Основана:
2010
Запуск франшизы:
2017
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    3 млн ₽
  • Паушальный взнос
    590 000 ₽
  • Роялти
    6%
  • Месячная прибыль
    90 000 ₽
  • Окупаемость
    18 месяцев
  • Собственных предприятий
    3
  • Франшизных предприятий
    3

Получите бизнес план, чтобы сэкономить время

Получить

Вьетнамской кухне еще только предстоит найти место на рынке, а Joly Woo - вьетнамские кафе возникли одними из первых. Joly Woo готовы предоставить своим гостям лучшие блюда вьетнамской кухни. 

Вьетнамцы любят противопоставлять кисло-сладкие, горячие и прохладные, приготовленные и сырые блюда. Вьетнамская кухня известна тем, что использует рыбный соус, соевый соус, рис, свежие фрукты и овощи, а также травы и специи, включая лимонную траву, листья лайма и листья каффир-лайма. Во всех регионах Вьетнама основной упор делается на подачу свежих овощей и трав в качестве гарнира вместе с соусом для окунания. Наиболее распространенное мясо, используемое во вьетнамской кухне, - это свинина, курица, креветки, ракушки и другие виды морепродуктов. Говядина обычно используется в качестве одного из самых популярных блюд во Вьетнаме, супа фо. В дополнение к типичным вьетнамским блюдам в кафе Joly Woo предлагаются напитки, такие как пиво Сайгон и вьетнамские коктейли из манго. Преимущество кухни – натуральность, низко калорийность, быстрота приготовления.

Первое кафе было открыто в 2010 году, в 2018 году их было уже 6. Партнерам предлагается участие в перспективной и пока еще свободной нише по открытию стрит – фуда вьетнамской кухни.

Все больше россиян посещают Вьетнам и любят вьетнамскую кухню. Они часто посещают национальные кафе, чтобы отведать настоящей вьетнамской еды, которой они наслаждались во время своих поездок во Вьетнам. Другая целевая аудитория – те, кто любит пробовать блюда разных кухонь мира. И третий сегмент- туристы из Вьетнама и других стран.

Чтобы гарантировать подлинность блюд, все ингредиенты импортируются из Вьетнама, включая различные виды трав. Свежая рисовая вермишель ежедневно производится и поставляется в кафе. Повар и большинство сотрудников – вьетнамцы. Могут быть приняты на работу и не вьетнамцы, но предпочтительнее набирать сотрудников, знакомых со страной и кухней.

Кафе можно организовать в двух форматах.

STREET RETAIL

  • Площадь помещения от 100 м2.
  • Стоимость инвестиций: 0т 4 000 000 руб.
  • Средний чек гостя: 500 руб.
  • Срок окупаемости: от 1,5 лет.
  • Прогнозируемый оборот: 3 000 000 руб.
  • Срок открытия: 2-3 месяца.

FOOD COURT

  • Площадь помещения от 40 м2.
  • Стоимость инвестиций: 0т 3 000 000 руб.
  • Средний чек гостя: 400 руб.
  • Срок окупаемости: от 1,5 лет.
  • Прогнозируемый оборот: 1 000 000 руб.
  • Срок открытия: 2 месяца.

Преимущества для партнера:

  • Незанятая ниша стрит фуда.
  • Развивающийся бренд.
  • Предоставление проекта кафе.
  • Логотип и фирменный стиль.
  • Уникальная технология приготовления – подача блюд из-под ножа занимает не более 5 минут.
  • Открытая система отчетности.
  • Меню и технологические карты.
  • Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
  • База информационных материалов и инструкций для всех бизнес-процессов кафе.
  • Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
  • Обучение партнера и руководителей подразделений на базе в Санкт- Петербурге.
  • Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
  • Адаптированная инф. система для JW по управлению рестораном на базе Айко
  • Оригинальное эргономичное оформление помещения.
  • Контроль работ и коррекция.
  • Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
  • Специальное ПО - адаптированная информационная система для JW по управлению стрит фудом на базе Айко
  • Информация на общем сайте.
  • Помощь в продвижении в социальных сетях.
  • Общая программа маркетинга на год.


Требования к франчайзи

 Требования к франчайзи:

  • Опыт управления бизнесом без банкротства.
  • Опыт управления экономикой и финансами.
  • Деловые навыки.
  • Образование или опыт в сфере общепита будет преимуществом.
  • Наличие инвестиционных средств.
  • Наличие оборотных средств на полугодие.

Требования к помещению:

  • Помещение от 40 до 120 м. кв.
  • Мощность электричества от 3 кВт.
  • Мощная система вентиляции, канализация, водопровод.

Преимущественные места для размещения:

  • Зона фудкорта в крупном ТЦ рядом с зоной отдыха и развлечений (кинотеатр, боулинг, игровые автоматы и т.д.) на пути основного трафика.
  • Отдельные площади с отдельным входом и/или витринами, которые выходят на улицу с высоким трафиком.
  • На пути основного трафика к крупным торгово-продовольственным гипермаркетам, бизнес - центрам.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы

Также вас может заинтересовать
Показать еще 4 компании

Оставить отзыв

17 января 2022
Прибыльность
Обучение
Качество