Франшиза Му-Му

Сеть кафе «Му-Му», владелец корпорация MAISON DELLOS. С 1990-х годов одноименная компания все больше расширяется и становится корпорацией, холдинг - MAISON DELLOS - ресторанный дом Андрея Деллоса. Среди портфолио ресторатора более 25 знаковых и уникальных проектов. Его самые известные рестораны для гурманов - «Пушкин», «Турандот», «Фаренгейт», «Бочка», «Шинок», «Вольна», «Казбек», «Матрешка», а также кондитерские «Кафе Пучкин». Более того, его кондитерские бутики под маркой Pouchkinette быстро расширяются на международном уровне.

По франшизе кафе «Му-му» корпорация предлагает потенциальным партнерам открыть демократичное заведение общественного питания. Предлагается ассортимент блюд домашней русской кухни. Формат – без официантов. Есть барная стойка, мангальная зона. Каждому посетителю при расчете на кассе выдаются конфеты «Му-Му», как фирменный комплимент от заведения.

Краткая характеристика кафе:

• Средний счет на человека (без алкоголя) составляет 300 руб.
• Более 200 пунктов меню русской кухни.
• Завтрак и обед.
• Питание, соответствующее диетическим потребностям.
• Кондитерские изделия.
• Парковочная зона у кафе.
• Служба доставки.
• Бесплатный WI-FI.
• Счастливый час: понедельник-пятница с 21:30 до 22:00 и выходные с 19:30 до 20:00.
• Специальное меню доставки, включающее суши, роллы, пиццу. Сумма заказа от 950 рублей, доставка бесплатная.
• Регулярные акции.
• Возможность покупки абонемента на обеды.

Дополнительные услуги:

• Программы для детей.
• Организация выездных мероприятий – кейтеринг.
• Организация корпоративного питания.
• Индивидуальное меню.

Преимущества бренда:

• Опыт 19 лет, Отлаженные бизнес-процессы.
• В год бывает 12 млн. гостей, многие постоянные.
• Широта целевой аудитории: возраст от 18 до 54 лет, любое семейное положение и доход. Есть блюда для детей.
• Демократичное заведение с ненавязчивым уютным интерьером.
• Восхитительный вкус и высокое качество блюд, разумная цена и отличное обслуживание клиентов.
• Служба контроля качества.

В настоящее время кафе открыты в Москве и области. Сеть планирует свое развитие в других городах России.

Типовой инвестиционный бюджет включает следующие затраты:

• Проектные работы-700 тыс. руб.
• Строительные и инженерные работы-17000 тыс. руб.
• Оборудование, включая программное обеспечение -8000 тыс. руб.
• Мебель, декор -2000 тыс. руб.
• Прочие и непредвиденные затраты-2000 тыс. руб.
• Паушальный взнос 2500 тыс. руб.
• Страхование -500 тыс. руб.
• Аренда с депозитом -3000 тыс. руб.
• Услуги проектной группы-500 тыс. руб.
• Оборотные средства на открытие -2000 тыс. руб.

В областных городах бюджет ниже на 3 млн. рублей.

Преимущества для партнера:

• Право на пользование торговой маркой.
• Помощь в выборе помещения.
• Проектирование и авторский надзор за строительством объекта.
• Возможность покупки эксклюзива на регион или город.
• Ассортимент, который рассчитан на широкую аудиторию от детей до людей в возрасте.
• Полиграфия, рекламные материалы (листовки, визитки, купоны и другая продукция, представляющая кафе).
• Макет дизайнерского оформления и фирменные аксессуары.
• Полная стандартизация – пакеты стандартов на все процессы.
• Скидки на оборудование и ингредиенты.
• Технологические карты и инструкции.
• Обучение франчайзи.
• Обучение персонала до начала работы и в процессе работы.
• Поддержка через персонального менеджера.
• Обучение продвижению и помощь в проведении акций.
• Юридическая и бухгалтерская поддержка.