Основана:
2017 г.
Запуск франшизы:
2018 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    3 млн - 4 млн ₽
  • Паушальный взнос
    450 000 - 550 000 ₽
  • Роялти
    4 - 5%
  • Месячная прибыль
    от 90 000 ₽
  • Окупаемость
    от 18 месяцев
  • Собственных предприятий
    3
  • Франшизных предприятий
    14

Вьетнамское бистро Kung Pho уже завоевало популярность в Новосибирске, открывшись в 2017 году. Азиатская атмосфера, возможность быстро и вкусно поесть привлекает жителей и гостей города.

В последние несколько лет вьетнамская еда становится все более популярной во всем мире. Гурманы, возможно, попробовали два самых известных вьетнамских блюда - блинчики с начинкой и булочки. Рис, лапша, свежие овощи и травы играют большую роль во вьетнамской кухне, что делает ее одной из самых полезных кухонь в мире. Вьетнамцы любят лапшу. Они едят ее каждый день, иногда за каждый прием пищи. Вьетнамская лапша изготавливается из нескольких основных ингредиентов, наиболее распространенными из которых являются рис, пшеница и бобы мунг. 

Бистро Kung Pho имеет в меню все традиционные вьетнамские блюда с лапшой, салаты, закуски. В дополнение к типичным вьетнамским блюдам в кафе Joly Woo предлагаются напитки, такие как пиво Сайгон и вьетнамские чаи. Преимущество кухни – натуральность, низкокалорийность, быстрота приготовления.

Партнерам предлагается участие в перспективной и пока еще свободной нише по открытию стрит – фуда вьетнамской кухни. Открыто уже 14 партнерских бистро.

Все больше россиян посещают Вьетнам и любят вьетнамскую кухню. Они часто посещают национальные кафе, чтобы отведать настоящей вьетнамской еды, которой они наслаждались во время своих поездок во Вьетнам. Другая целевая аудитория – те, кто любит пробовать блюда разных кухонь мира. И третий сегмент- туристы из Вьетнама и других стран.

Чтобы гарантировать подлинность блюд, все ингредиенты импортируются из Вьетнама, включая различные виды трав. Свежая рисовая вермишель ежедневно производится и поставляется в кафе. Повар и большинство сотрудников – вьетнамцы. Могут быть приняты на работу и не вьетнамцы, но предпочтительнее набирать сотрудников, знакомых со страной и кухней.

Бистро можно организовать в трех форматах.

1.      Street-food

  • Площадь помещения от 45 м2.
  • Средний чек гостя: 500 руб.
  • Срок открытия: 2-3 месяца.

2.      Food-court в ТЦ

  • Площадь помещения от 30 м2.
  • Средний чек гостя: 400 руб.
  • Срок открытия: 2 месяца.

3.      Остров в ТЦ

  • Площадь от 10 м2.
  • Средний чек гостя: 300 руб.
  • Срок открытия: 1 месяц.

Преимущества для партнера:

  • Незанятая ниша стрит фуда.
  • Развивающийся бренд.
  • Предоставление проекта бистро.
  • Логотип и фирменный стиль.
  • Уникальная технология приготовления – подача блюд из-под ножа занимает не более 5 минут.
  • Открытая система отчетности.
  • Меню и технологические карты.
  • Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
  • База информационных материалов и инструкций для всех бизнес - процессов кафе.
  • Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
  • Обучение партнера и руководителей подразделений на базе в Новосибирске.
  • Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
  • Адаптированная информационная система по управлению бистро.
  • Оригинальное эргономичное оформление помещения.
  • Контроль работ и коррекция.
  • Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
  • Информация на общем сайте.
  • Помощь в продвижении в социальных сетях.
  • Общая программа маркетинга на год.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Опыт управления бизнесом без банкротства.
  • Опыт управления экономикой и финансами.
  • Деловые навыки.
  • Образование или опыт в сфере общепита будет преимуществом.
  • Наличие инвестиционных средств.
  • Наличие оборотных средств на полугодие.

Требования к помещению:

Помещение от 45 до 100 м. кв. для стрит-фуда. Остров или зона на фудкорте от 10 кв.м.

Преимущественные места для размещения:

  • Зона фудкорта или остров в крупном ТЦ рядом с зоной отдыха и развлечений (кинотеатр, боулинг, игровые автоматы и т.д.) на пути основного трафика;
  • Отдельные площади с отдельным входом и/или витринами, которые выходят на улицу с высоким трафиком;
  • Мощность электричества от 3 кВт;
  • Мощная система вентиляции, канализация, водопровод;
  • На пути основного трафика к крупным торгово - продовольственным гипермаркетам, бизнес - центрам.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю