городе, в хорошем месте может снимать около штуки рублей, зарплату человеку надо будет обеспечить соответствующую – 1000 рублей, итого разделите то на то и на изначальную цену – 60 рублей (без прибыли) и получим 30 порций кофе по цене 80-100 р. И все это ради того, чтобы оплачивать аренду и зарплату работнику, чтобы просто выйти в «ноль». Если же хотите получать нормальные деньги, то придется продавать еще столько же порций в день – это уже 60 стаканов. А учтите, что в выходные дни (если вы собираетесь вкалывать как Папа Карло), приток людей будет на 20% меньше, как минимум, то есть, чтобы покрыть это обстоятельство, придется продавать на 10-12 порций больше, а это 70-72 стакана в сутки. А теперь вспомните, сколько вы потратили на открытие бизнеса с обустройством точки и другими тратами… И как вы собираетесь это окупать в указанные во франшизе сроки, да еще и прибыль получать, чтобы с голой жопой не остаться совсем? Вам нужно продавать одну порцию примерно в пять минут, чтобы не прогореть.

0

Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.