Инвестиции в барный бизнес: сколько стоит стартовать в Костроме?

Приучение гостя к барной культуре, через собственную идеологию и гостеприимство — не просто. Но когда твой бар на районе выходит в лидеры сразу по ряду позиций — это о чем-то говорит. 

Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего Телеграм-канала.

Получить

Получите бесплатный бизнес-план по открытию бизнеса в ТОП сферах: развлекательная индустрия, компьютерные клубы, игровые залы

 Какой объем инвестиций потребовался для старта бизнеса?
Сейчас уже трудно оценить, потому что все цены улетели в космос. И на оборудование, и на стройматериалы. Я думаю, сегодня такой бар обойдется в 20-22 млн рублей.

 Какие основные принципы и ценности лежат в основе вашего бизнеса?
Наша основная миссия — формирование культуры потребления. Мы находимся на стыке между: взять пива домой или зайти в «Дрова». Наша задача — приучить клиента пить пиво не дома, а у нас. 

 Какие особенности меню, делают бар уникальным?
Конечно же — наша пивоварня. 8 кранов собственного пива — такого нет ни у кого в Костроме. 

Также у нас полное гриль меню, которое сейчас расширяется.

 Как вы подбираете ассортимент пива и новых блюд?
Собираем фокус группу. На первом этапе — из сотрудников, на втором — из гостей. Записываем обратную связь.

Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?

Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям

Пройти тест

 Бывают ли у вас акции или специальные предложения? 
Акции в Дровах — каждый день! Достаточно посмотреть группу VK.

 Как вы привлекаете новых посетителей? Проводятся ли у вас какие-то мероприятия?
По четвергам у нас играют джаз, пятница и суббота — живая музыка. Обо всем этом мы рассказываем у себя в группе, в которой 8,5 тысяч подписчиков.

 Какие критерии вы устанавливаете при подборе персонала? Сколько человек в команде?
Команда растет с каждым днем. Самый важный критерий — понимание того, что такое гостеприимство.

 Вы обучаете персонал или берете только опытных сотрудников?
Стараемся брать опытных, но к сожалению, рынок не изобилует сегодня опытными сотрудниками, желающими работать. Поэтому часто учим сами.

 Как вы контролируете качество обслуживания?
С помощью чек-листов, фотоотчетов и тайных гостей.

 Как вы реагируете на отзывы и жалобы клиентов?
Разбираем с командой каждый негативный отзыв. Пытаемся понять, что нужно сделать, чтобы ситуация не повторилась.

 Как обстоят дела с конкуренцией?
В сфере гостеприимства нет конкуренции. В хороших ресторанах всегда есть гости — это простое правило.

 Какая реклама самая результативная? Сколько вы тратите на рекламу в месяц?
Основной канал нашего общения с гостями за пределами бара — VK. Это сегодня самый действенный и оптимальный по соотношению цена/качество способ рассказать о себе.

 Какая маржинальность у вашего бизнеса?
От 10 до 18%

 Как вы планируете развивать свой бизнес? Каким вы видите ваш бар в будущем?
Мы очень хотим построить веранду. Пытаемся изыскать на это деньги. Также мы добавляем гастрономии, чтобы нас не воспринимали, как пивной бар. Ведь у нас не только пиво, а полная барная карта! 

А в будущем, как и сейчас — лучший бар на районе в Костроме! 

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем бизнес опыте, пишите нам в Телеграм - @f_partnerkin или на почту [email protected]

ИП Каличкина Анна Александровна

ИНН:702202480401

erid:2SDnjeBN4Gh

ООО "КИКСИ"

ИНН:7716960639

erid:2SDnjcyYcXK

ООО «УК ТОПГАН»

ИНН:7810935037

erid:2SDnjeimbHB

Ищешь бизнес идею по твоим интересам и финансам?

Мы подготовили тест, который выявит идеальную бизнес-идею для тебя, соответствующую твоим уникальным потребностям и амбициям

Пройти тест

Получить

Получите бесплатную консультацию по выбору бизнес ниши в 2023 году: развлекательная индустрия, компьютерные клубы, игровые залы