Основана:
2017 г.
Запуск франшизы:
2018 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    800 000 - 980 000 ₽
  • Паушальный взнос
    200 000 ₽
  • Роялти
    15 000 ₽
  • Месячная прибыль
    от 90 000 ₽
  • Окупаемость
    10 - 12 месяцев
  • Собственных предприятий
    2

«Прогулочная» - это небольшие кафе стритфуда, которые используют современный формат «фаст кэжуал». «Fast casual» - новейшая концепция в типе уличных ресторанов. Термин происходит от гибридной природы концепции - это сочетание фаст-фуда и обычной еды. 

Фаст-фуд заимствует немного из фаст-фуда и немного из неформальной кухни.  Кэжуал заведения быстрого питания предлагают более высококлассный и разнообразный выбор меню, в Прогулочной мясо готовится прямо в кафе, предлагаются шаверма, сэндвичи, напитки. Кроме того, салаты готовятся вручную и не расфасованы.

Fast casual, как правило, не имеет обслуживания за столом; заказы размещаются и оплачиваются, а затем клиенты забирают свои заказы.  Атмосфера более высококлассная по сравнению с фаст-фудом, с мягким дизайном интерьера, никакого пластика, только натуральные материалы. В Прогулочной представлена легкая и здоровая пища, готовится из свежих продуктов.

Целевая аудитория – школьники, студенты, молодые люди от 14 до 25 лет, водители такси и все, кому нужно быстро перекусить безопасной едой в приятной обстановке. Средний чек -200 рублей. Заведения работают до 23 часов, что позволяет охватить больше клиентов. Средняя проходимость в месяц -2,5 тыс. человек. Средняя маржа составляет 180%.

Предлагается два формата открытия заведения:

  1. Павильон. Площадь 25-30 кв.м. персонал - 2 человека, посадочные места. Инвестиции - 980 тыс. руб. Окупаемость 10 месяцев.
  2. Киоск. Площадь 10 кв.м. без посадки. Инвестиции - 800 тыс. руб., окупаемость 12 месяцев.

Преимущества для партнера:

  1. Открытие за 1,5 месяца без учета проведения ремонтных работ и процесса поиска помещения. Дизайн проект предоставляется бесплатно. Подбор места дислокации, помощь в заказе павильона или киоска, в переговорах по аренде места.
  2. Подробный бизнес-план на 5 лет.
  3. Бренд бук.
  4. Маркетинг и реклама (макеты, планы, рекомендации, каталоги, фотографии, инструкции по продвижению в соц. сетях). Рекламные материалы разрабатываются бесплатно и обновляются каждый месяц.
  5. Материалы для внешнего оформления заведения.
  6. Поддержка бизнеса – бесплатное кураторство 1 месяц в формате 24/7 для франчайзи, дальнейшая удаленная поддержка.
  7. Обучение персонала.
  8. Программное обеспечение. Аналитика продаж с рекомендациями ежемесячно.
  9. Фирменная одежда для персонала.
  10. Рекомендации по выбору поставщиков продукции.
  11. Бонусная программа и регулярные акции.
  12. Централизованное формирование меню. Технологическая документация.
  13. Мебель, производственное и торговое оборудование со скидкой.
  14. Методологическая и практическая поддержка в развитии.
  15. Управленческие консультации для владельцев заведений.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Регистрация предприятия или наличие действующего бизнеса.
  • Наличие инвестиционной суммы и оборотных средств на 6 мес.
  • Опыт предпринимательства.
  • Опыт работы ведущим менеджером в общественном питании будет плюсом.
  • Деловые навыки.
  • Образование по профилю приветствуется.

Требования к помещению:

  • Размещение на первой линии стрит-ритейл или в непосредственной близости от учебных заведений, мест, часто посещаемых молодежью.
  • Стационарные объекты: площадь от 10 до 30 кв.м., установка павильона или киоска на арендованной земле. Соответствие требованиям Росэпиднадзора.
  • Автономное водоснабжение.
  • Подключение к электросетям.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.
Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю