Основана:
2010 г.
Запуск франшизы:
2017 г.
  • Общие инвестиции
    3 млн - 4 млн ₽
  • Паушальный взнос
    590 000 ₽
  • Роялти
    6%
  • Месячная прибыль
    от 90 000 ₽
  • Окупаемость
    от 18 месяцев
  • Собственных предприятий
    3
  • Франшизных предприятий
    3
Представитель франшизы

Представителей пока нет :-(
Я представитель франшизы

Вьетнамской кухне еще только предстоит найти место на рынке, а Joly Woo - вьетнамские кафе возникли одними из первых. Joly Woo готовы предоставить своим гостям лучшие блюда вьетнамской кухни. 

Вьетнамцы любят противопоставлять кисло-сладкие, горячие и прохладные, приготовленные и сырые блюда. Вьетнамская кухня известна тем, что использует рыбный соус, соевый соус, рис, свежие фрукты и овощи, а также травы и специи, включая лимонную траву, листья лайма и листья каффир-лайма. Во всех регионах Вьетнама основной упор делается на подачу свежих овощей и трав в качестве гарнира вместе с соусом для окунания. Наиболее распространенное мясо, используемое во вьетнамской кухне, - это свинина, курица, креветки, ракушки и другие виды морепродуктов. Говядина обычно используется в качестве одного из самых популярных блюд во Вьетнаме, супа фо. В дополнение к типичным вьетнамским блюдам в кафе Joly Woo предлагаются напитки, такие как пиво Сайгон и вьетнамские коктейли из манго. Преимущество кухни – натуральность, низко калорийность, быстрота приготовления.

Первое кафе было открыто в 2010 году, в 2018 году их было уже 6. Партнерам предлагается участие в перспективной и пока еще свободной нише по открытию стрит – фуда вьетнамской кухни.

Все больше россиян посещают Вьетнам и любят вьетнамскую кухню. Они часто посещают национальные кафе, чтобы отведать настоящей вьетнамской еды, которой они наслаждались во время своих поездок во Вьетнам. Другая целевая аудитория – те, кто любит пробовать блюда разных кухонь мира. И третий сегмент- туристы из Вьетнама и других стран.

Чтобы гарантировать подлинность блюд, все ингредиенты импортируются из Вьетнама, включая различные виды трав. Свежая рисовая вермишель ежедневно производится и поставляется в кафе. Повар и большинство сотрудников – вьетнамцы. Могут быть приняты на работу и не вьетнамцы, но предпочтительнее набирать сотрудников, знакомых со страной и кухней.

Кафе можно организовать в двух форматах.

STREET RETAIL

  • Площадь помещения от 100 м2.
  • Стоимость инвестиций: 0т 4 000 000 руб.
  • Средний чек гостя: 500 руб.
  • Срок окупаемости: от 1,5 лет.
  • Прогнозируемый оборот: 3 000 000 руб.
  • Срок открытия: 2-3 месяца.

FOOD COURT

  • Площадь помещения от 40 м2.
  • Стоимость инвестиций: 0т 3 000 000 руб.
  • Средний чек гостя: 400 руб.
  • Срок окупаемости: от 1,5 лет.
  • Прогнозируемый оборот: 1 000 000 руб.
  • Срок открытия: 2 месяца.

Преимущества для партнера:

  • Незанятая ниша стрит фуда.
  • Развивающийся бренд.
  • Предоставление проекта кафе.
  • Логотип и фирменный стиль.
  • Уникальная технология приготовления – подача блюд из-под ножа занимает не более 5 минут.
  • Открытая система отчетности.
  • Меню и технологические карты.
  • Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
  • База информационных материалов и инструкций для всех бизнес-процессов кафе.
  • Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
  • Обучение партнера и руководителей подразделений на базе в Санкт- Петербурге.
  • Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
  • Адаптированная инф. система для JW по управлению рестораном на базе Айко
  • Оригинальное эргономичное оформление помещения.
  • Контроль работ и коррекция.
  • Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
  • Специальное ПО - адаптированная информационная система для JW по управлению стрит фудом на базе Айко
  • Информация на общем сайте.
  • Помощь в продвижении в социальных сетях.
  • Общая программа маркетинга на год.
Рекомендуем


Требования к франчайзи

 Требования к франчайзи:

  • Опыт управления бизнесом без банкротства.
  • Опыт управления экономикой и финансами.
  • Деловые навыки.
  • Образование или опыт в сфере общепита будет преимуществом.
  • Наличие инвестиционных средств.
  • Наличие оборотных средств на полугодие.

Требования к помещению:

  • Помещение от 40 до 120 м. кв.
  • Мощность электричества от 3 кВт.
  • Мощная система вентиляции, канализация, водопровод.

Преимущественные места для размещения:

  • Зона фудкорта в крупном ТЦ рядом с зоной отдыха и развлечений (кинотеатр, боулинг, игровые автоматы и т.д.) на пути основного трафика.
  • Отдельные площади с отдельным входом и/или витринами, которые выходят на улицу с высоким трафиком.
  • На пути основного трафика к крупным торгово-продовольственным гипермаркетам, бизнес - центрам.