Основана:
2014 г.
Запуск франшизы:
2018 г.
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    от 1,6 млн ₽
  • Паушальный взнос
    400 000 ₽
  • Роялти
    4%
  • Месячная прибыль
    от 200 000 ₽
  • Окупаемость
    от 6 месяцев
  • Собственных предприятий
    4

Первое кафе ВОКИ-ТОКИ открылось в 2014 году, теперь работают 4 собственных предприятия. В кафе представлена паназиатская кухня в формате Wok. Wok или noodle box – стрит фуд, который популярен во многих странах, но пока не развит в России. Изначально это была уличная еда в Юго-Восточной Азии. Блюда готовятся на открытом огне в специальной посуде прямо после заказа клиента. В кафе ВОКИ-ТОКИ принято готовить настоящую еду вручную, приготовленную из свежих ингредиентов, таких как овощи и мясо без ГМО. Специальные соусы сделаны вручную, без добавления глутамата натрия или консервантов. Каждое блюдо делается на заказ, чтобы гарантировать его свежесть. Подается блюдо в специальной коробке.

Приветливый персонал, дразнящие ароматы и веселые мелодии - это то, что клиент испытывает при входе в ВОКИ-ТОКИ. Концепция проста: сначала гость выбирает блюдо из 14 видов блюд с лапшой, которые охватывают широкий спектр азиатских вкусов. В кафе также предлагают коробки с лапшой для вегетарианцев, традиционные супы с лапшой, коробки с рисом и разнообразные гарниры, чтобы дополнить еду. Также в кафе подаются салаты и блюда японской кухни. Работает служба доставки.

Краткая бизнес-модель кафе ВОКИ-ТОКИ:

  • Начальные вложения: от 1600 тыс. рублей.
  • Срок окупаемости: от 6 месяцев.
  • Среднемесячная выручка: от 650 тыс. рублей.
  • Роялти: 4%.
  • Паушальный взнос: от 300 тыс. рублей. 

Инвестиции направляются на следующее:

  • Аренда помещения.
  • Ремонтные работы и оформление.
  • Оборудование для кухни.
  • Системы вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения.
  • Инвентарь и посуда.
  • Мебель.
  • Форма для персонала.
  • Закуп продуктов.
  • Телевидение, подключение интернета.
  • Реклама.

Преимущества для партнера:

  • Незанятая ниша стрит фуда.
  • Развивающийся бренд.
  • Предоставление проекта кафе.
  • Логотип и фирменный стиль.
  • Уникальная технология приготовления – подача блюд занимает не более 2 минут.
  • Открытая система отчетности.
  • Меню и технологические карты.
  • Помощь в поиске и обучении персонала. Составление штатного расписания.
  • База информационных материалов и инструкций для всех бизнес-процессов кафе.
  • Формирование фирменных стандартов сервиса и система контроля качества.
  • Обучение партнера и руководителей подразделений на базе в Казани.
  • Технология быстрого старта доставки через приложение IOS и Android.
  • Адаптированная информационная система по управлению кафе.
  • Оригинальное эргономичное оформление помещения.
  • Контроль работ и коррекция.
  • Помощь в составлении ассортиментной матрицы по закупу продуктов.
  • Информация на общем сайте.
  • Помощь в продвижении в социальных сетях.
  • Общая программа маркетинга на год.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Опыт управления бизнесом без банкротства.
  • Опыт управления экономикой и финансами.
  • Деловые навыки.
  • Образование или опыт в сфере общепита будет преимуществом.
  • Наличие инвестиционных средств.
  • Наличие оборотных средств на полугодие.
  • Партнер должен взять на себя обязательство открыть несколько объектов в регионе.

Требования к помещению:

  • Помещение от 60 до 120 м. кв. для стрит-фуда. Зона на фудкорте от 60 кв.м.
  • Производственная зона должна занимать не менее 30 кв.м. Барная часть для выдачи блюд и расчета -10 кв.м.

Преимущественные места для размещения:

  • Зона фудкорта в крупном ТЦ рядом с зоной отдыха и развлечений (кинотеатр, боулинг, игровые автоматы и т.д.) на пути основного трафика.
  • Отдельные площади с отдельным входом и/или витринами, которые выходят на улицу с высоким трафиком. Обязательно наличие запасного входа.
  • Мощность электричества от 25 кВт.
  • Мощная система вентиляции, канализация, водопровод.
  • На пути основного трафика к крупным торгово-продовольственным гипермаркетам, бизнес - центрам.

 


Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы


Оставить отзыв

Необходимо авторизоваться чтобы оставить отзыв.
Партнёркин в Телеграме

Только полезный контент и беплатные «ништяки».

2-3 раза в неделю