Франшиза Лакомка

Пекарня «Лакомка» от АО «Владхлеб» работает как магазин – пекарня и принадлежит старейшему предприятию хлебопекарной промышленности Владивостока. Реализует продукцию собственного производства - хлебобулочные изделия, торты, пирожные, пироги. По франшизе предлагается открыть кондитерский магазин – пекарню и зарабатывать на свежем хлебе собственного производства и вкусной выпечке. В пекарне также предлагается свежесваренный кофе и чай.

Причины востребованности такого типа франшизы:

• Хлеб - это продукт повседневного спроса, который нужен всегда, в любой кризис.
• Самая низкая себестоимость хлебобулочного изделия составляет 10 руб., а наценка в 300% делает продажу высокорентабельной.
• Ассортимент можно адаптировать под покупательские предпочтения в любом городе.
• Рентабельность 15-20%.
• Привлекательный запах выпечки заставляет покупателей возвращаться снова.
• Изготовление на заказ может удовлетворить разнообразные вкусы.
• Продукция пекарен всегда свежая, так как это не массовое производство.

Краткая бизнес - модель пекарни «Лакомка»:

• Средняя выручка пекарни 3 500 тыс. рублей в месяц.
• Покупателей в день - 600 чел.
• Средний чек 200 рублей.
• Наценка планируется индивидуально по продукту с учетом цен региона.

Преимущества для партнера:

1. Бизнес план развития на 5 лет. Индивидуальный анализ рентабельности на основе данных работающих пекарен.
2. Консалтинг по выбору площади, ведение переговоров с арендодателем
3. Курирование ремонтных работ и поставки оборудования.
4. Эксклюзивный дизайн-проект в рамках единого корпоративного стиля. Полная смета на оборудование и проведение ремонтных работ.
5. Известный надежный бренд в сфере хлебобулочного бизнеса Дальнего Востока.
6. Обучение франчайзи.
7. Широкий товарный ассортимент. Франчайзи предоставляются 200 уникальных рецептов.
8. Бренд бук.
9. Предоставление макетов полиграфии, формы для продавцов и упаковки для выпечки.
10. Технологические карты. Возможность поставки компонентов в состоянии шоковой заморозки.
11. Запуск и ведение бизнеса при помощи команды.
12. Планирование ассортиментной матрицы для конкретной точки.
13. Система автоматизации, включающая кассовое оборудование, производственные процессы пекарни, закупка, доставка и хранение продуктов. Программное обеспечение на базе 1С с регулярным обновлением. Облачная система учета.
14. Пекарни оборудуются видеонаблюдением с аудиозаписью для полного контроля процесса и персонала.
15. Полная маркетинговая поддержка – от готовых акций для покупателей до планов мерчендайзинга. Плюс программа лояльности.  Группа в ВКонтакте.
16. Регулярное обучение. Входящий тренинг для персонала по продажам, технологии выпечки и правилам выкладки.