Франшиза Крошка Картошка

Основана:
1998
Запуск франшизы:
2002
Связаться с представителем франшизы
Отправить заявку
  • Общие инвестиции
    6 млн ₽
  • Паушальный взнос
    600 000 ₽
  • Роялти
    5%
  • Месячная прибыль
    200 000 ₽
  • Окупаемость
    12 месяцев
  • Собственных предприятий
    62
  • Франшизных предприятий
    160
3.8
  • Прибыльность
    4.2
  • Обучение
    3.4
  • Качество
    3.9

Получите бизнес план, чтобы сэкономить время

Получить

«Крошка Картошка» - российская сеть быстрого питания. Это компания с центральным офисом в Москве, которая имеет более 300 филиалов в России. Основное блюдо - запеченный картофель с различными начинками. «Крошка Картошка» выросла из скромного московского фургона с едой, выпущенного на рынок в 1998 году, до гиганта быстрого питания, который обслуживает более 300 мест в столичных агломерациях Москвы и Санкт-Петербурга, а также в Центральной России и других странах.

Тот факт, что бренд «Крошка Картошка» сосредоточился на продуктах, которые россияне не только традиционно ели, но и выращивали сами, - оказался явным преимуществом.

Сегодня фирменную картошку продают как в киосках, так и в стационарных кафе, причем все более распространенным местом становятся стационарные кафе. Клиенты сами выбирают основу (укроп и растительное масло, сливочное масло, сыр или грибы) и добавляют дополнительные начинки (сметана, сыр брынза, ряд салатов на основе мяса и многое другое) за отдельную плату. Поскольку «Крошка Картошка» придерживается формата «собери сам», запеченный картофель делается сытным или полезным в зависимости от желания каждого человека. Посетители кафе могут заказать не только картофельные оладьи, но и из расширенного меню, которое включает супы, салаты, бутерброды, тосты и картофельные оладьи.

В настоящее время «Крошка-Картошка» является одной из наиболее признанных и ведущих российских сетей ресторанов быстрого обслуживания и включает в себя обширную сеть фирменных и франчайзинговых точек. Есть три формата открытия по франшизе:

  1. Мини Юнит. Небольшой киоск с несколькими посадочными местами. Инвестиции от 2,5 млн. руб.
  2. Павильон. Затраты от 5,5 млн. руб.
  3. Стационарное кафе. Затраты от 8 млн. руб.

 

Паушальный взнос - 500 тыс. руб. на второе кафе - 175 тыс. руб.

Преимущества для партнера:

Поставка готовой продукции. У нас собственное производство, мы сами режем, фасуем и упаковываем продукцию на своей фабрике-кухне, после чего отгружаем партнерам. Поскольку продукт проходит тщательный контроль сети, мы получаем стабильное качество и свежее сырье на точках франчайзи-партнеров, не нагружая при этом сотрудников кафе, им остается только собрать ингредиенты воедино, что «роботизирует» процесс работы.

  • Известность бренда и успешное тиражирование бизнеса.
  • Поддержка, начиная с обучения.
  • Директор и менеджер обучаются в Москве 2-3 месяца.
  • Помощь с продвижением – социальные сети, реклама, акции, корпоративный сайт.
  • Юридическая и технологическая поддержка.
  • Оснащение, рецептура, регламентация работы.


Требования к франчайзи

Требования к франчайзи:

  • Опыт в ресторанном бизнесе, общепите обязателен, кроме того обязательно обучение.
  • Инвестиционный капитал и оборотные средства на полугодие.
  • Приверженность бренду.
  • Опыт управления.

Требования к помещению:

  • Соответствие всем требованиям Роспотребнадзора.
  • Размещение в отдельном здании, в ТЦ, в других высоко проходных объектах.
  • Мини Юнит. Площадь рабочей зоны от 15 кв.м.
  • Павильон. Площадь рабочей зоны от 25 кв.м.
  • Стационарное кафе. Площадь рабочей зоны от 50 кв.м.

Тот, кто задает вопрос, глупец в течение пяти минут, тот, кто его не задает, глупец всю свою жизнь.
Бернар Вербер

Оставить заявку представителю

Мы передадим вашу заявку представителю данной франшизы или предложим альтернативы

Также вас может заинтересовать
Показать еще 44 компании

возможно выбрать 3 компании

Куда направить подробности?

05 декабря 2021
  • Прибыльность 7
  • Обучение 3
  • Качество 5

В нашем городе очень мало мест куда можно сходить – даже первоклассные рестораны и те иногда разочаровывают. Поэтому я решила, что желательно открыть какой-нибудь общепит. До этого я была менеджером в супермаркете, поэтому с продуктами и их ценами была знакома. Данная франшиза привлекла меня тем, что картошка – дешевый продукт в России и его несложно заказать. К тому же он долго портится и его нетрудно хранить, а зная, как наши граждане любят этот продукт, все сомнения разом отпали. Разочарования начались с того, что очень сложно найти достойных людей и хорошее место в пределах суммы. На поиск того и другого я потратила больше времени, чем на ремонт помещения. Затем я не смогла найти общий язык со своим консультантом по ведению бизнеса – объяснял он непонятно и мы часто не сходились во мнениях. Он даже не смог толково пояснить мне некоторые моменты моего плана развития! Ладно еще это, но мне не смогли его даже заменить! Правда, когда я открылась и у меня стала нарастать прибыль, мне он больше не понадобился, но этот человек едва не загубил мне все дело! Пока я работаю с этой компанией, но если и буду открывать какой-либо еще бизнес, то точно не франшизу!

0
05 декабря 2021
  • Прибыльность 3
  • Обучение 2
  • Качество 3

Не смотря на то, что картошка любимый в нашей стране продукт, спрос на блюда этих ресторанов очень низкий по франшизе "Крошка-Картошка" . Видимо все потому, что цены довольно ощутимо высокие против очень небольших порций. Поэтому клиенты не спешат обедать в этих ресторанах. Оборудование, ремонт в помещении, обучение сотрудников - все это очень сложно и затратно. Компания предлагает свои консультации и помощь в ведении бизнеса, но как оказалось их консультанты и менеджеры совершенно не разбираются в том, чем занимаются.
У нас довольно быстро сломалась часть оборудования. Мы понесли значительные убытки за то время, пока устраняли неполадки. Пришлось лишить на это время сотрудников рабочих часов и соответственно сократить в текущем месяце зарплату. После этого часть персонала уволилась, пришлось снова набирать людей. Потом начались проблемы с поставками. То они приходили не вовремя, то пропадала значительная часть продуктов. Мы опять несли огромные убытки, потому что пропавшее сырьё приходилось списывать и мы превысили все мыслимые границы списаний.
Потом вскрылись серьезные нарушения в хранении, и мы снова нарвались на крупные штрафы. Кроме первоначальных взносов потребовалось очень много средств для возмещения всех этих убытков, вся прибыль ушла на покрытие этих бесконечных расходов.

0

Получите консультацию по франшизе

Получить

Оставить отзыв

27 сентября 2022
Прибыльность
Обучение
Качество